Steakhouse Kebabs
Si no tiene suero de leche para el aderezo, simplemente combine la leche normal con un chorrito de vinagre blanco y déjela reposar por un minuto.
Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:4 - 6porciones Tiempo de preparación:0horas35minutos Tiempo Total:1hora0minutos Ingredientes Aderezo de queso azul1/2 c.
mayonesa
1/4 c.suero de la leche
1/4 c.crema agria
2 cucharaditas
vinagre de sidra de manzana
Una pizca de salsa Worcestershire
1/3 c.queso azul desmenuzado
2 cucharadas.
perejil fresco picado
Sal kosher y pimienta negra, al gusto
Brochetas1 libra.papas rojas pequeñas, cortadas por la mitad
Sal kosher
1Paquete de 10 onzas de champiñones cremini, cortados, cortados por la mitad si son grandes
1/4 c.aceite de oliva
1/2 cucharaditapolvo de ajo
Pimienta negra al gusto
1 3/4 libras.bistec de solomillo deshuesado, cortado en trozos de 1 1/2 pulgada
2 cucharadas.Salsa inglesa
Lechuga romana cortada, para servir
Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones para el aderezo de queso azul:- Mezcle la mayonesa, el suero de leche, la crema agria, el vinagre y la salsa inglesa en un tazón mediano. Agregue el queso azul y el perejil y sazone con sal y pimienta. Cubre y refrigera mientras haces los kebabs.
- Remoje de 8 a 12 brochetas de madera en agua durante 30 minutos. Precaliente una parrilla o sartén a fuego medio. Coloque las papas en una cacerola con agua con sal para cubrir por 1 pulgada. Deje hervir a fuego lento y cocine hasta que un cuchillo insertado en una papa se salga con solo un poco de resistencia, de 8 a 10 minutos. Escurrir y secar.
- Ponga las patatas en un bol grande y agregue los champiñones. Mezcle con 2 cucharadas de aceite de oliva, el ajo en polvo y frac12; cucharadita de sal y una generosa cantidad de pimienta.
- Mezcle el bistec en otro tazón con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, la salsa Worcestershire, & frac12; cucharadita de sal y una generosa cantidad de pimienta. Enhebre la carne, los champiñones y las patatas en las brochetas.
- Asa las brochetas, volteándolas, hasta que las verduras estén tiernas y la carne quemada, unos 10 minutos. Deje reposar 5 minutos. Sirve los kebabs con lechuga romana y rocía con un poco del aderezo. Sirve con el aderezo restante.
