¡Brindis!

Toasts

Estuve en Los Ángeles la semana pasada, y mi hermana Betsy y yo comimos al otro lado de la ciudad. Una cosa que noté fue que las tostadas estaban absolutamente en todas partes, en cada menú, en un millón de formas diferentes. Y si no sabe qué es un brindis, está a punto de reírse de la simple descripción.

Una tostada es básicamente una tostada con algo encima. Como bloguero de alimentos, noté en los últimos dos años que la tostada de aguacate, una tostada con aguacate aplastado por todas partes, se ha convertido en algo común. Y ahora, la tostada es muuuucho mucho más grande que la tostada de aguacate. ¡Las posibilidades no tienen fin!

Ayer hice un puñado de variaciones de tostadas, un par de las cuales vi a lo largo de mi viaje a través de establecimientos de comida en Los Ángeles, ¡solo para mostrarles que el cielo es el límite! Piense en las tostadas como sándwiches sin tapa y esto le abrirá mundos de diversión.

Empiece con… ¡tostadas! El tipo que quieras, tostado en la tostadora hasta que esté dorado. Y usa cualquier tipo de pan que quieras ...

Pan sándwich de trigo añejo ...

Pan de pasas con canela…

Pan de centeno…

Demonios, ¡incluso puedes tostar algunos bagels!

Todo este pan es pan común que se compra en el supermercado, pero tenga en cuenta que cuanto mejor sea el pan que use, mejor será la tostada. Si puede obtener un poco de masa madre u otro pan tostado agradable, crujiente y crujiente, aún mejor.

Luego, esparce cosas sobre la tostada. Este es queso crema batido sobre tostadas de centeno.

Esto es mostaza de Dijon sobre tostadas de centeno.

Se trata de queso crema batido con hierbas sobre un bagel tostado.

Y ooooh. Se trata de queso ricotta sobre una tostada de trigo normal. Ahora, estoy bastante seguro de que la ricota en el brindis en Superba en Los Ángeles era casera ... pero esto no lo es.

Y estoy de acuerdo con eso.

Esto es mayonesa con centeno.

Esta es mantequilla de maní crujiente sobre trigo.

¿Y esto? Esto es (perdóname) crema de malvavisco sobre tostadas de canela y pasas.

Con una guarnición de Nutella.

¡Lo siento!

Ahora ... ¡solo pon cosas encima! Las fresas son buenas en las tostadas de Nutella ...

Y sobre el bagel tostado con queso crema con hierbas, le agregué un poco de tomate y pepino…

Y algo de queso feta y perejil.

Luego, solo algunas verduras y tomate en la versión de queso crema simple. ¡Sencillo!

Y mira este: tostadas de centeno, mayonesa, verduras ...

¡Y un huevo perfecto con el lado soleado hacia arriba!

En contra de mi buen juicio, puse unas rodajas de plátano en la versión de mantequilla de maní ... pero solo porque tengo niños a los que les gustan los plátanos.

De lo contrario, nunca me habría acercado a un plátano. ¡Qué asco!

Así que mira esto ...

Huevos perfectamente revueltos en la versión Dijon. Mmm

Las cebolletas están creciendo en mi jardín y son el adorno perfecto.

Y oooooh. ¡Conservas de cereza en la tostada de ricotta! Absolutamente delicioso.

Y volviendo a la tostada de plátano y mantequilla de maní ...

¿Qué tal un poco de miel?

Sriracha (o cualquier salsa picante) es imprescindible para el huevo frito ...

¿Y has comido tostadas cubiertas con nada más que puré de aguacate?

Entonces no has vivido.

Oh Dios mío. ¡Qué divertido!

bolitas de pastel de terciopelo rojo receta mujer pionera

¡Perfecto para desayunar!

Perfecto para todos menos para mí.

Perfecto para el desayuno ... ¡o el almuerzo!

Perfecto para un refrigerio a media mañana o media tarde.

¡Perfecto para el desayuno o la merienda!

Le puse una hoja de albahaca. Perfecto para el almuerzo.

¿Y podemos llamar a esto un punto perfecto?

No se necesita una receta específica para esto, ya que es solo tostadas y lo que quieras poner encima.

Pero aquí hay una práctica y elegante imprimible, solo por diversión.