Chicken Piccata
Una cena sencilla, picante y deliciosa de pollo y pasta. Use cabello de ángel para complementar la salsa ligera pero poderosa. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:4porciones Tiempo de preparación:0horas15minutos Hora de cocinar:0horas15minutos Tiempo Total:0horas30minutos Ingredientes4 pechugas de pollo enteras, deshuesadas y sin piel Sal kosher al gusto Pimienta negra recién molida, al gusto 4 cucharadas Harina para todo uso 5 cucharadas Manteca 4 cucharadas Aceite de oliva 1 c. Vino blanco seco 3/4 c. Caldo de pollo bajo en sodio 2 limones enteros 3/4 taza de crema espesa Perejil fresco picado 1 libra. Pasta Cabello De ÁngelEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Así es como se prepara Chicken Piccata cuando se le acaban las alcaparras y tiene un miedo patológico de cocinar cualquier cosa sin agregar crema espesa. Pon una olla de agua hirviendo a fuego lento para la pasta.
Si las pechugas de pollo están demasiado gruesas, golpéelas hasta que estén ligeramente planas. Espolvoree con sal y pimienta por ambos lados, luego drague con harina.
Caliente 2 cucharadas de mantequilla y 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Freír dos de las pechugas de pollo a la vez hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 3 minutos por cada lado; un poco más si los senos son más gruesos, un poco más cortos si los senos son más delgados. Retirar a un plato, luego agregar las otras 2 cucharadas de mantequilla y aceite de oliva. Freír las otras dos pechugas hasta que estén doradas, controlando la mezcla de aceite / mantequilla para asegurarse de que no se queme. ¡Disminuya el calor según sea necesario!
Después de retirar el pollo, ponga a fuego medio a medio-bajo. Vierta el vino y el caldo de pollo y exprima el jugo de dos limones. Batir la salsa raspando el fondo de la sartén. Deje que la salsa se cocine, burbujee y espese hasta que se reduzca aproximadamente a la mitad. Espolvoree un poco de sal y pimienta mientras se cocina.
Reduzca el fuego a bajo y vierta la crema. Batir y dejar cocinar durante un par de minutos hasta que la salsa espese. Pruebe y ajuste los condimentos u otros ingredientes. Espere que la salsa tenga un sabor real; contrarrestarlo con un poco más de caldo y crema si es demasiado fuerte. Espolvoree un poco de perejil picado y revuelva.
Justo al final, cocine el cabello de ángel hasta que esté al dente, ¡no lo cocine demasiado!
Con unas pinzas, coloque un montículo mediano de pasta en un plato. Coloque una pechuga de pollo cocida al lado, luego vierta salsa sobre el pollo y la pasta. La salsa es fuerte, por lo que no es necesario ahogarla. Espolvoree un poco de perejil picado por encima.
Así es como haces Chicken Piccata cuando te quedas sin alcaparras y tienes un miedo patológico de cocinar cualquier cosa sin agregar crema espesa.
Significado del número 105
Al menos así es como lo hago. Este es un plato de pollo y pasta realmente delicioso, rápido y fácil con un fuerte sabor a limón y la decadencia de la crema. Comí un plato similar en un restaurante de la gran ciudad hace más de diez años, y en el camino de regreso al rancho comencé a planear cuándo podría prepararme el plato en casa. Pero así es como ruedo. Terminada una comida, comienza la planificación de la próxima comida.
Me encanta la comida. ¿He mencionado esto antes?
(Me encantan los platos de pasta con limón. Prueba mi pasta con limón al horno esta primavera si necesitas una comida ligera y sin carne. Deliciosa).
Esto es lo que necesita: pechugas de pollo, sal, pimienta, harina, mantequilla, aceite de oliva, limones, vino blanco, caldo de pollo, crema espesa y perejil.
Prepara una olla con agua hirviendo. Querrás ponerlo a hervir hacia el final para que puedas cocinar el cabello de ángel. (¡El cabello de ángel se cocina en muy poco tiempo!)
Querrás unos pechos bonitos, limpios, deshuesados / sin piel. Los dejo como están, pero a menudo los aplasto un par de veces para aplanarlos un poco. Si los senos son demasiado grandes, puede cortarlos por la mitad. Solo quieres pechugas de pollo bonitas, no demasiado gruesas ni demasiado grandes.
Espolvorea ambos lados con sal y pimienta.
Si también pudiera espolvorear su mostrador con sal y pimienta, se lo agradecería mucho.
Ahora echa la harina en un plato ...
Y dragar ambos lados del pollo en la harina.
Ahora, derrita la mitad del aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande.
Luego agregue dos de las pechugas de pollo dragadas.
212 significado de la biblia
Cocínelos durante unos tres minutos por ambos lados, hasta que el pollo esté dorado y delicioso.
Si las pechugas están en el lado grueso, déjelas cocinar un par de minutos más, pero tenga cuidado con el aceite y la mantequilla para asegurarse de que no se quemen. Como puede ver, dejé que el mío se oscureciera un poco; el marrón es bueno; el negro no es bueno. (También puede disminuir la probabilidad de que el aceite y la mantequilla se quemen al cocinar los cuatro trozos de pollo juntos al mismo tiempo.
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Saca el pollo de la sartén y ponlo en un plato.
Así es como se ve la sartén.
A continuación, vierta una taza de vino blanco seco ...
Y una taza de caldo de pollo bajo en sodio.
Luego, corta un par de limones por la mitad ...
Y exprime el jugo directamente.
Toma un batidor y bate, raspando los trozos del fondo de la sartén. Cocina esta mezcla por unos minutos y deja que espese y reduzca.
Una vez reducido, vierta la crema espesa.
Batir y dejar que se caliente durante un par de minutos. IMPORTANTE: Pruebe los condimentos, agregando más sal y pimienta (y / o caldo y crema). El sabor a limón realmente se vuelve fuerte, así que prepárese para atenuarlo con algunos de los otros ingredientes. Durante esta etapa, agrego y ajusto como loco, generalmente más caldo y crema.
ángel número 323
Agregue un poco de perejil picado y revuélvalo.
Escurre la pasta y coloca un pequeño montículo junto al pollo.
Luego, vierta la salsa sobre la parte superior del pollo y la pasta ...
Asegúrate de conseguir la pasta ... pero no es necesario que la ahogues. ¡Es bastante fuerte y picante!
Cubra todo con un poco de perejil.
Mmm… mmm.
Número angelical 213
Eso es todo lo que queda por decir.
Excepto esto: ¡Disfruta!
Y aquí está el imprimible práctico y elegante:
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