Verduras de raíz de romero asadas

Roasted Rosemary Root Vegetables

Estas verduras de raíz asadas, aromatizadas con romero fresco, pueden ser las estrellas de la comida. Esta receta no solo es fácil, saludable y deliciosa, sino que también hay una opción de preparación para el entretenimiento fácil. De Dara Michalski de Cookin 'Canuck. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:8porciones Tiempo de preparación:0horas20minutos Hora de cocinar:0horas45minutos Tiempo Total:1hora5minutos Ingredientes1 1/4 libras Papas de piel roja, cortadas en trozos de 1 pulgada 3/4 libras Rutabaga, pelada y cortada en trozos de 1 pulgada 3/4 libras Camote, pelado y cortado en trozos de 1 pulgada 3 Zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada 1 libra. Remolachas, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada 4 cucharadas Aceite de oliva dividido 3/4 cucharadita Sal, dividida 3/4 cucharadita Pimienta molida, dividida 2 cucharadas. Romero fresco picado, divididoEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Precaliente el horno a 425ºF, con la rejilla del horno colocada en las dos posiciones inferiores. Cubra ligeramente dos bandejas para hornear con aceite en aerosol.

En un tazón grande, mezcle las papas de piel roja, el colinabo, la batata y las zanahorias. Coloque las remolachas en un tazón mediano.

Rocíe 3 cucharadas de aceite de oliva sobre el tazón grande de verduras, sazone con & frac12; cucharadita de sal, & frac12; cucharadita de pimienta y 1 & frac12; cucharada de romero y revuelva para combinar. Rocíe la cucharada restante de aceituna sobre las remolachas, sazone con el & frac14; restante; cucharadita de sal, & frac14; cucharadita de pimienta molida y & frac12; cucharada de romero y revuelva para combinar.

Divida todas las verduras de manera uniforme entre las dos bandejas para hornear preparadas. Ase durante 20 minutos, luego revuelva suavemente las verduras y gire las bandejas para hornear de una parrilla a otra, y de adelante hacia atrás. Ase hasta que las verduras estén tiernas cuando las pinche con un tenedor y se doren en algunos puntos, de 20 a 25 minutos adicionales.

Atender.

Nota: Para preparar con anticipación, ase las verduras hasta 3 horas antes. Deje reposar en las bandejas para hornear a temperatura ambiente, luego caliente en un horno a 425ºF durante 15 a 20 minutos antes de servir.

Si le hubieras pedido a mi yo de 9 años que nombrara una guarnición de verduras favorita, probablemente te habrían dado algún tipo de respuesta inteligente, como, ¡Patatas fritas! Las papas son vegetales, ¿verdad? No puedo garantizar que la versión adulta de mí mismo no dé una respuesta inteligente de vez en cuando, pero puedo asegurarles que las papas fritas ahora solo se conocen como la comida que me entrego cuando no hay nadie más en casa. , no una guarnición legítima.



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Hoy, les diría que los tubérculos asados ​​están donde están, especialmente cuando están aromatizados con romero fresco. No solo son mucho mejores para ti que las papas fritas, sino que los sabores naturalmente dulces que provienen de las verduras tostadas y de color marrón dorado se acercan a un diez en la escala adictiva. A decir verdad, estas verduras apenas llegaron a la mesa, ya que mi esposo y yo comenzamos a comerlas tan pronto como salieron del horno.



Si planea servir las verduras con un pollo asado o algún otro plato que requiera espacio en el horno, ase las verduras hasta con 3 horas de anticipación. Déjelos reposar en las bandejas para hornear a temperatura ambiente, luego caliéntelos en un horno a 425ºF durante 15 a 20 minutos antes de servir. Eso le dará a su pollo asado o costilla el tiempo suficiente para descansar antes de cortar y servir.

Hay una variedad de tubérculos que puede utilizar para esta receta. Entonces, si no está interesado en una o dos de las verduras que elegí, siéntase libre de sustituirla por otra. Usé una combinación que pensé que no solo sabría muy bien, sino que también se vería hermosa cuando se sirviera: papas de piel roja, camotes, zanahorias, remolachas y colinabos. Otras opciones serían chirivías, cebollas rojas, nabos y apionabos, por nombrar algunas.



Primero, corte las verduras para que tengan el mismo tamaño, trozos de aproximadamente 1 pulgada. Dependiendo de las verduras que esté usando, es probable que deba pelarlas antes de picarlas. Las únicas verduras del racimo que no pele primero fueron las patatas de piel roja.

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Coloque todas las verduras, excepto la remolacha, en un tazón grande. Rocíe con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Elegí condimentar las remolachas en un recipiente aparte para que el color no se traspasara a las otras verduras. No sería el fin del mundo, pero buscaba una gama de colores realmente bonita.

El aroma del romero fresco es uno de mis favoritos del mundo de las hierbas, y te prometo que tu cocina olerá increíble cuando las verduras se estén asando. Pica el romero y agrega un poco a cada tazón de verduras.



Cubra ligeramente dos bandejas para hornear grandes con aceite en aerosol y divida las verduras de manera uniforme entre las bandejas. ¿Por qué usar dos bandejas para hornear cuando todas las verduras caben fácilmente en una? Darles a las verduras un poco de espacio para los codos les permitirá asarse y dorarse verdaderamente, en lugar de cocerse al vapor.

Pon las verduras en el horno y ásalas hasta que estén tiernas y doradas. Y luego trate de no comerse el valor de una sartén entera mientras está parado en la cocina. ¡Es casi imposible, te lo digo!

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