Creamy Pasta Primavera
¡Este plato es pura comida reconfortante para mí!
Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:4 - 6porciones Tiempo de preparación:0horas25minutos Tiempo Total:0horas25minutos Ingredientes3 cucharadas
mantequilla salada
1chalota grande o 1/2 cebolla mediana, en rodajas finas
3dientes de ajo picados
1/4 c.
vino blanco
1 1/2 c.mitad y mitad
1 c.crema espesa
1 c.
pecorino recién rallado, y más para decorar
Sal kosher, al gusto
12 onzas.cavatappi, penne u otra pasta corta
regalos de menos de $ 25 para él2
racimos de espárragos (alrededor de 2 libras), extremos recortados, cortados en trozos de 1 pulgada
4 onzas.guisantes dulces, cortados en trozos de 1/2 pulgada
1 c.perejil fresco picado
1/2 c.menta fresca, picada
Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Direcciones- Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue la chalota y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté blanda, aproximadamente 3 minutos. Agregue el ajo y revuelva hasta que esté suave y aromático, aproximadamente 30 segundos. Vierta el vino y raspe los trozos dorados de la sartén. Cuando el vino se haya reducido un poco menos de la mitad, agregue la mitad y la mitad y cocine a fuego lento hasta que espese un poco, aproximadamente 3 minutos. Agregue la crema espesa y revuelva para combinar. Agregue el pecorino y revuelva hasta que esté burbujeante y ligeramente espeso.
- Mientras tanto, hierva una olla grande de agua con sal. Agregue la pasta y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete. Durante el último minuto de cocción, agregue los espárragos y los guisantes a la olla.
- Escurre la pasta y las verduras y agrégalas a la salsa. Agregue el perejil y la menta y revuelva para combinar. Sirva con queso extra para decorar.
