Wraps de pollo tailandés

Thai Chicken Wraps

Solo un buen rollo de pollo fresco con un toque asiático. ¡Precioso! Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:2porciones Tiempo de preparación:0horas20minutos Hora de cocinar:0horas10minutos Tiempo Total:0horas30minutos Ingredientes2 pechugas de pollo enteras, deshuesadas y sin piel (mitades de pechuga) OPCIÓN 1 MARINADA / SALSA 1 cucharada. Vinagre de vino de arroz 1/4 c. Soy Sauce 1 cucharadita Aceite de sésamo puro 1 cucharadita Aceite de chile picante Jugo de 2 limas 1 cucharada. Jengibre Fresco Picado 2 cucharadas. Azúcar Morena (opcional) 1 cucharadita Maicena 2 cucharadas. Miel (o Azúcar Morena) Aceite de cacahuete o canola para freír Salsa de maní 1/2 c. Mantequilla de maní (¡crujiente / gruesa es buena!) 3 cucharadas Soy Sauce 3 cucharadas Cariño 1/2 cucharadita Aceite de chile picante 1 cucharadita Pimienta roja molida Jugo de 2 limas Agua, según sea necesario para diluir Envolturas 2 tortillas de trigo integral Hoja verde u otra lechuga, hojas enteras o trituradas 1 zanahoria grande entera, cortada en tiras finas o en juliana 1/2 pepino entero, semillas raspadas, cortado en tiras Hojas de cilantro Cacahuetes sin cáscara Adiciones opcionales: Brotes de soja Brotes de alfalfa Hojas de espinaca baby Cebolla roja finamente rebanada Cebolla verde en rodajas Espárragos Blanqueados Sal y pimienta para probar SrirachaEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Direcciones OPCIÓN 1

En un tazón, mezcle el vinagre de vino de arroz, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el aceite de chile picante, el jugo de lima, el jengibre y el azúcar morena, si lo usa. Bátelo y luego vierta la mitad del líquido en un recipiente aparte.

Corta el pollo en dados del tamaño de un bocado y colócalos en el recipiente que usaste para hacer la marinada. Eche las mitades de lima exprimida y déjela a un lado para marinar un poco.

En un tazón pequeño con la otra mitad de la marinada, agregue la maicena y la miel. Dejar de lado.

En una sartén pesada a fuego alto, vierta una pequeña cantidad de aceite. Cuando esté caliente, agregue los trozos de pollo en una sola capa. Déjelo reposar de un lado, sin tocarlo, durante aproximadamente un minuto, luego revuelva el pollo y cocínelo hasta que esté totalmente listo, aproximadamente de 3 a 4 minutos.

Reduzca el fuego a bajo, luego vierta la salsa que mezcló en un recipiente aparte. Revuélvalo; la salsa comenzará a espesarse inmediatamente. Cocine a fuego lento durante 1 minuto, luego retire del fuego y deje enfriar.

SALSA DE MANÍ

Para hacer la salsa de maní, combine todos los ingredientes de la salsa de maní, agregando agua hasta que adquiera una consistencia agradable para rociar. Pruebe y agregue más de lo que necesita: especias, dulzura, etc. Reservar.

OPCIÓN 1 MONTAJE

Coloque una tortilla de trigo integral en una tabla de cortar. Agregue las hojas de lechuga, los trozos de pollo, las tiras de zanahoria y pepino y las hojas de cilantro. Rocíe una buena cantidad de salsa de maní, luego espolvoree un poco de maní. Enrolle bien la tortilla, luego córtela por la mitad y sírvala.

OPCION 2

En lugar de cortar el pollo en trozos, golpéalo bien plano entre dos piezas de plástico o en una bolsa ziploc. Sazone con sal y pimienta, cocine a la parrilla o saltee hasta que esté totalmente cocido. Cortar en tiras finas.

OPCIÓN 2 MONTAJE

Ensamble como con la Opción 1. ¡Solo agregue un poco más de salsa de maní para darle sabor!

Nota: ¡Puede guardar aún más pasos y comprar salsa de maní comprada en la tienda del pasillo de Alimentos asiáticos!

Hice estos deliciosos, crujientes y sabrosos envoltorios después de la iglesia el domingo pasado por las siguientes razones:



1. Estaba solo en la casa.
2. Tenía pollo que necesitaba cocinar.
3. Tenía ganas de algo crujiente y fresco.
4. Estaba de humor para algo picante y sabroso.
5. Quería ver el maratón Real Housewives of Atlanta.
6. Tenía hambre.



Literalmente, simplemente agarré todo lo que pude encontrar, y antes de continuar, déjame aclarar algo: probablemente no haya nada tailandés en el pollo en estas envolturas, o en la salsa que rocié al final. No sé con certeza qué hace que el pollo tailandés ... bueno, el pollo tailandés. Pero mientras preparaba los wraps, tenía en mente la pizza tailandesa de pollo en CPK, que siempre solía pedir y recoger el pollo en los días en que era vegetariano. No, no lo pedí sin el pollo. Solo pedí la pizza normal y corté el pollo.

Yo era raro Además, es difícil imaginar que hubo una vez en que me negué a mí mismo toda una categoría de comida. Simplemente no puedo relacionarme a esta edad y etapa de mi vida.



En realidad, estoy brindando dos enfoques separados con el pollo: uno toma un poquito más de tiempo, el otro es un poco más simple.

Ven conmigo en este viaje de Thai Chicken Wrap Real Housewives of Atlanta Alone in the House and Want Crunchy Food.

Opción 1

Para la primera opción, hice un simple pollo salteado: corté en cubitos un par de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.




Luego saqué cosas de mi wazoo. Me refiero a mi despensa. Cosas como vinagre de vino de arroz ...


Soy sauce…


Aceite de sésamo…


Aceite de chile picante ...


¡Y un poco de jugo de lima!

No tenía idea de lo que estaba haciendo. Todo lo que sé es que estaba siguiendo mi corazón.


Luego, vierte un poco más de la mitad de la mezcla para usar un poco más tarde.


Ahora, en el tazón donde mezclé toda la bondad sabrosa, eché los trozos de pollo y las mitades de limón exprimido.


Luego los mezclé con las manos y dejé reposar un poco el pollo.


Ahora, en el plato separado con la marinada adicional, agregue una cucharadita de maicena ...


Bátelo con un tenedor ...

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Luego vierte un poco de miel, bátelo un poco más y déjalo a un lado.

Ahora, si tuviera un poco de jengibre fresco, lo habría picado y tirado aquí.

Pero no tenía jengibre fresco.

Por favor, siéntete terriblemente mal por mí. Gracias.


Ahora, tome un poco de aceite de maní (o aceite de canola estaría bien) y viértalo en una sartén a fuego alto (o medio-alto).


Cuando la sartén esté muy, muy, muy, extremadamente, muy, totalmente caliente, eche los trozos de pollo en una sola capa.


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Déjelos cocinar por un lado durante un buen minuto, luego revuélvalo y cocínelo durante dos o tres minutos, o hasta que esté casi listo en el medio.


Reduzca el fuego a bajo y vierta la marinada adicional (la mezcla se mezcló con maicena y miel y no con jengibre, porque si recuerda, yo no tenía jengibre).

(¡Violines! ¡Los escucho!)


Revuelva todo y deje que el pollo se cocine a fuego lento durante un minuto más o menos. La salsa debe espesarse inmediatamente y cubrir el pollo con amor.


Al final de la cocción, espolvorear con una buena cantidad de hojuelas de pimiento rojo ...


Luego saca el pollo a un plato y déjalo a un lado. Puede preparar esto con anticipación, luego guardar el pollo en un Ziploc en el refrigerador para que esté allí, agradable y frío, cuando tenga ganas.

Por cierto, esta es solo una manera rápida y fácil de saltear pollo para cualquier propósito. Sírvelo sobre arroz y estarás gratis en casa.


A continuación, corte la parte superior e inferior de un par de zanahorias ...


Córtalos en rodajas ...


Y corta las rodajas en tiras.


Luego corta un pepino por la mitad y vuelve a cortar las mitades por la mitad.


Use una cuchara para sacar las semillas ...


Y córtelos en tiras.


¡Entonces coge un poco de lechuga! Puede triturarlo o simplemente usar hojas enteras.


Para rociar todo, hice un poco de salsa que comenzaba con mantequilla de maní. (Esta es una maravillosa y loca mantequilla de maní que acabo de probar recientemente. Dios mío, ¿es buena? Tiene semillas de lino, lo que lo convierte en un crujiente encantador, y me hace querer ser un mejor hombre. Quiero decir mujer .)


Esto no es un anuncio pagado. Esta es simplemente la mantequilla de maní que usé. Amén.


A la mantequilla de maní, le eché un poco de miel para darle dulzura ...


Un poco de salsa de soja ...


Luego lo revolví, lo probé y le agregué aún más salsa de soja. ¡Necesitaba la sal!

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Luego lo modifiqué más con jugo de lima ...


Un pequeño golpe de aceite de chile picante ...


Y un poco de agua ...


Para hacerlo agradable y capaz de lloviznar.


Luego, después de probarlo, decidí que necesitaba más picante. Así que le eché unas hojuelas de pimiento rojo.


¡Entonces llegó el momento de construirlo! Dejé las hojas de lechuga en medio de una tortilla de trigo integral ...


Luego agregó muchas piezas de pollo ...


Seguido de las zanahorias, pepinos ...


Y un chorrito muy, muy generoso de salsa de cacahuete.


Luego lo enrollé (apenas pude conseguir que se cerrara), lo corté por la mitad ...


¡Y mmm! Un delicioso wrap de pollo solo para mí.

OPCION 2

Aquí hay otro enfoque que puede tomar, que es un poco más rápido: golpee una pechuga de pollo entre dos hojas de envoltura de plástico (o una bolsa grande con cierre hermético) ...


¡Entonces tíralo a la parrilla! (O en una sartén para asar). Sal por el camino y puedes frotarlo con un poco de aceite (o incluso un poco de aceite de sésamo) ...


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Y asarlo por ambos lados hasta que esté todo listo.


Luego, córtalo en tiras finas.


Otra forma de armar la envoltura es triturar / picar la lechuga en lugar de usar hojas enteras ...


Luego vienen las zanahorias y el apio ...


Luego vienen las tiras de pollo ...


Luego la salsa de maní (¿ves las semillas de lino?)


Pensé que más crujido sería bueno, así que tomé algunos cacahuetes ...


Y espolvorear algunos por encima.


Luego lo enrollé muy apretado ...


Cortado por la mitad ...


Y la niña estaba feliz. (La referencia de Giving Tree. Dime que lo has leído). Como puedes ver, tiré algunas hojas de cilantro en el plato en homenaje al hecho de que olvidé ponerlas dentro del envoltorio. ¡Maldito! Y la envoltura realmente necesitaba la frescura del cilantro. También quería tirar allí un poco de cebolla roja en rodajas finas ... pero tenía prisa y no quería rebuscar en mi canasta de cebollas. Pero creo que podrías incluir muchas cosas: brotes de soja, brotes de alfalfa, incluso espárragos blanqueados si quieres ponerte tonto.

Me encantan los wraps frescos y crujientes
Mujer pionera

Aquí está el práctico dandy imprimible con ambas opciones, ¡junto con muchas variaciones!

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