Panfried Kale

Panfried Kale

Esta hermosa guarnición de color verde brillante está en mi segundo libro de cocina y sigue siendo una de mis cosas favoritas para comer. He estado en una patada de col rizada durante probablemente dos años, y nunca, nunca me canso de eso. Simplemente te hace sentir como la Mujer Maravilla. O Super Man. Cualquiera que encaje. Quería publicar la receta aquí en mi sitio para aquellos de ustedes que quizás no la hayan visto todavía. ¡Es para morirse!

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Lo mejor de la col rizada es que es más deliciosa cuando se prepara de manera muy simple: ¡simplemente tírela en una sartén caliente con aceite de oliva y ajo, y se abrirá un mundo de gloria para usted! Si aún no te has vuelto adicto a la col rizada, prueba esto. Sólo una vez.

Quedarás enganchado de inmediato.

¡Necesitas col rizada, col rizada gloriosa! Esto es simplemente col rizada rizada / barra de ensaladas, pero si puedes encontrar col rizada toscana, también es deliciosa. Enjuágala bien con agua fría y luego córtala en trozos. Si la col rizada está demasiado arenosa / sucia, remójala en agua fría durante unos minutos.

Después de romperlo, séquelo con toallas de papel.

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Corté un montón de ajo, como en una cantidad enorme de ajo. Y usé uno de esos Cosas del helicóptero del chef mimado , que, si hay que picar mucho ajo, es un auténtico milagro.

Este no es un anuncio de una de esas cosas de helicópteros de Pampered Chef. Solo te digo que son útiles, hombre.

Caliente un par de cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto, luego agregue el ajo y revuélvalo inmediatamente para que no se queme.

Y sí, esto es mucho ajo. Pero te hará feliz y mantendrá alejados a los vampiros durante semanas.

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Promesa.

Eche la col rizada en la sartén.

Muévala inmediatamente con unas tenazas; ¡no tomará mucho tiempo cocinar!

Espolvorea sal y pimienta ...

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Déjelo cocinar durante probablemente un minuto, un poquito más si es necesario ...

Y colóquelo en una fuente para servir cuando aún esté agradable y crujiente.

¡Absolutamente delicioso! Sírvelo junto a tu plato principal: pollo, pescado, ternera… o mézclalo con fideos cocidos… o simplemente cómelo solo.

Absolutamente delicioso, chicos.

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¿Y adivina qué? Puedes hacer lo mismo con las espinacas. Prefiero la col rizada porque se mantiene bastante crujiente, mientras que la espinaca se marchita muy rápido. Pero ambos son verdaderamente divinos.

¡Aquí está el práctico dandy imprimible!