Veggie Chili
¡Una de mis maravillas sin carne favoritas del mundo! Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:12porciones Tiempo de preparación:0horas15minutos Hora de cocinar:1hora30minutos Tiempo Total:1hora45minutos Ingredientes2 cucharadas. Aceite de oliva 4 dientes de ajo picados 1 cebolla grande entera, cortada en cubitos 1 pimiento rojo entero, sin semillas y cortado en cubitos 1 pimiento amarillo entero, sin semillas y cortado en cubitos 1 pimiento verde entero, sin semillas y cortado en cubitos 2 zanahorias enteras, peladas y cortadas en cubitos 2 tallos de apio, cortados en cubitos 1 Jalapeño entero, sin semillas y finamente cortado en cubitos 3 c. Caldo de verduras (se puede sustituir el caldo de pollo o de res si lo prefiere) 1 lata (12 a 14 onzas) de salsa de tomate natural 1 lata (10 onzas) de Ro-tel (tomates y chiles cortados en cubitos) 1/2 cucharadita Sal, más al gusto 1 cucharadita Orégano molido 1 cucharada. Comino molido 2 cucharadas. Chile en polvo (más al gusto) 1 lata (14 onzas) de frijoles, escurridos y enjuagados 1 lata (14 onzas) de frijoles pintos, escurridos y enjuagados 1 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados 1 pueden frijoles negros, escurridos y enjuagados 1 calabacín grande entero (o 2 calabacín mediano), cortado en cubitos 1/4 c. Masa (harina de maíz) o harina de maíz regular 1/2 c. Agua tibia Queso Cotija, Para Servir (opcional) Pico De Gallo, For Serving (optional) Hojas de cilantro, para servir (opcional)Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones En una olla grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue el ajo, la cebolla, 3 colores de pimiento morrón, las zanahorias, el apio y el jalapeño, luego cocine por unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a ablandarse. Agregue el orégano, el comino, el chile en polvo y la sal. Revuelva y cocine por unos minutos más. Vierta el caldo, la salsa de tomate y Ro-tel. Revuelva, deje hervir, luego reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Agregue los frijoles y el calabacín, revuelva, luego cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos más.
Mezcle la masa con el agua tibia y revuélvala en la olla. Cocine a fuego lento durante 15 minutos más. Pruebe y ajuste los condimentos.
Sirva con queso Cotija, pico de gallo y cilantro.
Variaciones
• Agregue 2 cucharadas de pasta de tomate para un sabor a tomate más rico.
• Sustituye 1 taza del caldo por una botella de cerveza mexicana.
• Agregue champiñones picados, calabacines picados, chirivías o cualquier verdura que desee.
• Cubra con una cucharada grande de pico de gallo o tomates picados.
• Cubra con una cucharada de crema agria.
• Cubra con queso cheddar picante rallado.
Atender
• Con tortillas de maíz o harina
• Con chips de maíz o totopos, para mojar
• Con papas al horno
• Sobre un plato de nachos con queso
• Dentro de crujientes conchas para tacos con queso, lechuga y tomates
¡El buen chile vegetal es tan bueno que ni siquiera notarás que no tiene carne! Esta olla de bondad está repleta de todas las cosas buenas de la vida: verduras, frijoles y muchas especias.
¡Definitivamente una de mis maravillas sin carne favoritas del planeta! (Y asegúrese de mirar las variaciones / sugerencias de servicio al final. ¡Puede hacer muchas cosas diferentes!)
Así es como se hace, cariño.
En una olla grande a fuego medio-alto, calienta un poco de aceite de oliva, luego agrega la cebolla, el ajo, el pimiento morrón, el jalapeño, las zanahorias y el apio…
como se ve en los regalos de tv
Y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a dorarse profundamente, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega un poco de sal, orégano, comino y chile en polvo ...
Y cocine por otros 2 minutos para profundizar los sabores.
Vierta un poco de caldo de verduras (y si puede encontrar esta marca, me encanta. ¡Color intenso, gran sabor!)
(Este no es un anuncio pagado).
(Ha.)
Junto con salsa de tomate ...
oración de san judas por la curación
Y una lata de tomates y chiles cortados en cubitos, también conocido como Ro-tel.
¿Sabías que mucha gente no sabe qué es Ro-tel?
Cuando comencé a filmar mi programa de Food Network, el equipo de Inglaterra nunca había oído hablar de él.
Y, curiosamente, un par de personas de la costa este tampoco habían oído hablar de él.
Sentí mucha pena por ellos cuando me dijeron eso. ¡Ro-tel es vida!
Revuelve esto ...
Luego deje que esta mezcla hierva. Reduzca el fuego a bajo, tape la olla y cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Después de 30 minutos, ¡agregue un montón de frijoles! Hice frijoles rojos, pintos, negros y garbanzos enlatados, que escurrí y enjuagué primero, pero puede usar una o diez variedades, sea cual sea su enfoque de la vida del frijol.
En este punto, ¡también querrás agregar un poco de calabacín cortado en cubitos!
Revuelva todo junto, luego cubra la olla y déjela hervir a fuego lento durante otros 30 minutos.
¡La paciencia es una virtud!
Oh mi PALABRA, mira que rico.
¿Cuál es la diferencia entre un ñame y una batata?
¡Pero todavía no está terminado!
Mi adición favorita de chile: Mezcle un poco de masa (harina de maíz) con un poco de agua tibia para formar una pasta, luego viértala en el chile. Lo espesa un poco y también le agrega un delicioso sabor a maíz al chile. ¡Mmm!
¡Cocine a fuego lento durante 15 minutos más hasta que esté espeso, rico y perfecto! Pruebe y ajuste los condimentos, agregando más de lo que necesite.
Sirva el chili vegetal sin adornos ...
O con cotija desmenuzada y hojas de cilantro. ¡Adivinar!
Aquí hay algunas variaciones y sugerencias para servir:
Variaciones
• Agregue 2 cucharadas de pasta de tomate para un sabor a tomate más rico.
• Sustituye 1 taza del caldo por una botella de cerveza mexicana.
• Agregue champiñones picados, calabacines picados, chirivías o cualquier verdura que desee.
• Cubra con una cucharada grande de pico de gallo o tomates picados.
• Cubra con una cucharada de crema agria.
• Cubra con queso cheddar picante rallado.
Atender
santo patrón de las loterías
• Con tortillas de maíz o harina
• Con chips de maíz o totopos, para mojar
• Con papas al horno
• Sobre un plato de nachos con queso
• Dentro de crujientes conchas para tacos con queso, lechuga y tomates
¡Disfruten esto, amigos! Aquí está el práctico dandy imprimible.
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