10 Tips Tame Your Sweet Tooth
Significado del número 215
Este año decidí hacer un enero sin azúcar: me comprometí a eliminar el azúcar agregada durante 30 días. Había estado limitando mi consumo de azúcar durante aproximadamente 6 meses antes de eso, y había descubierto algunos trucos para mantener el rumbo. Entonces supe que sería un desafío, pero factible.
¡Aprendí muchas cosas en este viaje y quería compartirlas con ustedes! ¡Así que aquí están mis 10 mejores consejos para dominar tu gusto por lo dulce!
1 - Tenga un plan.
No sé ustedes, pero las metas vagas no funcionan muy bien para mí. Si me digo a mí mismo, voy a tratar de comer menos azúcar, termino inventando excusas de por qué está bien comer azúcar en este caso, y muy pronto comeré el postre varias veces a la semana. Pero si hago un plan de juego con reglas definidas, es mucho más probable que me ciña a él.
Puedes ser tan indulgente o estricto como quieras. Tal vez quieras comenzar con solo comer postre 2 veces a la semana. O tal vez desee eliminar todo el azúcar excepto el que se encuentra naturalmente en la fruta. ¡Tu decides! Pero escribe un plan concreto.
2 - Empiece a entrenarse para necesitar menos azúcar.
Puede arrancar el vendaje y cortar todo el azúcar de golpe como lo hice yo, o puede hacerlo gradualmente. Por ejemplo, comience cortando 1/4 de taza de azúcar por cada taza que requiera una receta. Después de uno o dos meses, corte 1/3 de taza, luego 1/2 taza. Vea con qué poca azúcar puede arreglárselas. ¡Es posible que se sorprenda de cómo sus papilas gustativas cambian con el tiempo para necesitar menos azúcar!
A veces es útil hacer una limpieza repentina con azúcar para mostrarle lo adictivo que es, pero tenga en cuenta que probablemente tendrá algunos antojos importantes.
3 - Haz tus golosinas desde cero.
Esto va de la mano con mi consejo anterior. Si prepara sus dulces en casa en lugar de comprar versiones preenvasadas, puede controlar la cantidad y el tipo de azúcar que contiene.
4 - Haga postres que necesiten menos azúcar para tener buen sabor.
Encuentro que si un postre es cremoso, necesita menos azúcar para saber bien. Cosas como la tarta de queso, el helado y el pudín se prestan a reducir el azúcar más fácilmente que los pasteles, las galletas, las rosquillas, etc. en mi experiencia.
Uno de mis postres más saludables favoritos son las bayas frescas con crema batida casera. ¡Delicioso!
5 - Cuidado con los edulcorantes naturales.
Primero, déjeme decirle que no tengo nada en contra de los edulcorantes naturales. Creo que son una opción increíble y tienen más nutrientes que el azúcar ultrarrefinado. Pero si su objetivo es controlar su gusto por lo dulce, podría ser una buena idea limitar los edulcorantes naturales y los refinados durante un tiempo. Sí, son más saludables, pero aún tienen un sabor dulce. Si realmente desea dejar su hábito del azúcar, debe reducir todas sus formas durante una temporada, incluso las ricas en nutrientes.
6 - Empiece el día con un sabroso desayuno.
He escuchado este consejo una y otra vez, y creo que es muy sabio. Si comienza el día metiéndose un bocadillo azucarado en la boca, se está preparando para desear cosas dulces todo el día. Pero si puede tener el autocontrol para tomar un desayuno sabroso, comenzará el día con el pie derecho.
7 - Ponga menos o nada de edulcorante en su café y té.
Puede pensar que no hay forma de que pueda disfrutar de su taza de café o té de la mañana sin una cucharada de azúcar. ¡Estoy aquí para decirte que puedes! Honestamente, prefiero el sabor de mi café y té con un poco de edulcorante. Pero aún puedo saborear una buena taza de té sin ella.
Mis dos mejores consejos para prescindir (o con menos) azúcar en sus bebidas calientes son:
- Asegúrese de estar usando té o café de alta calidad. No necesita tanto edulcorante si la bebida en sí tiene un sabor rico y hermoso.
- Intente agregar un chorrito de crema o leche espumosa. El azúcar definitivamente ayuda a eliminar el amargor del café, ¡pero la crema también lo hace! Y cuando espumas la leche, en realidad sabe más dulce. Echa un vistazo a mi tutorial de 8 formas de hacer espuma con la leche si no estás seguro de cómo hacerlo.
8 - Pruebe un bocado de postre antes de comprometerse.
En lugar de tomar una rebanada grande de pastel de chocolate de inmediato, pruebe un bocado primero. De esa manera, puede ver si es lo suficientemente bueno como para justificar todo el azúcar que comerá. Algunos postres son tan divinos que valen la pena el derroche de azúcar. Otros simplemente no lo son. Y es posible que descubra que está contento si solo prueba un postre.
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Además, está BIEN decir que no al postre. No se sienta presionado por otros si ya ha tomado la decisión de aprobar. No permita que nadie lo haga sentir mal por tomar una decisión por su salud. Solo ríete si alguien se burla de ti.
9 - Cuidado con el azúcar escondido.
Hasta que hice Whole30 hace un par de años, no me di cuenta de que el azúcar está en TODO. Hasta el día de hoy, sigo sorprendido por lo que lo encuentro. Estamos tan acostumbrados a ahogar todas las comidas en él, ¡incluso las saladas! Asegúrese de leer las etiquetas antes de comprar.
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Cuidado con el azúcar en:
- salsa de tomate
- mostaza
- mayonesa
- Salsa inglesa
- salsa BBQ
- salsa teriyaki
- Salsa de pizza
- salsa para pasta
- Sriracha
- gochujang
- salsa de maní
- kimchi
- aderezos para ensaladas
- galletas
- papas fritas
- barras de granola
¡Y muchos más alimentos preenvasados!
10 - Tenga a mano una variedad de bocadillos salados.
¡Creo que guardé mi mejor consejo para el final!
Soy el tipo de persona que va a pasar el día perfectamente bien en un minuto y HANGRY al siguiente. En serio, se me acerca inesperadamente. Si tengo un montón de bocadillos salados a mano, es mucho más probable que los alcance en lugar de un cuadrado de chocolate (¡mi mayor debilidad!).
Las ideas para bocadillos salados incluyen:
- queso
- pepinillos
- aceitunas
- cortezas de cerdo
- chips de tortilla (¡increíble con una rebanada de queso!)
- cecina sin azúcar
- vegetales frescos
- nueces
- bocadillos de algas
Por último, me gustaría animarte a que te des un poco de gracia en tu viaje para dominar tu gusto por lo dulce. El azúcar puede ser bastante adictivo. Está bien si te equivocas aquí y allá en el camino. Definitivamente lo hice. No dejes que te haga rendirte. ¡Sé fuerte y sigue adelante!
Si tienes algún consejo para conquistar al monstruo del azúcar, ¡compártelo con nosotros en los comentarios!
