Blackberry Cheesecake
Una tarta de queso perfectamente maravillosa cubierta con moras dulces y almibaradas. ¡De chuparse los dedos! Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:16porciones Tiempo de preparación:0horas20minutos Hora de cocinar:1hora15minutos Tiempo Total:1hora35minutos IngredientesCorteza 1 caja de obleas de vainilla 1/2 c. nueces pecanas 1 barra 1/2 taza de mantequilla derretida 1 1/2 cucharadita Vainilla Relleno 3 paquetes de 8 onzas de queso crema 1 1/2 c. Azúcar 4 huevos enteros 1/2 c. Crema agria Adición 2 c. Moras 1/2 c. Azúcar 2 cucharadas. AguaEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Precaliente el horno a 350 grados. Coloque las obleas de vainilla y las nueces en el tazón de un procesador de alimentos. Pulse hasta que la mezcla se convierta en migas. Agrega la mantequilla derretida y la vainilla y pulsa nuevamente hasta que se combinen. Vierta en un molde desmontable de 10 pulgadas y presione las migas en el fondo del molde. (¡Si suben por los lados, está bien!)
Para el relleno, bata el queso crema y el azúcar hasta que quede suave. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo después de cada adición. Agrega la crema agria y vuelve a mezclar. Vierta la mezcla en la corteza, alise la parte superior y hornee por 1 hora, 10 minutos. Apague el horno y abra la puerta y deje reposar en el horno con la puerta abierta durante 15 minutos. Remover y dejar enfriar.
Para la cobertura, agregue moras, azúcar y agua en una cacerola o sartén. Deje hervir a fuego medio-alto y cocine de 4 a 5 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar un poco.
Vierta las moras sobre la tarta de queso y coloque la sartén en el refrigerador para que se enfríe y deje reposar durante al menos 2 horas; varias horas es mejor.
Cuando esté listo para servir, retire el borde del molde y córtelo en 16 trozos con un cuchillo de sierra largo.
Terminé con más moras de las que sabía qué hacer el día 4, y en lugar de hacer algo saludable con las deliciosas bellezas de color morado oscuro, decidí hacer un pastel de queso grande y gordo.
Es el tipo de chica que soy.
Hay muchas formas de hacer una tarta de queso con moras. Puede cubrir la corteza con moras almibaradas antes de verter el relleno. Puede hornear moras directamente en el relleno. Puede agregar un puré de moras colado al relleno para crear una hermosa obra maestra de color púrpura, o puede girar en puré de moras y hacer hermosos diseños en la parte superior del pastel.
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Mi forma preferida es la menos exigente: hacer una tarta de queso básica y deliciosa y cubrirla con moras dulces y almibaradas. Así es como ruedo.
Así es como lo haces.
Necesitas Nilla Wafers ...
Nueces pecanas…
Y mantequilla. Esa es la corteza.
Para el relleno necesitas queso crema ...
Azúcar…
Huevos…
Y crema agria.
¡Hagamos esto! Eche las obleas Nilla y las nueces en el tazón de un procesador de alimentos. (O puedes aplastarlos en un Ziploc grande o algo así).
Pulsa la mezcla hasta que esté bastante fina ...
Luego, echa una barra de mantequilla en un recipiente apto para microondas ...
¿Qué puedes usar en lugar de polvo de hornear?
Y bombardearlo hasta que se derrita.
Viértelo en las migas ...
Luego agregue una cucharadita o dos de vainilla. Todo lo que esto hace es hacer que todo sea completamente delicioso ... pero si no te gusta ese tipo de cosas, ¡déjalo fuera!
Pulsalo unas cuantas veces más para mezclarlo todo junto ...
Necesitas una sartén Springform. Los moldes desmontables y el pastel de queso son como guisantes y zanahorias.
O como tarta de queso y moldes Springform.
Vierta las migas en la sartén ...
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Y use sus manos (o el fondo de un vaso) para presionar las migas en el fondo. Puedes dejar que suba un poco por los lados de la sartén.
Eche el queso crema en el tazón de una batidora.
Vierta el azúcar y, por favor, mire más allá de mi dedo alienígena rosado. Sinceramente, no puedo explicarlo.
Batir esta mezcla hasta que esté muy esponjosa y suave.
Rompe los huevos uno a la vez, batiéndolos bien después de cada adición.
Batirlo sin sentido ...
Raspe los lados del tazón y luego vuelva a batir hasta que quede suave.
Finalmente, agregamos la crema agria y volvemos a batir.
Viértelo en la corteza ...
Y extiende la superficie para alisarla. Mételo en un horno precalentado a 350 grados durante 1 hora y 10 minutos ...
Luego apague el horno y abra la puerta del horno. Déjelo reposar en el horno con la puerta abierta durante unos diez minutos más. ¡Asegúrate de vigilar a los más pequeños durante este tiempo! Es un buen momento para salir al patio trasero a jugar.
Mmm. ¡Hola, cariño!
Deja que la tarta de queso se enfríe un poco en la encimera mientras preparas la cobertura de moras. Agregue de 2 a 3 tazas de moras (¡o cualquier baya!) En una cacerola o sartén. Agrega 1/2 taza de azúcar y un par de cucharadas de agua. llevar a ebullición a fuego medio-alto y dejar cocer de 4 a 5 minutos. No querrás dejar que se vuelva totalmente loco o las moras se desintegrarán. Pero desea que se cocine el tiempo suficiente para que los jugos se espesen y se conviertan en un almíbar. Así que míralo.
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(¡Puede preparar la cobertura más temprano en el día y guardarla en el refrigerador!)
Esto es cinco minutos después. Ahora déjelo enfriar un poco antes de verterlo sobre la tarta de queso.
Coloque toda la sartén en el refrigerador y déjela reposar y enfriar durante varias horas; dos es el mínimo, pero más es mejor. ¡Mejorará con el tiempo!
Oh, delicioso. Lo que me encanta de esto es que el jugo de mora es tan brillante y colorido, y se filtra en cada rincón y grieta (¡y grieta!) En la superficie del pastel de queso.
Tuve que hacer trampa y sacar esto temprano ya que estaba perdiendo la luz del día ... pero te haces una idea.
Uh, sí. Sí, por favor. Muchas piezas ahora. Ahora, digo ... ahora.
¡Hey! Escucha! Esta es una fantástica receta básica de tarta de queso. Déjelo claro, cárguelo con cosas malas como Snickers y Oreos… o cúbralo con cualquier fruta que tenga a mano: cerezas, frambuesas, arándanos… el mundo es su ostra.
¡Disfrutar!
Amor,
Mujer pionera
