Ensalada De Pasta Chipotle Con Mozzarella

Chipotle Pasta Salad With Mozzarella

receta de ensalada de pasta con chipotle

Rotini o fusilli funcionan maravillosamente en este plato de pasta picante y colorido. Es justo lo que debe emprender en su próxima parrillada.



Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:10 - 12porciones Tiempo de preparación:0horas25minutos Hora de cocinar:0horas15minutos Tiempo Total:0horas40minutos Ingredientes1 libra.

rotini o fusilli



1/2 c.

mayonesa

1/4 c.

leche entera



2

a 3 cucharadas de vinagre blanco

2

a 3 cucharaditas de salsa de adobo (de chiles chipotle enlatados)

Sal y pimienta negra al gusto



2 c.

tomates cherry o uva rojos y / o amarillos, cortados por la mitad

1

Pepino inglés, cortado en cuartos a lo largo y picado

12 onzas.

mozzarella (fresca o ahumada), cortada en cubos pequeños

24

hojas de albahaca fresca, picadas

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  1. Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escúrrelo, enjuágalo con agua fría y déjalo a un lado en un recipiente grande.
  2. Combine la mayonesa y la leche en un tazón mediano, luego agregue 2 cucharadas de vinagre y revuelva hasta que quede suave. Agregue 2 cucharaditas de salsa de adobo, 1 & frasl; 2 cucharaditas de sal y pimienta al gusto. Revuelva el aderezo hasta que esté combinado. Pruébalo y agrega más vinagre si quieres que muerda un poco. Agregue más salsa de adobo si desea que tenga un poco más de picante.
  3. Rocíe el aderezo sobre la pasta, agregue los tomates y el pepino, luego agregue el queso. Revuelva la pasta, luego agregue la albahaca y revuelva hasta que esté todo combinado. Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario, luego cubra el tazón con una envoltura de plástico y enfríelo en el refrigerador durante al menos 2 horas. Pruebe y sazone nuevamente antes de servir.
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