Hamburguesas de pavo

Turkey Burgers

¿Quién dice que el pavo debe reservarse solo para el Día de Acción de Gracias? Estamos defendiendo el pavo durante todo el año, incluso en verano. De hecho, esta receta fácil de hamburguesa de pavo es perfecta para asar al aire libre (por supuesto, también puede prepararlas en el interior, si es necesario). Eso es lo que hace que esta sea la mejor receta de hamburguesa de pavo: es completamente adaptable y fácil de hacer. Es uno de nuestros comidas fáciles entre semana eso hace que cocinar entre semana sea muy sencillo. ¡Ni siquiera necesitas picar nada! En lugar de las típicas hamburguesas de carne molida, esta hamburguesa más magra es una receta de pavo molido nos encanta. Es una opción versátil y saludable para muchas recetas que incluyen, y. Esta receta de hamburguesa rápida y fácil es la base perfecta para casi cualquier aderezo. La jugosa hamburguesa de pavo es lo suficientemente simple como para combinar bien con todo tipo de sabores, pero nos encanta especialmente esta versión brillante y verde cubierta con pesto de mayonesa, lechuga, aguacate y pepino.

¿Es una hamburguesa de pavo más saludable que una hamburguesa?

¡Depende! El pavo molido a menudo es más magro que la carne molida, por lo que tiende a tener menos grasa y calorías, pero ese es solo el caso si compra pechuga de pavo molida (sin la carne y piel oscura). Sin embargo, si usa una carne de res extra magra, será similar.

¿Cómo se evita que las hamburguesas de pavo se desmoronen?

Unimos las hamburguesas de pavo con mayonesa y pan rallado para evitar que se deshagan. La mezcla se combina suave pero firmemente y luego se forma en empanadas. Para asegurarse aún más de que no se desmoronen, precaliente su sartén o parrilla. El dorado inicial de una superficie caliente ayudará a unir la hamburguesa y a mantener su forma al voltearla.

¿Cómo se hacen mejores las hamburguesas de pavo?

¡Sabor y textura! Estas hamburguesas de pavo obtienen su sabor de la sal sazonada y la salsa Worcestershire. Pero si quiere ir un paso más allá, incluso puede agregar cebolla, ajo o perejil finamente picados a la mezcla. Las mejores hamburguesas de pavo son las que tienen mucha humedad. ¡A nadie le gusta una hamburguesa seca! El truco para asegurarse de que su hamburguesa de pavo se mantenga jugosa es no cocinarla demasiado. Cocine la hamburguesa de pavo a la temperatura recomendada de 165˚ y use a para verificar. Luego, retírelo del fuego inmediatamente y colóquelo directamente sobre un panecillo tostado; cualquier jugo que se libere durante el reposo le dará sabor y humedecerá el panecillo.

¿Qué ingredientes son buenos para una hamburguesa de pavo?

Estas hamburguesas de pavo molidas son una excelente base para casi cualquier aderezo. Prueba una de estas divertidas variaciones:

Club de Turquía: tocino, lechuga, tomate y mayonesa

Estilo de California: hummus, aguacate, pepino y brotes

Hamburguesas Caprese: pesto de albahaca, rodajas de tomate o pimientos rojos asados ​​y mozzarella fresca

1. En un tazón grande, combine el pavo molido, la mayonesa, el pan rallado, el Worcestershire, la sal sazonada y la pimienta negra. Mezclar suavemente para combinar bien. Divida la mezcla en 6 porciones iguales (aproximadamente 6 onzas cada una). Golpee juntos hasta formar una bola apretada, luego presione para formar una hamburguesa de & frac34; pulgada de grosor.
2. En la estufa : Caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto. Agregue 1 cucharada de aceite vegetal y revuelva para cubrir la sartén. Coloca las hamburguesas en la sartén y deja cocinar por 5 minutos. Voltee y cocine el otro lado hasta que la temperatura interna de la hamburguesa de pavo alcance 165 ° F, unos 5 minutos más. Si le gusta el queso en sus hamburguesas, agréguelo durante el último minuto de cocción, luego cubra para derretir.
3. Alternativamente, cocine o en la parrilla : Precaliente su parrilla a fuego medio-alto, 400 a 425˚. Engrase las rejillas de la parrilla. Coloque las hamburguesas en la parrilla a fuego directo. Cocine de 4 a 5 minutos por lado, tapado, o hasta que la temperatura interna sea de 165 ° F. Si le gusta el queso en sus hamburguesas, agregue durante el último minuto de cocción, luego cubra para derretir.
4. ¡Sirva inmediatamente sobre panecillos tostados con los aderezos que desee!

Enfríe las hamburguesas durante 15 minutos en el refrigerador antes de colocarlas en la parrilla. Esto ayuda a que las hamburguesas se asienten y mantengan su forma cuando se transfieren a la parrilla.