Pastel de fresa con chispas

Strawberry Sparkle Cake



Descubre Su Número De Ángel

De la colección de recetas antiguas de la tatarabuela de mi marido. Delicioso pastel de ángel con relleno de fresa y glaseado de crema batida. ¡Tan divertido y colorido! Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:12porciones Tiempo de preparación:0horas25minutos Hora de cocinar:0horas40minutos Tiempo Total:1hora5minutos IngredientesPastel de comida en ángulo 15 claras de huevo enteras, a temperatura ambiente 1 cucharadita Cremor tártaro 1 1/2 c. Más 2 cucharadas de azúcar, tamizado tres veces 1 c. Harina para pastel 1/4 cucharadita Sal 1 cucharadita Vainilla Relleno 1 paquete (3 oz.) de gelatina de fresa 2 1/2 c. Agua hirviendo 1 paquete (1 libra) de fresas en rodajas congeladas Formación de hielo 1 1/2 c. Crema espesa 2 cucharadas. AzúcarEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Precaliente el horno a 350 grados.

Combine la harina para pastel y la sal y tamice cinco veces. Dejar de lado.

Batir las claras de huevo hasta que estén espumosas (muchas burbujas pero todavía líquidas y sueltas). Agregue el crémor tártaro y bata a fuego alto hasta que estén firmes.

Con la batidora a fuego medio-bajo, espolvoree lentamente el azúcar tamizada mientras se mezcla.

Retire el tazón de la batidora y agregue la harina tamizada suavemente hasta que esté todo combinado. Espolvoree vainilla en el tazón y doble suavemente.

Vierta la masa en un molde para tubos --- ¡asegúrese de que no haya grasa ni mantequilla allí! Alise la parte superior y hornee durante 35-45 minutos, o hasta que una brocheta de madera pegada hasta el fondo salga limpia. (¡No abras el horno mientras se hornea!)

Retire con cuidado la torta del horno e inmediatamente inviértala en una botella de vino o vinagre. Déjelo enfriar completamente mientras cuelga boca abajo. Una vez que esté totalmente frío, retíralo de la sartén.

Para hacer el relleno, espolvoree el polvo de gelatina en un bol y vierta 2 1/2 tazas de agua hirviendo. Revuelva para disolver, luego agregue la bolsa de fresas en rodajas congeladas. Revuelva para enfriar la mezcla y déjela a un lado.

Dale la vuelta al bizcocho para que el extremo que estaba pegado al fondo del molde quede ahora hacia arriba. Con un cuchillo de sierra, corte con cuidado la parte superior de la torta de 1 pulgada desde la parte superior. Retíralo y colócalo al lado del pastel. Luego, con un cuchillo de cocina pequeño, haga dos cortes concéntricos en el pastel: un corte es de 1 pulgada desde el borde exterior, el otro corte es de 1 pulgada desde el borde interior. (¡Tenga cuidado de no cortar hasta el fondo del pastel! Deje aproximadamente una pulgada desde el fondo).

Haga una zanja entre los dos cortes y guarde los trozos de pastel rotos para otro uso.

A estas alturas, la mezcla de fresas debería estar fría y algo gelatinosa. IMPORTANTE: Si la mezcla no es espesa, métela en el congelador por 15 minutos o hasta que espese y cuaje. Vierta con cuidado la mezcla en la zanja del pastel, llenándola hasta arriba y ligeramente por encima para permitir que se asiente un poco. Vuelve a colocar la parte superior del pastel encima, alineándola a la perfección.

Refrigere el pastel durante un par de horas (¡o puede meterlo en el congelador durante una hora más o menos si tiene prisa!)

Para servir, bata la nata y el azúcar hasta que estén firmes. Repartir por todo el bizcocho. Cortar en rodajas y servir! Tenga en cuenta que una vez que haga un corte, el relleno se filtrará ligeramente del pastel restante, pero no demasiado.

¡Este es un pastel divertido, festivo, fresco y fabuloso!

¡Prepárate para divertirte!



Este pastel lo hice ayer por primera vez, después de haber coqueteado con él durante semanas. Mi suegro me lo había llamado la atención después de notarlo en una colección de recetas de su bisabuela, y cuando mi suegro me llama la atención sobre una receta, es lo mismo que él dijo ¿Harás esto para yo alguna vez? A mi suegro le encantan los dulces, y también sabe que yo tengo una debilidad en lo que a él respecta. Entregarle dulces es una de mis cosas favoritas.

Existen diferentes versiones de Strawberry Sparkle Cake en todo el país, y de hecho terminé cambiando un poco esta cuando hice una prueba ayer. Resultó realmente delicioso, y también prepararé uno el cuarto. Eso me dará la oportunidad de darle un trozo a mi suegro ... y si le gusta, le prepararé otro a la mañana siguiente para que pueda desayunar. Luego le prepararé otro al día siguiente para que se lo coma de postre.

Repito: tengo una debilidad en lo que a él respecta.



No importa qué versión precisa de Sparkle Cake termines haciendo, siempre comienza con un buen pastel de ángel. Puedes usar un comprado en la tienda o hacer uno a partir de una mezcla ... pero si haces tu propio pastel de ángel, sentirás que puedes hacer la mayoría de las cosas en la vida.


como se ve en los regalos de tv

Para hacer el pastel de ángel, necesitas claras de huevo, harina para pastel, azúcar, cremor tártaro, sal y vainilla. ¡Cosas simples, Maynard!



Siento haberte llamado Maynard.


Ahora, una de las cosas más importantes es que los huevos deben estar a temperatura ambiente, así que déjelos una o dos horas antes de que los necesite. Luego sepárelos uno por uno ...


Hasta que tengas un montón de blancos. Hice este pastel usando de 10 a 15 claras de huevo en todas partes, y 15 resultó ser el mejor número.


¡Ah, y no dejes que estas bellezas se desperdicien! Batir tostadas francesas horneadas con canela usando solo yemas. Ta die fer.

O haga Crème Brûlée. Oh si.

O el helado de vainilla también funcionaría bien.


Luego, antes de empezar a batir las claras, tamiza el azúcar tres veces.


Todo lo que contenga pastel de ángel tiene que ser ligero y no tosco ... así que tamizar es el nombre del juego.


Ahora, vierte las claras en una batidora y bátelas a fuego alto hasta que estén espumosas. Básicamente, esto significa que están burbujeantes y espumosos ... pero aún bastante líquidos.


En ese momento, apague la batidora y mida 1 cucharadita de crémor tártaro ...


Y agréguelo al bol.


Luego, vuelve a poner la batidora en alto y saca las claras a golpes ...


Hasta que sean ligeros, esponjosos y rígidos. ¡Como una nube!


Ahora, gire la batidora a fuego lento y espolvoree muy lentamente el azúcar para que se incorpore muy suave y gradualmente.


Después de mezclar el azúcar, las claras adquieren un aspecto ligeramente diferente (¡magnífico!), Pero el volumen no debería verse afectado.


A continuación, tamice la harina para pastel (¡esencial!) Y la sal cinco veces. No cuatro veces. No seis veces. Cinco veces.

¿Lo mencioné cinco veces?

que significa 1313


Luego retire el bol de la batidora y agregue la mezcla de harina una cucharada a la vez ...


Doblándolo muy suavemente.


Después de mezclar la harina, espolvorea un poco de vainilla y mézclala también.


Coloca la masa en la bandeja de comida de ángel (también conocida como tubo).

Importante: Asegúrese de que la sartén esté absolutamente limpia y libre de aceite, mantequilla, grasa, loción bronceadora y WD-40. ¡Cualquier indicio de grasa en la sartén causará grandes problemas al pastel!


Alise la parte superior del pastel y hornéelo a 350 grados durante unos 40 minutos. Puedes meter un pincho de madera en el pastel para probarlo; debe salir completamente limpio.


Luego, en el mismo segundo que lo saques del horno, invierte la sartén sobre una botella de vino o vinagre y deja que se enfríe completamente boca abajo.


Mientras el bizcocho se enfría, ¡prepara el relleno! Vierta 2 1/2 tazas de agua en una cacerola y déjela hervir.


Luego agregue un paquete de 3 onzas de gelatina de fresa a un tazón.

(Este es un paquete más grande; solo usé la mitad).


Luego vierte el agua hirviendo sobre el polvo ...


Y revuelva para que se disuelva.

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A continuación, coge una bolsa de fresas congeladas ...


Y viértelos directamente en el líquido.


Revuélvelas durante un minuto más o menos. Agregar las fresas frías a la gelatina caliente es similar a agregar el agua fría: mientras revuelve las fresas, el líquido comenzará a espesarse. En última instancia, desea una especie de consistencia de gelatina espesa (pero aún vertible). Deje esto a un lado un poco y tenga en cuenta que continuará espesándose mientras se asienta.


Una vez que el pastel esté totalmente, completamente frío (debería tomar al menos una hora; ¡no lo apresures!), Usa un cuchillo pequeño y afilado para despegar con cuidado el pastel del molde.


Sácalo de la sartén ...


Luego retíralo de la pieza inferior y dale la vuelta al bizcocho.


Luego, use un cuchillo afilado para cortar una rebanada de 1 pulgada desde la parte superior.


Corta todo el contorno hasta que quede completamente cortado, luego retira la pieza superior y colócala junto al pastel.


Ahora, con un cuchillo pequeño y afilado, corte un círculo de 1 pulgada desde el borde exterior del pastel, asegurándose de no cortar hasta el fondo (deje al menos una pulgada de pastel en la parte inferior). ¿Puedes ver el corte?


Haz otro corte a 1 pulgada del borde interior del pastel. Ahora tiene dos círculos concéntricos cortados en el pastel.


A continuación, retire con cuidado el pastel entre los dos círculos, creando una zanja en todo el centro del pastel.


A medida que arranca el pastel, intente mantener el fondo de la zanja en general al mismo nivel. No es necesario que sea perfectamente preciso, pero trate de ser lo más uniforme posible.


A continuación, ¡lo has adivinado! - echa el relleno de fresa en la zanja. Tenga en cuenta que probablemente no tendrá espacio para usar hasta la última gota de la mezcla de fresa ... pero siga llenando hasta que esté apenas por encima del nivel del pastel (para permitir que se asiente un poco).

ángel número 11 amor

Si tiene algo de fresa adicional, ¡colóquelo sobre helado!

Y esa es una orden.

(Tenga en cuenta que la receta original requería mezclar los trozos de comida de ángel en la mezcla de fresas ... pero realmente no me gustó el sonido de eso, así que decidí dejarlos afuera).


A continuación, vuelva a colocar la tapa del pastel en la parte superior, asegurándose de hacer coincidir el corte para que quede bien.


Puntaje. Un golpe directo.

Ahora, en este punto puedes refrigerar el pastel por un par de horas y luego congelarlo… o puedes congelarlo primero y luego refrigerarlo. De cualquier manera, es mejor enfriarlo durante al menos un par de horas antes de servirlo solo para asegurarse de que esté todo listo. Cuando esté listo, la gelatina se fijará y debe permanecer en su lugar una vez que corte el pastel.


El glaseado no es más que crema espesa y azúcar batidos.


Simplemente coloque la crema por encima ...


¡Y esparcirlo por todo el pastel!


Seguí adelante y lo corté porque no podía esperar para probarlo ... pero no seas como yo. Asegúrate de enfriarlo primero.

¡Y puedes decorar la parte superior con rodajas de fresa, por supuesto!


¡Hola hermoso!


Estoy tan feliz de tenerte en mi vida.

Probablemente no necesito decirte cuántas cosas diferentes podrías hacer con este método básico. De hecho, tuve la tentación de batir la cobertura con crema para que el relleno fuera más una mezcla rosada batida. Pero también puedes simplemente hacer crema batida y bayas en el medio. O podrías cambiarlo y hacer melocotones. ¡Tantas combinaciones!

Un pastel divertido para el cuarto, ¡pruébalo!

Amor,
P-Widdy

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