Filete picante con sémola de queso pimiento

Spicy Steak With Pimiento Cheese Grits



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bistec picante con sémola de queso pimiento

Para que su filete quede carbonizado (¡lo cual es esencial!), No olvide secar la carne antes de cocinarla.



Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:4 - 6porciones Tiempo de preparación:0horas40minutos Tiempo Total:1hora0minutos Ingredientes Sémola1 1/2 c.

sémola de piedra

1 cucharada.

sal kosher

1 c.

mitad y mitad



4 onzas.

queso crema, ablandado

2 c.

queso cheddar rallado

2

4-ounce jars diced pimientos, drained



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1 cucharada.

Mostaza de Dijon

Pimienta negra al gusto

Bife1 cucharada.

comino molido

1 cucharada.

chile en polvo

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1/2 cucharadita

polvo de ajo

3

Filetes en tiras de 1 pulgada de grosor (alrededor de 2 libras)

Sal kosher

mujer pionera judías verdes y tocino
4 cucharadas

mantequilla salada, ablandada

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  1. Para la sémola: Hierva 4 tazas de agua en una cacerola mediana. Batir la sémola y la sal. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, 30 minutos. Agregue la mitad y la mitad y cocine hasta que la sémola esté tierna y cremosa, unos 20 minutos más.
  2. Agrega el queso crema, el queso cheddar, los pimientos y la mostaza y revuelve hasta que todo se derrita. Condimentar con pimienta y retirar del fuego.
  3. Mientras tanto, para el bistec: Combine el comino, el chile en polvo y el ajo en polvo en un tazón pequeño. Calienta una sartén para grill a fuego medio-alto. Seque la carne y sazone bien con sal y la mezcla de especias.
  4. Cepille la mantequilla en la sartén y cocine la carne a la parrilla hasta que esté bien marcada, de 4 a 5 minutos por lado, dependiendo de cómo le guste la carne. Cubra y deje reposar antes de cortar, unos 15 minutos.
  5. Cortar el bistec en rodajas y servir con la sémola.
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