galletas de brownie

Brownie Cookies

Cuando un brownie y una galleta se casan, ¡este es el delicioso resultado!

Precalienta el horno a 350 grados.

Derretir el chocolate en el microondas, revolver y dejar enfriar.

Mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén totalmente combinados. Con la batidora a fuego lento, rocíe lentamente el chocolate enfriado. Raspar el bol y volver a mezclar. Mezcle los huevos uno a la vez, luego la vainilla. Raspar el bol una vez más y mezclar.

Combine la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal en un tazón. Revuelva, luego agréguelo en cucharadas al tazón para mezclar con la batidora a fuego lento. Raspe el tazón una vez y mezcle una última vez hasta que todo esté combinado.

Coloque cucharadas generosas en una bandeja para hornear forrada con una estera para hornear o pergamino, luego hornee durante 11 minutos hasta que estén esponjosas y cuajadas. Sácalos del horno, déjalos reposar en la sartén durante 1 a 2 minutos, luego sácalos a una rejilla para hornear para que se enfríen por completo. Una vez frío, espolvorear generosamente con azúcar en polvo.

Cuando un brownie y una galleta se encuentran, se enamoran y se casan, esta es la felicidad conyugal que resulta. Amo a estos hermosos bebés, porque son todo lo maravilloso de los brownies, pero en forma de galleta fácil de comer.

Y cuanto más fácil es comer chocolate, más felices y contendidos son mis días en esta tierra.

¡Así es como los hice!

Comience con un poco de chocolate para hornear. De hecho, usé agridulce, pero para una galleta más profunda y con más chocolate, ¡sin azúcar es bueno!

Derrita el chocolate en el microondas durante unos 45 segundos y luego revuélvalo. Entonces, de ninguna manera haga lo que hice: tenía prisa, así que puse el pequeño plato de chocolate en un recipiente con hielo y lo removí durante un segundo para que se enfriara rápidamente. Luego me distraje y terminé saliendo para lidiar con un drama de perros, y cuando volví adentro, el chocolate estaba duro de nuevo y el tenedor estaba encajado en el medio del tazón.

No se me puede confiar la vida.

Mientras el chocolate se enfría después de calentarlo en el microondas por segunda vez porque lo arruinaste la primera vez (o tal vez solo fui yo), prepara los otros ingredientes: la mantequilla ablandada y el azúcar son un buen comienzo.

Simplemente bátelos juntos hasta que estén totalmente combinados.

Cuando esté seguro de que el chocolate ya no está caliente (porque si lo está, causará estragos en la mantequilla), encienda la batidora a fuego lento y rocíelo lentamente.

¡Te quedarás con esta locura! Raspa muy bien el tazón, luego mézclalo para que todo el chocolate esté combinado.

Luego vienen los huevos. Tres de ellos.

¿Qué puedo usar para reemplazar la mantequilla?

¿Sería extraño si empaquetara mis maletas, me despediera de mi familia y me mudara a este cuenco?

Estupendo. Empezaré ahora.

A continuación, agregue una buena cantidad de vainilla ...

Y mezclar hasta que esté combinado. Nuevamente, raspe bien el tazón y vuelva a mezclar para asegurarse de que todo esté incorporado.

¡Ahora es el momento de los ingredientes secos! Harina, un poco de cacao en polvo (para que el chocolate venga de dos direcciones diferentes), levadura en polvo y sal. ¡Cosas simples aquí, Maynard!

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Mézclalo ...

Y luego, con la batidora a fuego lento, agregue cucharadas de los ingredientes secos gradualmente hasta que estén todos mezclados.

Esto es ... esto es ... ¡esto es indignante! ¡Esto es ridículo!

Esta es la vida, amigos míos.

Precaliente el horno a 350 grados y coloque generosas cucharadas de masa en una bandeja para hornear forrada con pergamino o una estera para hornear. (Este tapete es para el pan porque todos mis tapetes para hornear habituales han llegado hasta el albergue y no han regresado porque estoy desorganizado, pero este tapete es mejor que ningún tapete. Amén).

Hornéalos durante 10 a 11 minutos, hasta que estén agradables, hinchados y encantadores.

Déjelos enfriar en la sartén durante uno o dos minutos, luego transfiéralos a una rejilla para enfriar. A medida que se asientan, obtendrán una agradable textura arrugada / arrugada en la parte superior; así es como sabes que son galletas de brownie en lugar de galletas normales.

O algo así.

¡Continúa hasta que terminen!

Mi casa huele muy bien en este momento.

Deje que las galletas se enfríen por completo (bueno, primero coma una tibia directamente de la sartén, por supuesto ), luego tamice un poco de azúcar en polvo.

Espolvorear un poco ...

¡O mucho!

Una madre responsable siempre prueba la comida que está a punto de dar de comer a sus hijos.

Es para los niños. Siempre para los niños.

Luego sírvelos con vasos de leche con hielo dorado.

Disfrútalas. Son de chocolate y encantadores.