Dedos de bistec con salsa

Steak Fingers With Gravy

¡Uno de los favoritos de mi familia! Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:6porciones Tiempo de preparación:0horas20minutos Hora de cocinar:0horas20minutos Tiempo Total:0horas40minutos Ingredientes2 libras Filete redondo ablandado o filete en cubos, cortado en tiras de 1 pulgada 1 c. Harina 1 cucharadita Sal sazonada 1/2 cucharadita Pimienta negra 1/4 cucharadita Cayenne 3 huevos enteros 1 c. Leche Aceite de canola y mantequilla para freír 2 c. Leche (adicional) Sal y pimienta para probarEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Combine la harina, la sal sazonada, la pimienta y la pimienta de cayena en un plato.

Batir la leche y los huevos en un plato aparte.

Para empanizar la carne, primero drague en harina, luego sumérjala rápidamente en la mezcla de huevo, luego vuelva a colocarla en la harina para cubrir por ambos lados. Continúe hasta que toda la carne esté empanizada.

Caliente el aceite de canola con 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio a medio-alto. Freír las tiras de bistec 4 o 5 a la vez, volteando a la mitad. Cuando esté dorado, retírelo de la sartén y colóquelo en un plato forrado con papel toalla. Continúe hasta que toda la carne esté lista. Cubra sin apretar con papel de aluminio para mantener el calor.

Para hacer la salsa, vierta toda la grasa de la sartén. Vuelva a agregar 1/4 de taza de grasa, luego espolvoree de 2 a 4 cucharadas de la mezcla de harina (o puede usar harina fresca). Batir la mezcla hasta que se convierta en una pasta (agregue más harina si es necesario) y cocine el pegar a fuego medio-bajo hasta que se dore profundamente. Vierta la leche, batiendo constantemente. Deje que la salsa se cocine y espese, batiendo regularmente y agregando más leche si parece demasiado espesa desde el principio.

Sazone la salsa con sal y pimienta.

Sirva los dedos de bistec con salsa y una ensalada. ¡Mmm!

Cuando mis sobrinos Nic y Stu vinieron al rancho de visita hace unas semanas, trabajaron ganado, construyeron cercas, acarrearon heno, podaron, desyerbaron y se desmayaron de agotamiento a las siete de la tarde. También recibieron hiedra venenosa, algunos cientos de picaduras de niguas y muchos rasguños del alambre de púas. ¡Marlboro Man y yo amamos crear recuerdos felices para ellos cada verano!



Ejem.



Nic y Stu también se comieron mi comida, y la noche antes de que regresaran a Dallas preparé filetes y salsa, posiblemente la comida más apropiada para alimentar a dos adolescentes después de dos largas semanas de trabajo duro.

Se lo comieron. Ellos lo amaron. Luego me abrazaron y dijeron que volverían pronto.



Era música para los oídos de esta tía loca.


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Esto es lo que necesita: bistec redondo ablandado o bistec en cubos cortado en tiras, harina, sal sazonada, pimienta, pimienta de cayena, tomillo molido, leche y huevo.



Y aceite de canola y mantequilla para freír.

Y un gran apetito.


Me hace reír que uses filete de dedo para hacer dedos de filete.

Creo que deberíamos sacar la palabra dedo y dejarlo todo.


En cualquier caso, derrita un poco de mantequilla con un poco de aceite de canola en una sartén a fuego medio a medio-alto.


Agregue un poco de harina a una fuente para hornear o molde para pasteles


Y espolvorea un poco de sal condimentada ...


Un poco de pimienta y tomillo molido ...


Y un poco de pimienta de cayena para un poco de picante, cariño.

¿Puedo llamarte nena?

ree drummond picante dr pepper carne de cerdo desmenuzada


Revuelva la mezcla de harina, schnookums.

¿Puedo llamaros idiotas?


A continuación, vierte un poco de leche en un plato ...


Con algunos aigs.

Me refiero a huevos.


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Batir la leche y los aguardientes y dejar esto a un lado.


Eche las tiras una a una en el filete en cubos en la harina ...


Y dales la vuelta para cubrirlos.


Después de eso, sumerja rápidamente las tiras en la mezcla de huevo / leche.


Finalmente, échalos de nuevo a la mezcla de harina y dale la vuelta para cubrirlos.


Coloca las tiras en un plato mientras las empañas y continúa hasta que todas las tiras estén empanizadas.


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Calentar un poco de aceite de canola y un poco de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto y freírlos hasta que estén dorados por un lado ...


Luego dales la vuelta y fríelos hasta que estén listos.


Retirarlos a un plato forrado con toallas de papel mientras los fríe. ¡Continúa hasta que terminen!


Para hacer la salsa, vierta toda la grasa en la sartén, luego agregue aproximadamente 1/4 de taza y encienda el fuego a medio-bajo.


Espolvoree unas cucharadas de la mezcla de harina.



Bátelo hasta obtener una pasta suave (agregue más harina si está muy grasosa) y deje que la pasta se dore un poco. (Esos trozos en el roux son trozos del empanado de los filetes. ¡Estarán deliciosos en la salsa!)


Vierta un par de tazas de leche, batiendo todo el tiempo.


Deje que la salsa se cocine durante unos minutos, agregando más sal y pimienta (¡pruebe a medida que avanza!) Si se vuelve demasiado espesa / granulada, simplemente agregue un poco más de leche.


Los dedos de bistec y salsa son deliciosos con puré de papas o galletas, por supuesto. Pero en el caluroso verano, las uvas frías son el maridaje perfecto.

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¡Disfruten de esta sencilla comida, chicos! A los niños y adultos les encanta.

Aquí está el práctico imprimible:

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