Spiced Apple Pie
Si te encantan las especias, este postre tiene tu nombre por todas partes.
Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:8porciones Tiempo de preparación:0horas50minutos Tiempo Total:3horas0minutos Ingredientes para la corteza:3 c.
harina para todo uso, y más si es necesario
1 cucharadita
sal kosher
1 1/2palitos de mantequilla fría con sal, cortada en trozos
3/4 c.
manteca vegetal fría, cortada en trozos
regalos populares para niño de 13 años1
huevo grande, ligeramente batido
5 cucharadasagua helada, y más si es necesario
1 cucharada.
vinagre blanco destilado
2 cucharadas.azúcar gruesa, para cubrir
1/2 cucharaditacanela molida, para cubrir
Número de ángel 5201/4 cucharadita
chile chipotle en polvo, para cubrir
Crema espesa, para cepillar
Para el llenado:6 cucharadasmantequilla salada, cortada en trozos
3 librasManzanas Granny Smith, peladas y en rodajas gruesas
Jugo de 1 limón
1/3 c.azúcar morena clara empaquetada
1/3 c.azúcar granulada
2 cucharadas.harina para todo uso
como hacer pan casero de canela1 cucharadita
canela molida
1/4 cucharaditasal kosher
Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Direcciones- Para la corteza: Pon la harina y la sal en un bol grande. Trabaje la mantequilla y la manteca con un cortador de masa hasta que se parezca a pequeños guijarros. Agrega el huevo. Agregue el agua y el vinagre hasta que estén combinados, agregando un poco más de harina si la masa está demasiado húmeda o un poco más de agua si está demasiado desmenuzada. Divide la masa por la mitad; aplanar en discos. Envuelva en una envoltura de plástico y enfríe durante 30 minutos.
- Para el relleno: Derrita 4 cucharadas de mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue las manzanas y el jugo de limón, luego espolvoree los azúcares y cocine, revolviendo, hasta que las manzanas comiencen a ablandarse, 5 minutos. Aumente el fuego para que los jugos burbujeen; cocine hasta que esté glaseado, aproximadamente 1 minuto. Espolvoree la harina, la canela y la sal. Cocine a fuego lento hasta que el relleno espese, aproximadamente 1 minuto. Retirar a un bol y dejar enfriar.
- Extienda la masa sobre una superficie enharinada en una ronda de 13 pulgadas. Coloque en un molde para pastel de 9 pulgadas. Agregue el relleno de manzana y salpique con las 2 cucharadas de mantequilla restantes.
- Extienda el disco restante de masa sobre una superficie enharinada en una ronda de 13 pulgadas. Coloque la masa sobre el relleno y doble la masa que sobresale sobre sí misma; rizar los bordes y cortar algunas pequeñas hendiduras en la corteza superior. Deje enfriar durante 30 minutos.
- Coloque una bandeja para hornear en la rejilla inferior del horno; precalentar a 450 ̊. Combine el azúcar gruesa, la canela y el chile en polvo. Cepille la tarta con crema; espolvorear con el azúcar especiado.
- Coloque el pastel en la bandeja para hornear caliente y reduzca la temperatura del horno a 375 ̊. Hornee hasta que la corteza esté dorada y el relleno burbujee, 1 hora. (Si la corteza se dora demasiado rápido, cúbrala con papel de aluminio sin apretarla). Transfiera a una rejilla y deje enfriar.
