Salsa de fresa

Strawberry Sauce



Descubre Su Número De Ángel

Sencillo y delicioso: sírvalo con helado u otras cosas como panqueques y crepes.



Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:12porciones Tiempo de preparación:0horas15minutos Hora de cocinar:0horas10minutos Tiempo Total:0horas25minutos Ingredientes2 libras

Fresas peladas

1 c.

Azúcar

1 cucharadita

Vainilla



1/2

jugo de limón entero

Un par de gotas de colorante rojo para alimentos (opcional)

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Coloca todos los ingredientes en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Deje hervir suavemente, revolviendo constantemente, y deje que las fresas se cocinen durante unos buenos 5 minutos, o hasta que las fresas estén muy blandas. Apague el fuego y use un triturador de papas para aplastarlos completamente en pedazos. Vierta la mezcla en un colador de malla fina colocado sobre un bol. Use una cuchara para revolver la fruta para que el líquido pase a través. Continúe hasta que la mayor parte del líquido esté en el tazón. Deja la pulpa a un lado en caso de que quieras agregar un poco a la salsa terminada.

Quite toda la espuma de la salsa que pueda. Vierta la salsa desnatada nuevamente en la misma cacerola y hierva nuevamente por 3 minutos a fuego medio-alto. Quite la espuma que se haya formado en la superficie, luego deje que la salsa se enfríe un poco antes de verterla en una jarra o frasco. Agregue un poco de pulpa nuevamente a la salsa si le gusta la textura, o simplemente déjela simple.

Sirva caliente sobre helado de vainilla o refrigérelo para espesar y sírvalo frío. (Puede recalentar la salsa después de refrigerar si lo desea).




Me encanta el helado. (Duh. ¡Después de todo, soy un ser humano que camina por esta tierra!) A menos que los plátanos estén involucrados (¡puaj! ¡Puaj! ¡Puaj!), Casi inhalaré cualquier tipo de helado que me pongan delante.

Agregue una salsa deliciosa de algún tipo y estoy perdido por completo. Chocolate caliente, caramelo ... Me lo llevo todo. Y yo soy particularmente parcial a esta versión de fresa. Totalmente simple, extremadamente básico ... y eso es exactamente lo que me encanta de él. Esta salsa es perfecta sobre helado de vainilla, fresa o chocolate ... pero también es deliciosa sobre waffles, panqueques y crepes.

¡Aquí le mostramos cómo hacerlo!


Empiece con… espere… ¡fresas!


Pélalos y échalos en una cacerola ...


Junto con un poco de azúcar ...


Un poquito de vainilla ...


Y un poco de jugo de limón.


Enciende la estufa a fuego medio alto y revuelve las fresas suavemente a medida que comienzan a calentarse.


¡Antes de que te des cuenta, estarán burbujeando!


Solo debes dejar que hiervan suavemente (en lugar de violentamente) durante unos buenos 5 minutos, hasta que las fresas estén totalmente suaves y se hayan encogido un poco.


Apaga la calefacción ...


Y use un machacador de papas para aplastarlos en pedazos.


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Continúe hasta que estén totalmente rotos y la mezcla sea un desastre espeso.


¡Totalmente opcional! Una gota o dos o tres de colorante rojo. Esto no es absolutamente necesario, pero si quieres que la salsa tenga ese color rojo súper brillante que ves en las heladerías, te ayudará un poco.


Ahora, no habría nada de malo en servir la salsa de fresa como está ahora. Simplemente colóquelo sobre helado de vainilla y guarde el resto en el refrigerador. Pero si tengo un poco de tiempo, esto es lo que me gusta hacer: verterlo en un colador de malla fina sobre un tazón ...


Luego use una cuchara para revolverlo y ayúdelo a pasar a través de la malla.


Estas son las deliciosas cosas que terminan en el cuenco ...


Y así es como se ve la fruta una vez que sale todo el líquido. Un poco asqueroso, pero totalmente delicioso, así que agárrate un poco.


Use una cuchara para quitar la mayor cantidad de espuma que pueda.


Continúa, tómate tu tiempo para que solo obtengas la espuma y no el glorioso jarabe.


Pon la espuma en un bol… ¡luego cómela con una cuchara! Decir ah. Siempre hago eso cuando hago gelatina.


Mientras tanto, vierta la salsa nuevamente en la misma cacerola (no es necesario limpiar la sartén, ya que un poco de pulpa está bien).


Y llévelo a ebullición nuevamente, dejándolo burbujear y cocine a fuego medio-alto durante otros 3 minutos más o menos.


Apaga el fuego y ¡oye! Quite la espuma que haya subido a la superficie.

Y por cierto: La espuma está totalmente fina para dejarla en la salsa. No le duele en absoluto. Solo me gusta quitarme el exceso para parecer ocupado.


Viértelo en un frasco o jarra ... ¡y esa es la salsa! En este punto, tiene algunas opciones:

* Sirve un poco de helado y sírvelo de inmediato.
* Refrigera y deja que espese, luego sírvela fría sobre helado más tarde.
* Vuelva a agregar un poco de pulpa y sírvala de inmediato.
* Vuelva a agregar un poco de pulpa y refrigérelo, luego sírvalo frío sobre helado más tarde.
* Vuelva a calentarlo después de refrigerarlo y sírvalo tibio sobre helado más tarde.

Es bueno tener opciones en la vida. Decir ah.

Déjame mostrarte algunos de los escenarios anteriores.


Helado de vainilla en un bol.


Salsa simple directamente del tazón sin pulpa agregada. Estará un poco delgado en esta etapa, pero aún está muy delicioso.


Me gusta agregar un poco de pulpa a la salsa. (Esto probablemente sea solo 1/4 a 1/3 de la pulpa).


Le da a la salsa un poco de consistencia y textura sin que sea una confitura de fresa muy espesa.


Mmmm. Muy muy bien. Helado de vainilla con fresa… ¿Cuánto mejor puede ser la vida, te pregunto?


Ahora, esto es la salsa después de haber sido refrigerada durante la noche. Agradable, espeso y brillante; me gusta servirlo frío, justo encima del helado.


También puede calentarlo un poco después de refrigerarlo si lo prefiere.

¡Delicioso sin importar el enfoque!

Tome la receta de la barra lateral o siga el enlace a continuación para obtener la receta imprimible en Tasty Kitchen. ¡Disfrutar!

88 números de ángel

Salsa de Fresa: Receta Imprimible

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