Tostada de aguacate elevado

Elevating Avocado Toast

Si me das un aguacate y cinco minutos en la cocina, saldré columpiándome con una versión loca de tostadas de aguacate. Porque estamos en 2015. ¿Quién puede simplificar las cosas?

Dejando a un lado el aburrimiento de los millennials, casi todos los días preparo una tostada de aguacate, ya sea para el desayuno, el almuerzo o una merienda con un café con leche. Y no siempre tiene que ser elegante, ni yo también lo quiero. Es como desear un desayuno clásico de tocino y huevos o querer que los espaguetis y las albóndigas sean súper tradicionales: a veces solo quiero un pan tostado y espeso con un puré de aguacate con mantequilla y eso es todo.

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Pero primero, dejemos esto fuera del camino. ¿Cómo tomas tu tostada? Me gusta que mi tostada esté, bueno, tostada. Realmente tostado. Mi esposo, por otro lado, prefiere lo que me gusta llamar pan caliente, sin ninguna bondad tostada. La configuración de la tostadora es una batalla constante en nuestra casa y digamos gracias a Dios que tenemos una tostadora de cuatro rebanadas con dos configuraciones, lo que nos permite a cada uno tener su propio lado de tostadora.

Entonces, mi primera clave para la tostada de aguacate perfecta es solo esa: ¡tostadas súper tostadas!

A partir de ahí, voy con un aguacate maduro, un toque de limón para darle frescura y sal y pimienta. Recientemente he estado cubriendo mi tostada con una mezcla de sal marina de sésamo trufada que tengo de etsy y esa es la manera perfecta de condimentar mi bocadillo favorito cuando tengo prisa.

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Solía ​​usar un poco de jugo de lima, y ​​ocasionalmente todavía lo hago, pero generalmente trato de evitar sentir que estoy comiendo guacamole en una tostada, lo que a veces puede suceder con el jugo de lima. Adoro el guacamole, pero en mi mente, la tostada de aguacate y el guacamole son dos cosas muy diferentes y no tengo ganas de combinar las dos. ¿Me sientes?

Cuando tengo un poco más de tiempo, me gusta cambiar las cosas y, para ser elegante, elevar mi tostada favorita. ¡Aquí hay tres de mis favoritos!

1 - Pesto y huevo

Cualquier tipo de huevo mezclado con un poco de pesto es un ganador. Me gusta cubrir las tostadas con un chorrito de pesto, un huevo cocido como más te guste (mi forma favorita es escalfado o hervido) y otra cucharada de pesto. ¡Buen material! El sabor está fuera de control y si eres del tipo de persona que moja la yema de huevo, te encantará. ¡Es un desayuno que frecuenta mi cocina todas las semanas!

2 - Queso de Cabra y Aceite de Chile

Para un poco de calor, intente usar queso de cabra desmenuzado para obtener un sabor cremoso (¡una variedad con sabor como la miel o el higo también sería buena!) Y cubra con unas gotas de aceite de chile picante. Lo suficiente como para darle una patada, pero el queso de cabra evita que esté abrumadoramente picante.

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3 - Garbanzos, sésamo y pimientos rojos asados

Para un mayor sabor y poder de permanencia, intente cubrir la avo con garbanzos picados, pimientos rojos asados ​​(puntos de bonificación si están empacados en aceite de oliva con ajo) y una pizca de semillas de sésamo tostadas. Esto es un poco salado de los pimientos (¡mi favorito!) Y tiene la textura de los garbanzos. ¡Ganador, ganador! (¿Cena tostada de aguacate?)

¡No olvides que también puedes cambiar el pan! Si bien mi favorito es una versión de masa madre, también me encanta usar baguettes de ciabatta o incluso sobras de pan de maíz tostado. ¿Otra gran idea? ¡Pan de pretzel!

Dime, ¿cuál es TU forma favorita de comer tostadas de aguacate?