Frijoles picantes

Spicy Beans

No hay nada mejor que una olla grande de frijoles, especialmente cuando están sazonados con pimientos. Sirve con pan de maíz. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:12porciones Tiempo de preparación:0horas5minutos Hora de cocinar:4horas0minutos Tiempo Total:4horas5minutos Ingredientes4 c. Frijoles Pintos Secos 1 corvejón de jamón entero 1 cebolla entera, cortada en cubitos 2 pimientos rojos enteros, cortados en cubitos 4 dientes de ajo picados 2 jalapeños enteros, rebanados 2 cucharaditas Sal, más al gusto 2 cucharaditas Chile en polvo (opcional) 2 cucharaditas Pimienta negra, más al gustoEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Enjuague los frijoles con agua fría, separando las rocas / partículas.

Coloque los frijoles en una olla con el corvejón de jamón y cubra con agua por 2 pulgadas. Llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento. Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 2 horas, revisando ocasionalmente para asegurarse de que el nivel del agua esté bien. Añadir más agua si es necesario.

Luego agregue la cebolla picada, el pimiento rojo, el ajo y el jalapeño. Tape y continúe cocinando durante una o dos horas más, recordando controlar el nivel del agua.

Agregue sal, chile en polvo (si lo desea) y pimienta, luego cubra y cocine por otros 20 a 30 minutos, o hasta que los frijoles estén tiernos y tiernos. Sirva con pan de maíz como comida o con una cuchara encima de nachos, tacos, etc.

Mi nombre es Pioneer Woman y me encantan los frijoles.



Hola, mujer pionera.



Lo siento. Sin embargo, es cierto. Una olla grande de frijoles marrones hirviendo a fuego lento en la estufa es uno de los placeres más básicos y simples de la vida. Los frijoles se pueden servir con pan de maíz, apilarlos sobre nachos o tacos, hacer puré y convertirlos en frijoles refritos. Son baratos, están llenos de proteínas y fibra, y son muy fáciles de poner en la estufa y olvidar durante varias horas.

Los frijoles son buenos.



Una olla grande de frijoles no necesariamente necesita un montón de alboroto. Un corvejón de jamón (o trozos de tocino o jamón) y sal y pimienta son a menudo todo lo que necesitan. Y esta es mi forma favorita de comerme los chupones:

1. Consiga un gran trozo de pan de maíz.
2. Divídalo por la mitad y coloque ambos trozos con el lado cortado hacia arriba en un plato.
3. Sirva frijoles y bastante jugo sobre el pan de maíz.
4. Ve a la ciudad. Hablando en sentido figurado.

Aquí hay una variación agradable y picante hecha deliciosa con pimiento morrón y jalapeños. Los hice hace unas semanas y los comimos de una forma u otra durante unos días. Mayor yum.



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Comience con frijoles pintos.


Enjuáguelos en un colador con agua fría.


Recoja los frijoles y elimine los guijarros u otros escombros que no pertenezcan.


Tírelos en una olla y cúbralos con agua unas dos pulgadas.


Coge un corvejón de jamón y échalo con los frijoles. También puede hacer jamón cortado en cubitos, tocino cortado en cubitos, cualquier producto de cerdo graso / salado con algo de grasa para darle sabor.


Hazlos hervir ...


… Luego reduzca el fuego a fuego lento.


Cubra y cocine a fuego lento durante un par de horas. Cubrí bien la olla, pero quería dejar salir un poco de vapor para esta foto porque me encanta fotografiar vapor. Es un pasatiempo mío extraño y retorcido.

ACTUALIZAR : Una nota sobre el remojo: nunca remojo mis frijoles pintos. La razón de esto es que no soy un planificador. Quiero tener la idea de hacer frijoles, luego hacer frijoles sin esperar mucho. Pero si eres un empapador, puedes hacerlo de dos maneras:

1. Cubra los frijoles con agua, luego cubra y deje reposar de cuatro a seis horas. Luego, vierta el agua, vuelva a llenar con agua fresca y continúe con las instrucciones de cocción.
2. Deje hervir los frijoles y apague el fuego. Cubra y deje reposar durante una o dos horas. Luego, vierta el agua, vuelva a llenar con agua fresca y continúe con las instrucciones de cocción.

Pero eso es demasiado trabajo para mí.


Mientras los frijoles hierven a fuego lento, corte una cebolla grande y gruesa.


Haz lo mismo con un par de pimientos rojos.


Corta también un par de jalapeños. ¡Deja las semillas si puedes soportar el calor!


cómo ser bueno cocinando

Después de que los frijoles se hayan hervido a fuego lento durante un par de horas, agregue las cebollas y los pimientos.


Revuélvalos, luego cubra y continúe cocinando a fuego lento durante una o dos horas. Querrá ver los frijoles mientras se cocinan. Si el nivel del agua baja demasiado, agregue más… ¡pero no demasiado! Quieres tener una buena y espesa salsa de frijoles cuando todo esté dicho y hecho.


¡Oh! Y asegúrese de agregar sal ...



Y mucha, mucha, mucha, mucha pimienta negra.


Mmmm. Esto es un poco más tarde. Se ve espeso, rico y delicioso, y el jugo / salsa es perfecto.


Puntaje. Un golpe directo.

Si no eres una persona de frijoles, ¡haz una olla este fin de semana! Te sorprenderá lo versátiles que son.

Si le gustan los frijoles, prepare este lote picante la próxima vez. Limpiará sus senos nasales y agregará un toque agradable a sus platos mexicanos.

¡Disfrutar!

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