Vanilla Ice Cream With Basil Peach Topping
Un aderezo extraño pero maravilloso para cualquier helado de sabor que desee. ¡Intentalo! Fresco, verde y maravilloso ... ¡y ridículamente fácil! Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:12porciones Tiempo de preparación:0horas1min Hora de cocinar:0horas5minutos Tiempo Total:0horas6minutos Ingredientes2 melocotones enteros, sin hueso y picados 2 c. Azúcar 2 c. Agua 18 hojas enteras de albahaca, lavadas Helado de vainilla o fresaEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Coloque los duraznos picados en un tazón. Dejar de lado. En una cacerola, combine el azúcar y el agua. Revuelve para combinar. Encienda el fuego a medio-alto y hierva durante 3 a 5 minutos, hasta que el almíbar esté más espeso pero aún no comience a cambiar de color. Retirar del fuego y dejar enfriar durante un par de minutos.
Vierta el almíbar tibio en una licuadora. Agrega hojas de albahaca. Pulse una vez rápidamente para obtener trozos más grandes de albahaca; mezcle durante unos segundos para obtener más de un almíbar verde. (Puede parecer un poco raro, pero hombre, sabe bien).
Vierta el almíbar de albahaca sobre los duraznos picados. Deje reposar unos minutos, luego vierta la mezcla sobre helado de vainilla o fresa.
(Puede refrigerar la salsa y usarla más tarde).
Hace calor. Todo lo que quiero es helado. El fin.
Bien, he vuelto y tengo una pregunta: ¿alguna vez has comido mermelada de frutas o conservas con hierbas frescas? Lo hice, y viví para contarlo. Para ser específico, una vez probé una mermelada de manzana y romero. Era hermoso, boscoso y extraño y lloré lágrimas de alegría. También probé una vez conservas de melocotón con un poco de albahaca. Fue ... sublime. Muffin inglés tostado. Mucha mantequilla sin sal. Conservas de albahaca y melocotón. Y la niña estaba tan, tan feliz. Era herbáceo y divino.
Hoy no vamos a hacer mermelada de manzana y romero, ni tampoco conservas de albahaca y melocotón. Hace demasiado calor para soportar la idea de un baño de agua caliente hirviendo en mi estufa. Esperaré hasta que la temperatura descienda por debajo de los cuatro mil grados antes de siquiera considerarlo. Así que, en cambio, estamos haciendo este pequeño aderezo fácil para helado. Su cocina no necesita calentarse demasiado y el helado lo mantendrá fresco. ¡La solución perfecta!
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Advertencia: esta cobertura es extraña. Vas a verme verter un extraño almíbar verde sobre un tazón de duraznos picados. Pero el sabor ... está fuera de este mundo. Toda la bondad de los melocotones, toda la frescura brillante de la albahaca.
¡Intentalo! Es extraño ... y maravilloso.
Coge un par de melocotones. Haga una rebanada alrededor del hueso, luego gire para separar el durazno por la mitad. Use una cuchara para quitar el hoyo (a menudo rebelde).
Corta cada melocotón en rodajas ...
Luego corte en la otra dirección para picar.
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Combine 2 tazas de agua con 2 tazas de azúcar. Revuelva para combinar, luego deje hervir a fuego medio-alto. Cocine de 3 a 5 minutos, solo hasta que espese pero antes de que comience a cambiar de color.
Déjalo a un lado por un par de minutos.
Vierta el almíbar ligeramente enfriado en una licuadora. El jarabe no será espeso-espeso-espeso ... solo un jarabe agradable y ligero.
Luego echa las hojas de albahaca.
ADVERTENCIA: Tengo una tonelada de albahaca y la usaré en cada receta que haga durante el próximo mes. Tengan paciencia conmigo.
Ahora, tenía la intención de presionar el botón Pulse y presionarlo durante aproximadamente 1/10000000 de segundo para que la mezcla resultante sea un jarabe transparente con trozos de hojas de albahaca.
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Pero presioné el botón Licuar.
Vive y aprende.
¿Pero sabes que? ¡Estuvo bien!
Pon los melocotones en un bol ...
Y vierta el almíbar verde tibio por encima. Puedes ver las pequeñas motas de albahaca aterrizando en los melocotones. ¡Bonita!
Ahora, puede dejar esto a un lado por un tiempo y dejar que los sabores se mezclen un poco, o puede cubrirlo y refrigerarlo por unas horas.
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Pero, por supuesto, no pude esperar tanto.
Aderezo de melocotón y albahaca. Helado de vainilla. Bien.
Muy muy bien.
¿Y sabes qué? Si bien el almíbar es definitivamente verde, pierde su locura una vez que golpea el helado. Cuando se asienta en el fondo del tazón, es muy, muy sutil.
Puede ser verde. Puede resultar extraño. Puede ser excesivamente herbáceo. Pero es tan bueno. ¡Pruébalo mientras hace calor!
Te encantará.
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