Brochetas de Res y Verduras con Orzo

Beef Vegetable Kebabs With Orzo

brochetas de ternera con orzo

¡Puede prepararlos con anticipación y luego tomarlo con calma a la hora de la cena!



Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:4 - 6porciones Tiempo de preparación:0horas30minutos Tiempo Total:0horas30minutos Ingredientes para la mezcla de especias:4 cucharaditas

sal



2 cucharaditas

pimenton

Mujer pionera de macarrones con queso caseros
1/2 cucharadita

polvo de ajo



1/2 cucharadita

cebolla en polvo

como cortar una toronja para comer con cuchara
1/2 cucharadita

pimienta negra

1/4 cucharadita

pimienta de cayena



1/4 cucharadita

orégano molido

1/4 cucharadita

tomillo molido

Para los kebabs y orzo:2 1/4 libras

solomillo superior o bistec de tres puntas, sin grasa y cortado en trozos de 1 pulgada

Sal al gusto

1 1/2 c.

cebada

gran mariposa negra

Aceite de oliva para orzo y kebabs

Pimienta negra al gusto

2 pt.

tomates cherry amarillos o rojos

1

pimiento rojo grande, sin semillas y cortado en trozos

1

calabacín, cortado por la mitad a lo largo y cortado transversalmente en trozos

1

cebolla morada grande, cortada en trozos

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  1. Para la mezcla de especias: Mezcle la sal, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra, la pimienta de cayena, el orégano y el tomillo en un tazón pequeño.
  2. Para los kebabs: seque la carne y espolvoree con la mezcla de especias. Coloque en bolsas plásticas grandes con cierre y refrigere de 2 a 3 horas. Retirar de la nevera 30 minutos antes de asar.
  3. Para el orzo: Pon a hervir una olla con agua con sal. Agregue el orzo y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y volver a la olla. Mezcle con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Manténgase caliente mientras asa los kebabs.
  4. Precaliente una parrilla o sartén a fuego medio alto. Ensarte la carne, los tomates cherry, el pimiento, el calabacín y la cebolla morada en 18 brochetas, alternando los ingredientes. Unte ligeramente con aceite de oliva y sazone las verduras con sal.
  5. Asa las brochetas, dándoles vuelta varias veces, hasta que se quemen, unos 4 minutos para un bistec a medio cocer. Sirve con el orzo.

Equipo especial: 18 pinchos largos (si es de madera, remojar en agua durante al menos 30 minutos antes de usar).

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