Quesadillas de espinacas y champiñones

Spinach Mushroom Quesadillas



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Podría comer quesadillas todos los días de mi vida y me encanta esta variación hecha con espinacas, champiñones, fontina y queso de cabra. Sabroso más allá de las palabras. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:6porciones Tiempo de preparación:0horas10minutos Hora de cocinar:0horas20minutos Tiempo Total:0horas30minutos Ingredientes3 cucharadas Manteca 16 onzas. peso Champiñones Blancos, Cortados 1/3 c. Jerez o vino 3 cucharadas (adicional) Jerez o vino Sal y pimienta kosher al gusto 1 bolsa Baby Spinach 12 Tortillas de harina integral (tamaño de taco suave) 8 oz. peso Fontina (o Monterey Jack) Queso, rallado 3 onzas. peso Queso de cabra (chevre) Mantequilla extra, para tortillas Salsa, para servirEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande y agregue los champiñones en rodajas. Espolvoree con sal y pimienta, luego saltee a fuego medio-alto durante 2 minutos, luego vierta el jerez. Agrega sal y pimienta. Continúe cocinando durante 6 a 8 minutos o hasta que se evapore todo el líquido. Retire los champiñones de la sartén y reserve.

Regrese la sartén a la estufa y reduzca el fuego a medio-bajo. Derrita 1 cucharada adicional de mantequilla y agregue un par de cucharadas de jerez. Agregue la espinaca a la sartén y revuelva suavemente hasta que se marchite. Espolvoree con sal y pimienta, luego cocine por 2 minutos, máx. Retirar de la sartén.

Para armar las quesadillas, coloque la Fontina rallada, las espinacas y los champiñones encima de una tortilla de harina. Salpicar con queso de cabra. Cubra con un poco más de Fontina, luego cubra con una segunda tortilla. Unte ligeramente la mantequilla ablandada en ambos lados de la quesadilla, luego cocine a la parrilla hasta que se dore y hasta que el queso se derrita por completo. Repita con las tortillas restantes y el relleno.

Corta las quesadillas en cuatro gajos y sírvelas inmediatamente.

En primer lugar, nombrar recetas me hace reír.



Quesadillas de Espinacas y Champiñones con Fontina y Queso de Cabra.
Quesadillas de Fontina y Queso de Cabra con Espinacas y Champiñones.
Quesadillas de Espinacas y Fontina con Champiñones y Queso de Cabra.
Quesadillas de Espinacas y Champiñones.
Quesadillas de Espinacas, Hongos, Fontina y Queso de Cabra.
Quesadillas con un montón de deliciosas cosas adentro.

Bueno. Solo tenía que sacar eso.

Segundo: podría comer quesadillas todos los días de mi vida. He hablado una y otra vez de lo mucho que me encantan las quesadillas, y tengo un puñado de variedades en PW Cooks. Aquí está un par de mis favoritos:



Quesadillas de Camarones
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También me encantan las variedades vegetarianas de quesadillas, así que anoche preparé un delicioso lote lleno de champiñones salteados y espinacas. Agregué jerez a las verduras mientras se cocinaban, lo que les dio un sabor rico y agradable, y usé Fontina y queso de cabra para cambiar un poco las cosas. Puede usar Monterey Jack en lugar de Fontina, pero pruebe el queso de cabra si tiene alguno disponible.

El queso de cabra en quesadillas hará volar tu falda.



Como, totalmente.


Comience cortando un montón de champiñones.


Derrita un par de cucharadas de mantequilla en una sartén grande ...


Luego agregue los champiñones en rodajas. Espolvoree un poco de sal y pimienta.


Revuélvalos durante uno o dos minutos, luego vierta un poco de jerez o vino.

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Cocine los champiñones a fuego medio-alto durante varios minutos, hasta que el líquido desaparezca por completo. Al final, querrás ponerles la mayor cantidad de color posible.

Color = Sabor.

Amén.


Retire los champiñones a un plato.


Luego, regrese la sartén a la estufa y reduzca el fuego a medio-bajo. Agrega una cucharada más de mantequilla y un chorrito de jerez (o vino)…


Luego, eche una bolsa entera de espinacas tiernas. Espolvorea con sal y pimienta, luego revuélvela por no más de dos minutos ...


Y retírelo de la sartén tan pronto como se marchite.

Las palabras no pueden expresarte cuánto amo las espinacas marchitas.

Quiero envejecer con eso.


Corta la cera de la Fontina…


Luego ralle una buena pila.


Luego abre el paquete de queso de cabra y téngalo listo.


Para armar las quesadillas, unte un poco de mantequilla en un lado de una tortilla de harina. Dale la vuelta, luego comienza con una capa de Fontina ...


Coloca las espinacas sobre el queso ...


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Luego rellene los huecos con champiñones salteados.


Ponle queso de cabra por toda la parte superior ...


Luego agrega un poco más de Fontina por si acaso.


Caliente una sartén o sartén a fuego medio. Quieres que esté lo suficientemente caliente para dorar las tortillas y derretir el queso, pero no tan caliente que las queme.


Derretir un poco de mantequilla en la sartén ...


Luego coloca la tortilla en la sartén.


Unte la parte superior de la tortilla con mantequilla.


Luego asa / cocina la quesadilla por ambos lados, hasta que el queso se derrita y las tortillas estén doradas.


Coloque las quesadillas en una tabla de cortar y córtelas en trozos con un cortador de pizza.


Una palabra: mmm. Esto luce delicioso.

Fueron cuatro palabras. Perdóname.


Una palabra: Dios.


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Y una última palabra: Divino.

¡Hazlos para cenar esta noche!

Te encantará cada bocado de ellos.

Amor,
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