Pasta con pollo y mozzarella

Chicken Mozzarella Pasta

Esta deliciosa pasta realmente es el paquete completo: abundante, fácil, llena de queso y repleta de carbohidratos. Todas las cualidades que busco en un amigo.

Eso no tiene sentido. ¡Qué manera tan estupenda (y apropiada) de comenzar el lunes por la mañana!

De todos modos, realmente te encantará esta pasta, ya que obtienes un montón de delicias sin mucho esfuerzo. Es una gran presentación si se acaba la compañía (¿Alguien ya tiene compañía? ¿La gente todavía llama a la compañía de los invitados? ¿O es solo otro término antiguo al que me he aferrado a lo largo de los años, junto con 'televisor? 'y' amigo? ') o simplemente es una comida perfecta entre semana.

¡Aquí le mostramos cómo hacerlo!

Coge una de esas cosas de cebolla.

Pélalo, córtalo por la mitad, luego haz rodajas verticales ...

Rebanadas horizontales ...

¡Y luego córtalo!

¡Y oye! ¡Pica un poco de ajo mientras lo haces!

¡Perdón por gritar!

¡Vaya, lo hice de nuevo!

¡Esto podría durar todo el día!

A continuación, tome un par de pechugas de pollo ...

Y para cortarlo en pequeños bocados, córtelo por la mitad así ...

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(Ahora tienes dos mitades iguales)…

Luego corta el apilado a la mitad en tiras ...

Y corta las tiras en trozos pequeños ...

Hasta que tengas un montón de pollo con un aspecto realmente feo.

¡Pero no estará a la moda por mucho tiempo!

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto, agregue un poco de aceite de oliva y eche el pollo en una sola capa. Espolvoréelo con sal y pimienta y déjelo reposar en la sartén, sin tocarlo, durante unos 3 minutos más o menos.

Después de eso, puedes revolverlo / cocinarlo durante un par de minutos. Básicamente, solo desea que quede ligeramente dorado por fuera y cocine la mayor parte del tiempo (terminará de cocinarse en la salsa más tarde).

Llévelo a un plato y déjelo a un lado, y cuando su hija entre a la cocina y le pregunte si la comida ya está lista, responda Sí. Estará listo en breve.

Luego, cuando ella dice, espera. ¿La respuesta es 'sí' o es 'estará listo en breve'? solo mírala, sonríe y dile: ¿Lo haces? La confundirá por completo y saldrá corriendo de la cocina con miedo.

Utilizo esta eficaz técnica de crianza al menos una vez a la semana en nuestra casa, y mis hijos nunca han estado tan bien adaptados.

O más confundido.

Tan pronto como su hija salga de la habitación y el pollo esté fuera de la sartén, agregue las cebollas y el ajo ...

¿Con qué puedo sustituir la manteca?

Y revuelva / cocine rápidamente durante un par de minutos, hasta que las cebollas estén bien doradas.

Ahora, en este punto de su vida, puede agregar vino, tomates triturados, pasta de tomate, hierbas y especias y pasar mucho tiempo cocinando su propia salsa hasta que esté perfecta.

O, si necesita mover esto un poco más rápido, puede alcanzar un frasco de salsa marinara de buena calidad y ¡termine el día!

Yo nunca jamás te juzgaría por eso.

Para darle un toque agradable a la salsa (y realmente te gustará en el plato terminado) agrega una buena cantidad de hojuelas de pimiento rojo.

Además, en algún lugar del camino, salpique 1/2 taza de agua para hacer la salsa ... bueno, picante.

Vuelve a poner el pollo en la sartén ...

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Y revuelva todo para combinar.

Pica un poco de perejil fresco ...

Y agréguelo a la salsa. Revuelva y cocine la salsa durante unos buenos 7-8 minutos, revolviendo ocasionalmente. Pruébelo y agregue más hojuelas de pimiento rojo o agua si necesita un poco de dilución.

Luego, toma una bola de mozzarella fresca ...

(Nota al margen: hice un poco más de lo que especifica la receta a continuación, así que no te dejes engañar por mis cantidades).

Córtalo ...

Y córtalo en cubos.

NOTA: Si no puede obtener mozzarella fresca, ¡puede usar la mozzarella normal que se vende en los supermercados! Lo he usado en este plato antes y también es delicioso. Simplemente se derrite un poco diferente.

Mientras tanto, escurre la pasta que has estado cocinando todo este tiempo ...

Y viértelo en una fuente bonita.

¡Alerta de aliteración!

(Y de nuevo, no te dejes engañar por mi cantidad de pasta, que es un poco más que la receta a continuación. Tenía hambre, hombre).

Rocíe un poco de aceite de oliva por toda la pasta, porque este es un país libre y se puede.

Luego, debido a que nada ha cambiado en el frente del campo libre, espolvoree un poco de virutas de parmesano por toda la pasta.

La pasta está lista ... ¡ahora acabemos con la salsa!

Revuelve la salsa y asegúrate de que esté súper caliente. Esto es fundamental.

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¡Luego echa los trozos de mozzarella!

Me escuchas.

Me refiero a que me lees.

Quiero decir…

Oh no importa.

Revuelva suavemente la mozzarella en la salsa, luego déjela reposar por solo un par de minutos.

Cuando notes que la mozzarella comienza a ablandarse (pero todavía está en trozos grandes y agradables), ¡colócala sobre la pasta!

Ohhhh, cariño. ¿Qué tan bien se ve esto?

La clave aquí es que tanto la pasta como la salsa estén increíblemente picantes. Quieres esa mozzarella súper suave.

Luego, para un toque final, toma unas hojas de albahaca ...

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Enróllalos ...

Córtelos ...

Y espolvorea la albahaca por toda la superficie junto con más virutas de parmesano.

Y ... guau. ¡Mira la pasta! ¡Mira la salsa! ¡Mira los suaves trozos de mozzarella!

¡Mírame comerlo!

Te encantará esto. Es ridículamente simple, pero muy bueno.

Aquí está el práctico dandy imprimible.

¡Feliz lunes a todos!