10 Ways Use Up Heavy Cream
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Crema espesa. ¿Hay algún otro ingrediente que haga que nuestros platos tengan un sabor y sentir tan lujoso?
Es fácil confundirse con los nombres de las cremas; particularmente flagelación crema y pesado crema. ¿Conoce la diferencia cuando mira todos los productos lácteos en la tienda de comestibles?
Esto no es algo por lo que preocuparse. Solo recuerde que se trata de contenido graso:
- La leche entera contiene solo un 4% de grasa láctea
- La mitad y la mitad contiene 12% de grasa.
- La crema ligera tiene alrededor de un 20% de grasa.
- La nata montada contiene de un 30 a un 34% de grasa.
- La crema espesa tiene la veta madre con 35 a 40% de grasa láctea
La crema media y media y la crema ligera se pueden utilizar generalmente indistintamente. Del mismo modo, la crema batida y la crema espesa generalmente se pueden intercambiar en la mayoría de las recetas.
Sin embargo, de todas las variedades lácteas, la crema espesa, con su intensa riqueza, gana en sabor y textura.
Por lo general, cuando la temporada exige mucho cocinar y hornear, compro cuartos y cuartos de crema espesa para fantasía mis recetas. Sin embargo, a menudo me quedo con sobras que se estropearán en el refrigerador si no las uso rápidamente. ¿Derecha?
Bueno, sí y no.
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Debido al alto contenido de grasa en la crema espesa, se conserva mucho más tiempo que la leche o la mitad y la mitad. De hecho, a veces la crema puede durar hasta un mes si la coloca en el lugar más frío de su refrigerador.
Puede formar pequeños trozos de grasa que se deben sacudir antes de usar. Pero si no huele estropeado, no está estropeado. Confía en tu olfato. Simplemente limpie el borde de la boquilla para asegurarse de que realmente está oliendo la crema y no los residuos secos alrededor de los bordes.
Dicho esto, hay formas de consumir la crema sobrante y hacer que sus platos sepan aún mejor, sin arriesgarse a dejarla en el refrigerador durante semanas.
Estos son algunos de mis usos favoritos de la crema espesa.
1 - Crema batida fresca
No solo tiene que hacer crema batida en lotes grandes para cubrir pasteles y tartas. Batir un poco de nata en su robot de cocina (o con una batidora de inmersión) con una cucharada de azúcar. ¡Úselo para cubrir bebidas calientes, bayas frescas o para agregar un poco de deslumbramiento a su avena matutina!
2 - Crema de café aromatizada
Hablando de bebidas calientes, ¿por qué no agregar un poco de sabor a la crema espesa sobrante para hacer su propia crema navideña? Incorporar extractos aromatizados, jarabes de azúcar aromatizados y especias para hornear como canela o nuez moscada.
¡Mi combinación favorita es la crema espesa con jarabe de arce y especias para pastel de calabaza!
3 - Sopas sensacionales
No puedo pensar en una sola receta de sopa que no sepa mejor con un chorrito de crema. ¡Convierta su clásica sopa de reserva en algo especial!
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4 - revueltos sedosos
¿Alguna vez has batido un poco de leche en tus huevos para hacer una mezcla ligera y esponjosa? Solo piense en la lujosa textura que crearía un poco de crema. ¡Los mejores huevos revueltos de todos los tiempos!
5 - Queso ricotta casero
¿Sabía que agregar jugo de limón y sal a la crema hirviendo hará que se cuaje y se convierta en queso ricotta fresco? Use su crema sobrante para hacer un lote rápido de queso fresco para untar para pan y galletas.
6 - Cubitos de crema
Si bien algunas variedades de crema no se congelan bien, la crema espesa se congela y se descongela maravillosamente. Vierta la crema sobrante en una bandeja para cubitos de hielo y congele. Luego, use los cubos para ponerlos en sopa, salsas y café helado.
7 - Espectaculares aderezos para ensaladas
¿Te encanta batir vinagretas caseras? Intente agregar un poco de crema espesa a su vinagreta de hierbas clásica. La ensalada nunca volverá a ser la misma.
8 - Helado batido a mano
¡Agote a sus hijos, cree un regalo y use sus sobras al mismo tiempo! Coloque 1/2 taza de crema, 3 cucharadas de azúcar y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla en una bolsa pequeña con cierre. Coloque la bolsa pequeña en una bolsa con cierre más grande con hielo y una cucharada de sal. Luego, haga que sus pequeños agiten la bolsa durante 10 a 15 minutos. Para cuando el helado esté congelado, sus hijos estarán listos para cosechar las recompensas de su arduo trabajo, ¡y luego se irán a la cama!
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9 - Salsas atrevidas
Después de cocinar las proteínas, desglasar la sartén con un poco de caldo y un chorrito de crema espesa para obtener una fabulosa salsa rápida. También puedes convertir tu marinara en una salsa sedosa para pasta con solo un toque de crema.
10 - Puré de patatas
Convierta esas papas al horno en puré de papas increíblemente cremoso con un poco de crema y un poco de músculo.
¿Ver?
No es necesario que deje la crema sobrante en el refrigerador, y definitivamente no la tire. En su lugar, ¡utilícelo para hacer que casi todas las recetas sean un poco mejores!
