Lemon Grape Granita
Una golosina deliciosa y helada para guardar en el congelador durante el verano. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:8porciones Tiempo de preparación:0horas5minutos Hora de cocinar:0horas1min Tiempo Total:0horas6minutos Ingredientes2 c. Jugo de uva 1/2 c. Azúcar 2 1/2 c. Agua fríaEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Modo de empleo Combine el jugo de uva con el azúcar y déjelo hervir. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 8 a 9 minutos, o hasta que la mezcla esté ligeramente almibarada. Apague el fuego y vierta agua fría, luego vierta en un recipiente apto para congelador con tapa. Espere dos horas, luego retire el recipiente del congelador y revuelva suavemente, teniendo cuidado de aflojar la mezcla que se haya pegado a los lados. Vuelva a colocar la tapa y luego regrese el recipiente al congelador. Repita una hora más tarde, luego otra hora más tarde. Cuando haya terminado, la mezcla debe estar totalmente congelada y desmenuzada. Manténgalo sellado herméticamente en el congelador hasta que esté listo para servir.
Apenas ha comenzado a calentarse alrededor de estas partes, y en un día de más de 95 grados en Oklahoma, no hay mucho que sepa mejor que un granizado afrutado helado.
Bien, una paleta también sabe muy bien.
Un granizado es una golosina helada, en algún lugar entre un Aguanieve sónico (no has vivido si no has tenido uno) y un Ice italiano. Se sirven en restaurantes de lujo como limpiador del paladar, o prácticamente en cualquier lugar como un bocadillo delicioso y refrescante. Y son muy fáciles de hacer en muchos sabores diferentes; Los congelo en contenedores de congelador individuales (¡a veces desechables!) Apilados uno encima del otro y simplemente excavo cada vez que me siento un poco sobrecalentado, que es todos los días desde ahora hasta finales de septiembre.
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Va a ser un verano muy, muy largo. Lo siento en mis huesos y en mi psique.
¡Pruébalos esta semana! Son un poco más especiales que una paleta, puedes hacer el sabor que quieras y puedes servirlas en vasos bonitos si eso te hace volar la falda.
Usaré limones para mostrarte la receta básica.
Primero, necesitamos la ralladura de tres limones. Si no tiene un zester de microplano, consúltelo lo antes posible.
Ah, y pasa el zester sobre los limones… no al revés.
Tíralo en una cacerola.
Luego exprime los tres limones en la sartén. Realmente hazlos añicos también. ¡Ordénales por todo lo que valen!
Luego, agregue media taza de azúcar.
Revuelva para combinar, luego deje hervir.
Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos 5 a 7 minutos, hasta que la mezcla se vuelva ligeramente almibarada.
Tenga en cuenta que por almíbar no me refiero a un almíbar espeso que gotea. Me refiero a un líquido azucarado simple que es un poco más espeso que el líquido puro.
Apague el fuego, luego vierta tres tazas de agua fría.
Luego, vierta toda la mezcla en un recipiente apto para congelador.
Ponga la tapa (estará tibia pero ya no caliente debido a la adición de agua fría) ...
Y mételo en el congelador.
Ahora, esto es todo lo que debe hacer: déjelo reposar durante una buena hora y media o dos horas, luego saque el recipiente del congelador. Revuelva suavemente, raspando los lados para aflojar todo, luego coloque la tapa y vuelva a colocar en el congelador. Una hora más tarde, repita la agitación, luego repítala nuevamente una hora más tarde. De forma lenta pero segura, con la ayuda de su agitación, la mezcla se convertirá en una sustancia cristalizada y helada.
¡Como esto! El objetivo es aflojarlo todo. (Confesión verdadera: me olvidé de este y no incluí el último revuelo; como resultado, había partes que estaban un poco sólidas y congeladas cuando lo saqué del congelador. Pero después de cinco minutos de estar sentado en el mostrador , Pude aflojarlo fácilmente con un tenedor.
No seas como yo. Puedo olvidarme de tostar debajo del asador solo dos segundos después de colocarlo en el horno.
Guárdelo en el congelador (¡tapado herméticamente!) Hasta que lo necesite, luego colóquelo en un vaso bonito.
Este era de mi abuela Helen. Antes era de ella, era de su hermana Lula Belle.
Amo este vaso.
Amaba a mi abuela Helen. Yo era su nieto favorito y le recordaba este hecho semanalmente, solo para ser amable.
que le paso a hetty en ncis los angeles
¿No es hermoso? Y aquí está la cuestión: debido al proceso de congelación, este material no se derrite instantáneamente en el momento en que alcanza la temperatura ambiente. ¡Realmente se mantiene agradable y helado!
Hagamos otro sabor. Creo que será bonito.
Alteré ligeramente las proporciones aquí, porque el jugo de uva no es tan ácido como el jugo de limón puro. Así que seguí adelante y agregué 2 tazas de jugo con un poco menos de 1/2 taza de azúcar.
Luego, use el mismo procedimiento: deje hervir, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 8 a 9 minutos.
Apague el fuego y vierta agua fría.
Luego viértalo en un recipiente para congelador y mételo en el congelador. Dale un par de horas, luego revuelve. Dale otra hora, luego revuelve. Continúe hasta que esté todo congelado y cristalizado, luego selle herméticamente y manténgalo en el congelador hasta que lo necesite.
¡Precioso!
Ponlo en un vaso ...
¿No es hermoso? Amo este color. Quiero una camisa de este tono exacto.
Y hablando de bonito ... mira lo que sucede cuando colocas los dos sabores en un vaso juntos. Amo el color combo.
¡Haz que las granitas sean parte de tu verano! Te encantará la forma en que te hacen sentir.
¿Trisha yearwood tiene hijos?
Amor,
P-Dub
PD Si te gusta el color del granizado de uva, te desmayarás con el Le Creuset que regalamos en el Blog de cocina sabrosa hoy. ¡El morado es mi vida!
Aquí están los dos imprimibles.
