Pollo picante con maní y brócoli en sartén

Sheet Pan Spicy Peanut Chicken

Esta salsa de maní es fácil de personalizar: agregue más especias o dulzura para adaptarse a su gusto.



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Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:4 - 6porciones Tiempo de preparación:0horas20minutos Tiempo Total:1hora30minutos Ingredientes1/4 c.

cariño



1/4 c.

mantequilla de maní cremosa

1/4 c.

soy sauce



1 cucharadita

Salsa inglesa

1/4 cucharadita

pimienta de cayena

3

dientes de ajo rallados



Jugo de 3 limones, más gajos para servir

1/2 c.

más 2 cucharadas de aceite de oliva

1 1/2 cucharadita

sal kosher

Pimienta negra al gusto

3

a 3 1/2 libras de partes de pollo con piel y con hueso

1

manojo de brócoli, cortado en floretes

Arroz blanco cocido, para servir

Cebolletas en rodajas, para cubrir

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  1. Prepara la salsa de maní: bate la miel, la mantequilla de maní, la salsa de soja, la salsa Worcestershire, la pimienta de cayena, el ajo, el jugo de lima, & frac12; taza de aceite de oliva, & frac12; cucharadita de sal y un poco de pimienta molida en un tazón grande. Eliminar & frac12; taza de salsa y reservar en un tazón pequeño para servir.
  2. Agregue el pollo al tazón grande con la salsa restante y revuelva para cubrir. Cubra y refrigere durante al menos 30 minutos y hasta 2 horas.
  3. Precaliente el horno a 425˚ y cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Retire el pollo de la marinada y colóquelo en la sartén. Hornee hasta que la piel esté crujiente y los trozos grandes registren 165˚ en un termómetro, aproximadamente 45 minutos.
  4. Cuando el pollo esté casi a la mitad, mezcle el brócoli con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, la 1 cucharadita de sal restante y unas cuantas muelas de pimienta en una bandeja para hornear separada. Hornee hasta que el brócoli esté tierno y dorado en algunas partes, aproximadamente 25 minutos. Sirve el pollo con el brócoli y el arroz. Espolvoree con cebolletas y sirva con rodajas de limón y la salsa de maní reservada.
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