Tex Mex Mac Cheese
regalos de los vaqueros de dallas para papá
Nos encanta el maíz tostado al fuego congelado para esta receta; agrega un gran sabor carbonizado.
Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:4 - 6porciones Tiempo de preparación:0horas35minutos Tiempo Total:0horas40minutos Ingredientes3/4 cucharadita
sal kosher, y más para la pasta
1 libra.plumas
1cebolla morada grande, cortada en 8 gajos
1 cucharada.
aceite de oliva
1chile poblano grande, cortado por la mitad a lo largo y sin semillas
2 c.leche entera
1 cucharada.
mantequilla salada
2 c.queso pepper jack rallado (aproximadamente 8 onzas)
8 oz.queso fundido (Velveeta), cortado en cubos
1 cucharada.chile en polvo
1 cucharaditacomino molido
Pimienta negra al gusto
1 c.maíz congelado tostado al fuego, descongelado
Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Direcciones- Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue la pasta y cocine como indica la etiqueta. Drenar.
- Mientras tanto, precaliente el asador. Mezcle las rodajas de cebolla con el aceite de oliva en una bandeja para hornear. Agrega el poblano con el lado cortado hacia abajo. Ase hasta que la cebolla esté tierna y la piel de las ampollas de poblano, aproximadamente 6 minutos. Deje enfriar un poco.
- Quita la piel del poblano. Pica el poblano y la cebolla en trozos grandes. Espolvoree con & frac14; cucharadita de sal y reservar.
- Caliente la leche y la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio hasta que estén calientes. Agrega los quesos y revuélvelos un poco.
- Cuando los quesos comiencen a derretirse, agregue el chile en polvo, el comino y el & frac12; cucharadita de sal y una pizca de pimienta. Sigue revolviendo hasta que esté suave y agradable. Vierta la pasta cocida.
- Agrega el elote, la cebolla morada asada y el poblano y revuelve hasta que esté todo combinado. Déjelo reposar al fuego durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente, para ayudar a espesar la salsa. Dividir en tazones individuales.
