Mini Corn Loaves With Cranberries
Deliciosos panes de maíz con arándanos picantes y nueces crujientes. Sírvelo con mantequilla de arce para enviarlo por encima, bebé. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:12porciones Tiempo de preparación:0horas15minutos Hora de cocinar:0horas15minutos Tiempo Total:0horas30minutos Ingredientes1 c. Harina de maiz amarillo 1/2 c. Harina para todo uso 1 cucharadita Sal 1 cucharada. Levadura en polvo 2 cucharadas. Azúcar 1 c. Suero de la leche 1/2 c. Leche 1/2 cucharadita Bicarbonato de sodio 1 huevo entero 1/4 c. Acortamiento 1/2 cucharadita Vainilla 1 c. Arándanos secos 1/2 c. Nueces picadas MANTECA DE ARCE 1 pegar mantequilla ablandada 2 cucharadas. Miel de maple Sirope de arce extra y mantequilla derretida, para cepillarEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Precaliente el horno a 400 grados. Combine la harina de maíz, la harina, la sal, el azúcar y el polvo de hornear en un tazón. En un recipiente aparte, combine el suero de leche, la leche, el huevo y el bicarbonato de sodio. Revuelve para combinar. Agregue la manteca derretida, revolviendo constantemente. Agregue extracto de vainilla, luego agregue los arándanos secos (puede usar un poco más o un poco menos si lo desea) y nueces. Vierta en un mini-pan, mini-muffin o molde para muffins engrasado, tratando de asegurarse de que los arándanos se distribuyan uniformemente. Hornee durante 12-15 minutos más o menos, o hasta que estén doradas. Dejar enfriar unos minutos después de sacarlo del horno, luego desmoldar y dejar enfriar. Mezcle un poco de mantequilla derretida y jarabe de arce, luego cepille sobre la parte superior de los panes.
Para hacer la mantequilla de arce, combine la mantequilla ablandada y el jarabe de arce. Revuelva hasta que esté completamente combinado, luego extienda en un molde, rocíe la parte superior con jarabe de arce y sirva con los muffins calientes. (La mantequilla se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador).
Esta es una variación de los mini-muffins de maíz y arándanos que publiqué hace unas semanas, y una prueba de que puedes usar la siguiente mezcla de pan de maíz para crear cualquier variedad divertida de muffin o pan que quieras. El mismo día que hice los mini-muffins en el enlace de arriba, también preparé algunos lindos mini-panes (hechos con un adorable molde para mini-pan que obtuve recientemente) y los serví con una deliciosa mantequilla de arce.
Y los cielos estallaron en cánticos. Estaban tan deliciosos.
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Nota: Las tomas de proceso para la masa de pan de maíz a continuación son las mismas que usé en la publicación del mini-muffin, ya que la receta es exactamente la misma en esa etapa.
El elenco de personajes: harina, harina de maíz, sal de manteca, azúcar, suero de leche, leche, huevo, levadura en polvo y bicarbonato de sodio. Esta es la receta básica de pan de maíz sartén que he usado durante años, que tiene mucho sabor y textura de maíz. Me gusta que los muffins de maíz tengan esa textura de pan de maíz, no una textura de muffin ligera y esponjosa.
Ah, y les agregué un poco de vainilla para darles un poco de sabor.
Ah, y les agregué un poco de azúcar para darles un poco de dulzura.
Mezcle la harina y la harina de maíz en un bol.
Agrega la sal ...
El polvo de hornear ...
Y el azucar.
En un bol, combine el suero de leche ...
La leche…
El huevo…
Y el bicarbonato de sodio. Mézclalo todo hasta que esté todo combinado ...
Luego viértalo en los ingredientes secos y revuelva para combinar.
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Derretir la manteca vegetal en el microondas durante unos 25 segundos ...
Viértelo en la masa, revolviendo suavemente.
* Nota: La manteca vegetal derretida le da a los mini panes una textura agradable y una corteza crujiente… pero puede dejarla fuera de la receta si lo desea. ¡Todavía estarán deliciosos!
Luego agregue un chorrito de vainilla y revuelva para combinar.
A continuación, agregue los arándanos secos ...
Y unas nueces picadas. Puede picarlos tan ásperos o tan finos como desee.
Luego, vierta la masa en moldes para pan mini engrasados o moldes para muffins y hornee durante aproximadamente 13 a 15 minutos a 400 grados.
¡Linda! Y mmm.
Ahora, justo después de sacarlos del horno, mezcle una pequeña cantidad de jarabe de arce y mantequilla derretida ...
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Y cepille esto sobre la parte superior de cada uno de los panes. Esto les dará un poco de glaseado pegajoso y un poco de sabor.
Entonces sácalos de la sartén ...
Y ponlos en una canasta para servir.
¡Pero espera! ¡Hay más! Mezcle el jarabe de arce con un poco de mantequilla ablandada ...
Revuélvelo para combinar ...
Luego, úntelo en un molde y rocíe la parte superior con un poco más de jarabe de arce.
Luego, abre una hogaza, unta un montón de mantequilla y ¡atrévete!
Repito: mmm. Doble mmm. Sería fantástico poder entregárselos a los amigos en Navidad. Y hablando de eso… ¡Las recetas navideñas comienzan la semana que viene!
Ho ho ho y amén.
Aquí está la práctica imprimible.
