Sándwiches de bistec con salsa de crema de wasabi

Steak Sandwiches With Wasabi Cream Sauce

Sirva cualquier salsa de wasabi adicional a un lado; es un excelente aderezo para papas fritas o papas fritas.

1. Combine la crema agria, la mayonesa, el cilantro, el wasabi, el ajo, la sal y un poco de pimienta molida en un tazón pequeño. Cubra y refrigere 2 horas.

1. Precalienta el horno a 425˚. Caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Rocíe el filete con aceite de oliva y espolvoree con sal y un poco de pimienta molida. Agregue a la sartén y cocine hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos por lado.
2. Transfiera la sartén al horno y cocine de 5 a 7 minutos a fuego medio. Retire el bistec a una tabla de cortar y déjelo reposar.
3. Mientras tanto, coloque las mitades inferiores de los panecillos en una bandeja para hornear y cubra con el queso. Hornee hasta que el queso comience a derretirse, aproximadamente 3 minutos.
4. Cortar el bistec en rodajas y colocarlo en el fondo del rollo. Cubra con la rúcula. Unte la salsa de wasabi en las mitades superiores de los panecillos y cierre los sándwiches. Sirve con papas fritas.