Steakhouse Mashed Potato Bowls
¿Una cena de bistec de 40 minutos? Sí, por favor.
mejores juegos para navidad 2016Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:4 - 6porciones Tiempo de preparación:0horas40minutos Tiempo Total:0horas40minutos Ingredientes para el bistec2
Filetes de costilla deshuesados de 1 pulgada de grosor (alrededor de 2 libras), sin exceso de grasa
1 cucharaditasal sazonada
Pimienta negra al gusto
2 cucharadas.
mantequilla salada, derretida
Para las patatas2 1/2 librasPapas Yukon Gold, peladas y en cuartos
1 cucharaditasal kosher, y más para el agua
6 cucharadas
mantequilla salada, cortada en trozos
4 onzas.queso crema, a temperatura ambiente
3/4 c.mitad y mitad, y más según sea necesario
Pimienta negra al gusto
Para la ensalada1Bolsa de 5 onzas de espinacas tiernas
6champiñones blancos, en rodajas finas
2 cucharadas.aceite de oliva
1 cucharada.vinagre de vino tinto
que puedo hacer por el dia de la madre1/2 cucharadita
sal kosher
Pimienta negra al gusto
1/2 c.queso azul desmenuzado
1/2 c.cebollas fritas crujientes
Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Direcciones- Para el bistec: Caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego alto. Espolvorea los filetes por ambos lados con la sal condimentada y un poco de pimienta molida. Cepille todo con la mantequilla derretida. Agregue a la sartén y dore hasta que se forme una costra en la parte inferior, aproximadamente 4 minutos. Voltee y cocine hasta que esté crujiente por el otro lado, de 4 a 5 minutos más por medio raro. Deje reposar 15 minutos.
- Mientras tanto, para el puré de papas: Pon las papas en una olla grande, cúbrelas con agua y sazona con sal. Deje hervir a fuego lento y cocine hasta que estén tiernos, de 10 a 12 minutos. Escurrir bien. Mientras aún está caliente, regrese a la olla y agregue la mantequilla, el queso crema, mitad y mitad, 1 cucharadita de sal y un poco de pimienta molida. Triture, agregando más mitad y mitad según sea necesario.
- Una vez que los filetes hayan reposado, córtelos a contrapelo.
- Para la ensalada: Combine las espinacas y los champiñones en un tazón grande. Rocíe con el aceite de oliva y el vinagre y espolvoree con la sal y un poco de pimienta molida. Mezcle bien.
- Para servir, divida el puré de papas en tazones. Cubra con el filete en rodajas. Coloca la ensalada encima y espolvorea con el queso azul y las cebollas fritas.