Filetes de T-Bone con Mantequilla de Hotel

T Bone Steaks With Hotel Butter

T-bones perfectamente asados ​​con una gran porción de mantequilla compuesta de limón. ¡Absolutamente para morirse! Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:4porciones Tiempo de preparación:0horas20minutos Hora de cocinar:0horas5minutos Tiempo Total:0horas25minutos IngredientesMantequilla de hotel 2 palitos de mantequilla salada, ablandada 1/3 c. Perejil finamente picado 1 limón entero, rallado y partido a la mitad Ajo finamente picado, sal, pimienta, cualquier mezcla de hierbas, pimiento rojo triturado, pimentón, etc. (opcional) Filetes 4 filetes enteros (chuletón, chuletón, filete) Sal y pimienta para probar Mantequilla, Para FreírEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Con mucha anticipación, prepare la mantequilla de hotel / compuesta: Coloque la mantequilla ablandada en el tazón de una batidora equipada con un accesorio de paleta. Batir la mantequilla hasta que esté esponjosa. Agrega el perejil, la ralladura de limón y el jugo de la mitad del limón. Mézclalo hasta que esté totalmente combinado, raspando los lados según sea necesario. Agregue más perejil, más jugo de limón o sal y pimienta si lo desea.

Coloque un trozo largo de envoltura de plástico encima de un trozo largo de papel de aluminio. Coloque la mezcla de mantequilla en una tira larga por el medio del envoltorio de plástico. Tire con cuidado de un lado del papel de aluminio / envoltura de plástico sobre la mantequilla, apretando el papel de aluminio suavemente para formar un largo. Continúe enrollando el tronco de mantequilla en un rollo. Cuando esté todo enrollado, retuerza los extremos (como un caramelo) hasta que queden muy enseñados (esto significa que la mantequilla se presiona dentro del plástico para formar un rollo cohesivo.

Coloque el rollo de mantequilla en el refrigerador para que se endurezca, o en el congelador si necesita acelerar el proceso.

Para cocinar los filetes, sal y pimienta por ambos lados del filete. Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén pesada a fuego medio-alto. Cuando esté derretido y dorado, fríe los filetes hasta que estén medio cocidos, aproximadamente 2 minutos por lado (o más o menos, dependiendo del grosor).

Retire los filetes de la sartén y coloque una rebanada gruesa de mantequilla de hotel encima de cada filete para que comience a derretirse. ¡Sirva en cinco minutos con puré de papas!

Otros usos de la mantequilla de hotel:

Agregue la pasta cocida.
Coloque una palmadita sobre el pollo o pescado a la parrilla
Revuelva con arroz
Untar sobre pan francés crujiente
Agregar a una papa al horno

Me encanta la mantequilla compuesta. Hice algunas con bayas el verano pasado y las puse en tostadas francesas. Cambia la vida.

Pero esa es otra historia para un momento no sabroso.



Mantequilla compuesta, mantequilla de hotel, mantequilla mezclada con un montón de ingredientes deliciosos, mantequilla con un toque. Básicamente, todo es lo mismo, y todo está delicioso. Esta mantequilla compuesta en particular, llamada Hotel Butter, tiene un sabor a perejil a limón y es divina en el bistec. Pero también es hermoso en pescado, fabuloso en pollo, perfectamente mezclado con pasta cocida caliente y untado irresistible en pan caliente crujiente.

Hice este rollo de mantequilla de hotel hace algún tiempo y lo guardé (bien envuelto en plástico y papel de aluminio) en el congelador y luego en el frigorífico. ¡Y fue tan hermoso como siempre! Anoche serví una gran porción en un chuletón grande y ... bueno, los cielos se abrieron.

En una nota de carne: normalmente soy una chica chuletón o filete ... pero ese chuletón fue una experiencia. Absolutamente delicioso. Tendré que prestar un poco más de atención a los huesos de t.


Para hacer la mantequilla, pique muy finamente un poco de perejil. También puedes usar albahaca, salvia, romero… cualquier hierba que te haga volar la falda.


Ahora, ralle un limón.


Eche un poco de mantequilla ablandada en el tazón de una batidora eléctrica (usé cuatro barras porque necesitaba hacer muchas, pero la receta a continuación solo requiere 2 barras. Incluso podría ir una más y hacer una barra. Incluso podría ir una da un paso más y haz medio palo. Incluso podrías dar un paso más y usar 2 cucharadas. Podrías…)

cuánto tiempo cocinar los espárragos a 425

(Está bien, me detendré ahora. Solo me gustaría ofrecerles muchas opciones).


Agregue un montón de perejil picado, junto con la ralladura de limón. Parecerá mucho, pero querrás que la mantequilla esté realmente moteada y sabrosa.


Batir hasta que esté bien mezclado ...


Luego exprime el jugo de la mitad del limón, más o menos.

Intenta no quedarte demasiado impresionado con mi increíble manicura.

No.


Vuelve a batir todo junto, raspando los lados una o dos veces para asegurarte de que todo esté bien mezclado.


Luego, ráspalo todo junto.


Ahora, para hacer el rollo, coloque un trozo largo de envoltura de plástico encima de un trozo largo de papel de aluminio. Saque la mantequilla en una línea ...


Luego, lleve un lado hacia arriba y sobre la parte superior del rollo ...


Presionando suavemente con las manos para formar un cilindro.


Siga enrollando, luego retuerza los extremos como si fuera un caramelo; hágalo bastante tenso para que la mantequilla adopte una forma de tubo agradable y cohesiva. Luego, simplemente coloque el rollo en el refrigerador (si no lo necesitará por un tiempo) o en el congelador (si tiene prisa para que fragüe / endurezca).

Nota: Si necesita un poco más de dirección para enrollarlo, consulte mi receta de tostadas francesas para obtener instrucciones más detalladas sobre cómo enrollar la mantequilla. Esta vez no tomé suficientes fotos.

Mantequilla de bayas - instrucciones para enrollar


Hola hermosa amante. ¡Te he extrañado!


Y ... aaah. Mira lo lindo que es eso. Perfectamente moteado. Pequeñas y encantadoras motas amarillas de entusiasmo.

Ahora tengo hambre oficialmente.


Para asar el bistec, derrita una cucharada (más o menos) de mantequilla en una sartén pesada a fuego medio-bajo, medio-alto. calor. Si tiene ventilación en su estufa, ¡enciéndala!


Sal y pimienta generosamente a ambos lados del bistec ...


Luego tíralo a la sartén ...


Y cocínelo por ambos lados hasta que esté bien, de un color dorado intenso y perfectamente medio crudo. Debe tomar de 1 1/2 a 2 minutos por lado, dependiendo del grosor del bistec.


Ahora, cuando al bistec le quedaban unos 30 segundos, corté un buen trozo de mantequilla ...


Y colóquelo encima del bistec. Como estaba muy fría y sólida, quería darle tiempo a la mantequilla para que comenzara a derretirse.


Oh Dios mío.

Oh, y perdón por la iluminación. Estaba persiguiendo la luz del día.


Oh alma mía. ¿Ves eso? A medida que la mantequilla se derrite, el perejil y el limón comienzan a gotear por la superficie del bistec y ... oh, querida justicia. Esto me emociona mucho.

Mujer pionera en olla de cocción lenta con pollo y brócoli.


Es en este momento que elegiré no confesar que tomé un poco de mantequilla y la puse en mi puré de papas. Nadie me vio hacerlo. Nadie puede probar nada.

¡Esto es delicioso, chicos! Si prueba la mantequilla compuesta, le comenzará a gustar tenerla en su refrigerador. Cada vez que coma pollo a la parrilla, pescado a la parrilla, filetes, pastas o verduras, puede cortar un poco y echarlo encima. ¿Y las posibilidades de sabor de la mantequilla compuesta? Sin fin. Agregue granos de pimienta molidos, ajo, diferentes hierbas, pimiento rojo triturado, jalapeños, incluso chile chipotle picado.

Disfruten, amigos míos!

Este contenido es creado y mantenido por un tercero y se importa a esta página para ayudar a los usuarios a proporcionar sus direcciones de correo electrónico. Puede encontrar más información sobre este y contenido similar en piano.io Publicidad - Continúe leyendo a continuación