Fin de semana maravilloso

Wonderful Weekend

Después de que mis hijas se enfermaran de amigdalitis la semana pasada, mi marido, también conocido como el padre de mis hijos, fue afectado por el mismo virus ... y algo más.

Mi esposo casi nunca se enferma. Es una cosa de conquistadores. Entonces, cuando se enferma, queda absolutamente clavado. Estaba febril, tenía los ojos inyectados en sangre y no podía moverse. Tenía sarampión y paperas, una herida, un sarpullido y protuberancias moradas. Tenía la boca húmeda, la garganta seca, se estaba quedando ciego del ojo derecho. Sus amígdalas eran tan grandes como piedras, ¡contó dieciséis varicelas! Y hay uno más, eso es diecisiete, ¿y no crees que su cara se veía verde? Su pierna estaba cortada, sus ojos estaban azules, podría haber sido una gripe Instamatic. Tosió, estornudó, jadeó y se atragantó; ¡Estoy seguro de que tenía la pierna izquierda rota! Le dolía la cadera cuando movía la barbilla, ¡su ombligo se estaba hundiendo! Su…



Lo siento. Shel Silverstein se hizo cargo de allí por un segundo. Pasa algunas veces.

Así que durante el fin de semana, dividí mis lealtades entre cuidar a mi familia de enfermos totales y pasar tiempo en el Lodge, donde los maravillosos y talentosos Helene llevó a cabo un taller de fotografía de comida y macarrones de todo el día.


Helene y su esposo convirtieron el taller en un viaje por carretera de una semana, conduciendo desde su casa en Charleston y deteniéndose para hacer turismo en el camino.


Este fue un evento muy esperado para los asistentes, algunos de los cuales condujeron durante el día desde lugares alrededor de Oklahoma ... y algunos de los cuales volaron desde lugares lejanos (Idaho y Georgia).


Todos los suministros estaban en su lugar para un día de hacer macarons, que bajo ninguna circunstancia deben confundirse con macarons.


Almendra molida…


Y claras de huevo que se habían reposado en la encimera y habían envejecido durante unas buenas 24 horas.

¡No te preocupes! No está mal. Es bueno.


Helene trajo pequeños kits de regalo para todos; incluían delantales, mangas pasteleras, pinceles, colorantes alimentarios y amor.


Mezcló el brebaje de macarrones, luego demostró su técnica de ribete ...


Mientras todos nos sentamos y absorbimos cada palabra.


Deje que un grupo de mujeres elija el rosa como primer color del día.

Nuestros cuhluhs son ruborizados y tímidos.

Nuestras cuhluhs son rosa y rosa.


*Bang Bang Bang*
Golpear la sartén sobre la encimera es un paso necesario después de colocar los macarons en la sartén, al igual que permitir que los macarons descansen de treinta a cuarenta y cinco minutos antes de hornearlos.

Suena preciso. Es.

Suena difícil. No lo es.

Promesa.


Y hablando de hornearlos… ¡mmm! Deliciosos por sí solos ...


¿Pero llenarlos? Es lo que hace que un macaron sea un macaron.


como hacer espárragos al horno

Helene es una gran maestra e invita a muchas preguntas y conversaciones. Esta es mi amiga Vivian de Oklahoma City. ¡Yo, Viv-Babe!


Después del lote inicial, Viv-Babe, junto con los demás asistentes, se involucraron y crearon las suyas propias ...


Mientras Helene y su esposo fotografiaban al grupo.


¡Oh! Olvidé por completo mencionar que Helene está casada con Richard Gere.

En serio.


La parte práctica fue muy divertida. Helene se despojó por completo de todo el miedo y la intimidación que suelen rodear a los macarons e hizo que todos creyeran que podían hacerlo.


¡Y pudieron! Ruth, nuestra invitada de Atlanta, hizo estos.

Amigos míos, permítanme decirles algo importante: si nunca han probado un macaron, no han vivido. Sé que siempre hablo sobre lo deliciosa que es esta comida o la comida ... pero los macarons son realmente especiales. La galleta en sí es una combinación de ensueño de masticable y crujiente, y el relleno entre las dos galletas convierte todo en una experiencia trascendental.

¡ACTUALIZAR! Aquí tienes un tutorial de macarrones que escribió Helene y que le gustaría compartir contigo. Lo leí y es genial:

Desmitificando macarons

Después del almuerzo, Helene se lanzó a la parte de fotografía gastronómica del taller ...


Guiándonos a través de sus pasos para diseñar una ensalada.


A todo el mundo le encantó, incluso a los asistentes que no están necesariamente interesados ​​en la fotografía.

O debería decir, quien no eran necesariamente en la fotografía. Al final de la clase de Helene, estaban completamente enganchados.


Cuando terminó su presentación, Helene hizo que todos se dividieran en grupos para que pudieran diseñar los macarons que habían hecho con sus propias manos.


Ahora, esto es mi idea de una taza de café.


Mmm


Y… mmm.


Helene y su esposo, el talentoso Richard Gere, son fotógrafos, y la noche que llegaron al rancho, instalaron su trípode y capturaron esta foto del Big Dipper.


Así que una vez que terminó el taller el sábado, pudimos fotografiarnos a todos juntos.

El fin de semana fue una alegría. Helene fue perfecta y logró inspirar absolutamente a todos los asistentes con su tutela tranquila ... sin mencionar que nos entretuvo a todos con su humor francés seco. ¡Gracias, Helene!

¡Y dile a tu marido que me encanta su trabajo!

Un oficial y un caballero sigue siendo una de mis películas favoritas.

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