Lasaña De Pollo A La Sartén

Skillet Chicken Lasagna

Mi hija y yo regresamos a casa desde Chicago ayer después de pasar un tiempo divertido y centrado en la ciudad juntos durante el fin de semana, que, por cierto, no implicó cocinar. Cuando llegamos a casa, mi otra hija se había ido a un viaje planeado desde hacía mucho tiempo con la familia de su mejor amiga, así que me recibió una familia de tres hombres que golpeaban sus tenedores en la mesa, muriendo por tener algo caliente y cocinado en casa.

Y así, después de abrazarlos, besarlos y golpearlos a todos en la cabeza, preparé rápidamente esta receta.

Resultó ser el boleto: rápido, fácil y súper satisfactorio para los pobres miembros masculinos de mi familia hambrientos. Y dejó toda la noche frente a nosotros, lo que significó mucho espacio para Real Housewives of New Jersey, Falling Skies y Real Housewives of New Jersey nuevamente.

Realmente espero que esta tregua entre Joe y Teresa se haya mantenido desde que se filmó el episodio. ¡Sigan abrazándolo, ustedes dos!

(Lo siento, me detendré ahora).

Primero, toma esto.

Y se vierte en agua hirviendo. Cocínelo hasta que esté al dente, luego escúrralo y déjelo a un lado.

Ahora, tome algunas pechugas de pollo en cualquier forma (utilicé estas tiras precortadas porque son bonitas, delgadas y fáciles ... pero podría cortar una pechuga de pollo en trozos pequeños) y espolvorearlas con sal y un poco de condimento italiano. Esto es en realidad Hierbas provenzales , que no es condimento italiano en absoluto. Es francés.

Siempre he sido muy bueno en geografía.

Vierta un poco de aceite de oliva en una sartén bien caliente ...

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Luego agregue el pollo en una sola capa. ¡Y no lo toques! ¡O todo se arruinará para siempre! Simplemente déjelo reposar y cocine y se ponga agradable y dorado en el primer lado.

Luego dale la vuelta y deja que se ponga bonito y marrón por el otro lado.

Delicioso.

Saque el pollo de la sartén y córtelo en trozos (a menos que lo haya cortado en trozos antes de cocinarlo) y déjelo a un lado.

A continuación, corta una cebolla ...

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Luego tíralo a la sartén.

Revuelve las cebollas ...

Y cocínelos durante un par de minutos, hasta que empiecen a ablandarse.

Coge un poco de caldo de pollo ...

Y se vierte con las cebollas.

Nota: Si esto hubiera sido solo para mí, habría usado vino blanco en su lugar.

Raspa la sartén para soltar todas las cosas buenas, luego déjala cocinar y reduce por un par de minutos, hasta que el caldo se reduzca aproximadamente a la mitad.

¡Luego vierte un poco de salsa marinara!

Revuélvalo y déjelo hervir a fuego lento durante 5-10 minutos más o menos.

Nota: Si prefiere hacer su propia salsa desde cero, use tomates triturados enlatados y sazone la salsa con condimento italiano, sal, pimienta y un poco de azúcar. Luego, tendrá que cocinarlo durante unos buenos 25-30 minutos para asegurarse de que todo el sabor esté allí. (Por eso usé marinara en frasco; ¡no tuve tiempo para esperar!)

A continuación, ralle un poco de mozzarella. Puede usar fresco si lo tiene, pero esto es solo lo normal del supermercado.

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Después de eso, solo se trata de tirarlo todo a la sartén: comienza con la pasta ...

Luego, toma una cucharada grande de queso ricotta ...

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Y colóquelo encima. La receta original de lasaña de pajarita requería crema agria aquí en lugar de ricotta, y termina siendo un poco más cremosa. ¡Cualquiera es delicioso! La ricota es un poco granulada (deliciosamente), así que si prefieres las cosas suaves, puedes optar por la crema agria. ¡Pensé que la ricotta sería una experiencia de lasaña más auténtica!

Eche la mozzarella encima de la ricota ...

Luego échale el pollo.

Mezcle todo junto ...

Luego echa el parmesano.

¡Buenas noticias! ¡Tengo albahaca en mi jardín! Por fin. Oklahoma ha sido tan afortunadamente fresco este verano que la albahaca empezó un poco tarde ... pero ahora está destrozada, lo que significa que puedo seguir viviendo.

Coge algunas hojas y apílalas ...

Luego enróllelos en un pequeño rollo apretado ...

Corta el rollo en rodajas finas ...

Y espolvorear por encima.

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Revuelva y mezcle, luego espolvoree un poco más de mozzarella y albahaca por encima.

Y ahí está. Solo una sartén grande y pegajosa llena de comida ... ¡y está buena! No tiene nada de lujos… nada extraño. Sólo una buena comida satisfactoria.

Y a veces, eso es prácticamente todo lo que necesitas.

¡Aquí está el práctico imprimible! También incluyo la receta original de Bowtie Lasagna a continuación en caso de que quiera probar esa versión.

¡Disfruten chicos!