Cazuela de fideos de atún con espinacas y alcachofas

Spinach Artichoke Tuna Noodle Casserole

Esta cazuela me recuerda una época más sencilla y amable. ¡Espero que sientas lo mismo!



Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:8porciones Tiempo de preparación:0horas40minutos Tiempo Total:1hora10minutos Ingredientes1

pegar mantequilla salada, y más para la fuente para hornear



Significado del número 215
1/2 cucharadita

sal kosher, y más para la pasta

1

Paquete de 12 onzas de fideos de huevo anchos



4

dientes de ajo finamente picados

1

Paquete de 10 onzas de espinacas tiernas (alrededor de 8 tazas empaquetadas)

1

Lata de 14 onzas de cuartos de alcachofa, escurridos, enjuagados y picados



1/4 c.

harina para todo uso

¿Cuánto tiempo cocinas maíz fresco?
4 c.

leche entera, calentada

1/4 c.

Jerez seco

cómo convertirse en un gran cocinero
1/2 cucharadita

pimienta negra

4 onzas.

queso crema, a temperatura ambiente, cortado en 4 trozos

3

Latas de 5-6 onzas de atún blanco en agua, escurrido

1/4 c.

perejil fresco, finamente picado

1/2 c.

migas de pan Panko

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  1. Precalienta el horno a 400 ̊. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas u otra fuente para hornear de 3 cuartos. Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue los fideos de huevo y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete para al dente. Escurrir y reservar.
  2. Derrita 2 cucharadas de mantequilla en la misma olla a fuego medio. Agregue el ajo y cocine hasta que comience a dorarse, aproximadamente 1 minuto. Suba el fuego a medio alto, agregue la mitad de las espinacas y cocine hasta que comience a marchitarse, aproximadamente 30 segundos. Agregue las espinacas restantes y continúe cocinando hasta que se ablanden, de 1 a 2 minutos.
  3. Retire las espinacas de la olla con unas pinzas y colóquelas en un colador sobre un bol. Use las pinzas para exprimir el exceso de líquido en el recipiente. Regrese el líquido a la olla. Agrega las alcachofas y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se evapore y las alcachofas comiencen a dorarse, de 3 a 4 minutos. Agrega las alcachofas al colador con las espinacas y reserva.
  4. Derrita 4 cucharadas de mantequilla en la misma olla a fuego medio. Espolvoree la harina y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue gradualmente la leche y el jerez, batiendo hasta que quede suave antes de agregar más. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa esté ligeramente espesa, de 3 a 4 minutos. Espolvoree 1 & frasl; 2 cucharadita de sal y pimienta y revuelva. Pruebe y ajuste el condimento, si es necesario. Retire la olla del fuego y agregue el queso crema, batiendo hasta que se derrita. Agregue el atún, luego agregue las espinacas y las alcachofas y la mitad del perejil. Agregue los fideos y revuelva hasta que estén cubiertos. Transfiera la mezcla a la fuente para hornear.
  5. Derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes en el microondas. Mezcle con el panko y el perejil restante. Cubra la cazuela con la mezcla de panko. Coloque en una bandeja para hornear con borde y hornee hasta que esté dorado, de 25 a 30 minutos.
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