Macarrones con queso de calabaza butternut en olla de cocción lenta

Slow Cooker Butternut Squash Mac

Los macarrones con queso son un plato clásico amado por muchos. Agregar calabaza moscada y salvia le da a esta clásica comida reconfortante un dulce sabor otoñal que a todos les encantará.



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De Meseidy Rivera de The Noshery.



Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:8porciones Tiempo de preparación:0horas15minutos Hora de cocinar:4horas0minutos Tiempo Total:4horas15minutos Ingredientes1 libra.

Calabaza Butternut cortada en cubitos, pelada y sin semillas

5

hojas de salvia fresca, picada



2 cucharaditas

Hojas de tomillo fresco

1

Cebolla pequeña, picada

3

dientes de ajo picados



1/2 c.

Caldo de verduras

1 libra.

Macarrones de codo seco, cocidos según las instrucciones del paquete

1 cucharada.

Sal

8 oz.

peso Cheddar rallado

4 onzas.

peso de queso crema

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Coloque la calabaza, la salvia, el tomillo, la cebolla, el ajo y el caldo de verduras en la olla de cocción lenta. Tape y cocine a fuego alto durante 4 horas, o bajo durante 8 horas. Use una licuadora de inmersión o una licuadora normal y haga puré con las verduras.

Asegúrese de que la olla de cocción lenta esté configurada para calentar. Agregue puré, pasta, sal y quesos a la olla de cocción lenta. Revuelva hasta que esté bien combinado y los quesos se hayan derretido. Sazone con sal al gusto y sirva.


¿A quién no le gustan los macarrones con queso? En serio, ¿cómo puede alguien mirar un plato de macarrones con queso cremoso bien caliente frente a ellos y decir, No, no es lo mío…? Eso sería una locura. ¡Locura, te lo digo!

De acuerdo, sé que eso podría ser un poco dramático. Pero vamos, aquí estamos hablando de queso y pasta.

Hay muchos platos que despiertan la nostalgia de la infancia y estoy convencido de que los macarrones con queso es uno de ellos. Ya sea ese refrigerio favorito después de la escuela o el famoso macarrones con queso horneados de su madre, la mayoría de nosotros tenemos al menos un recuerdo preciado relacionado con los macarrones con queso. Y justo cuando creas que los macarrones con queso no podrían ser más increíbles, agregaremos nueces y salvia. Usar nueces y salvia en la salsa de queso no solo agrega un dulce sabor otoñal, sino que también es una manera fácil de aumentar la cremosidad y escabullirse de algunas verduras.

¿Estás pensando que no tienes tiempo para preocuparte por hacer una salsa de queso? Lo entiendo. Normalmente, hacer una salsa de queso requiere hacer un roux, agregar leche para hacer una bechamel y luego agregar queso. Pero con el uso de una olla de cocción lenta y calabaza, estás a solo unos pasos de tener la salsa de queso más cremosa.

La calabaza se cuece en la olla de cocción lenta con los aromáticos y las hierbas hasta que estén tiernas. Luego, todo lo que necesita hacer es hacer puré con las nueces y agregar los quesos y los macarrones cocidos.

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Mira todo ese cursi increíble. ¡Pero no acaba ahí porque el sabor de esta salsa de queso lo es todo! Tiene un toque de dulzura de la nuez, salinidad del queso y está cargado de aromáticos sabrosos. Todo con apenas tiempo de práctica. ¡Me encantan las deliciosas recetas sin esfuerzo!

¿Tiene alguna receta favorita sin esfuerzo? ¿O buenos recuerdos ligados a los macarrones con queso? ¡Ven a compartir con nosotros a continuación!

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