Tex Mex Grain Bowls
El secreto de los cereales sabrosos: cilantro picado, ralladura y zumo de lima. ¡Intente agregar un poco a su próxima olla de arroz!
regalo de cumpleaños para mujer de 90 añosPublicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:4 - 6porciones Tiempo de preparación:0horas30minutos Tiempo Total:0horas45minutos Ingredientes1 libra.
zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada
1 libra.chirivías, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada
4 cucharadasaceite vegetal
1 1/2 cucharadita
comino molido
las tiendas de comestibles abren el día de los caídos1 cucharadita
chile en polvo
1 1/4 cucharaditasal kosher, y más al gusto
1/4 cucharadita
pimienta negra, más más al gusto
4 c.repollo rojo en rodajas finas
3limas
mejor tinte permanente para el cabello negro azabache1 1/2 c.
quinoa
1 c.cilantro fresco, picado, y más para cubrir
qué usar como aglutinante en lugar de huevo1
cebolla pequeña picada
1Lata de 15 onzas de frijoles pintos, escurridos y enjuagados
2aguacates pequeños, en rodajas
Salsa, jalapeños en escabeche y queso Cotija desmenuzado, para cubrir
Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Direcciones- Precalienta el horno a 425˚. Mezcle las zanahorias, las chirivías, 2 cucharadas de aceite vegetal, el comino, el chile en polvo, 1 cucharadita de sal y un poco de pimienta molida en una bandeja para hornear con borde hasta que estén bien cubiertos. Ase, revolviendo unas cuantas veces, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, de 25 a 30 minutos.
- Mientras tanto, agregue el repollo a un tazón mediano y exprima 1 cucharada de jugo de limón sobre él. Agregue 1 cucharada de aceite vegetal y & frac14; cucharadita de sal y pimienta, revuelva y reserve para que se ablanden.
- Cocina la quinua como indica la etiqueta. Retirar del fuego y esponjar con un tenedor. Agregue la ralladura y el jugo de 1 lima y el cilantro.
- Caliente la 1 cucharada de aceite vegetal restante en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y una pizca de sal y pimienta. Cocine, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente 8 minutos.
- Agrega los frijoles pintos. Cocine hasta que esté bien caliente, aproximadamente 2 minutos.
- Divida la quinua en tazones y cubra con las verduras asadas, la mezcla de frijoles, el repollo y el aguacate. Cubra con salsa, jalapeños en escabeche, Cotija y más cilantro. Sirve con rodajas de lima.