Galletas Sartén con Mantequilla de Canela y Miel

Skillet Biscuits With Cinnamon Honey Butter

El hierro fundido se calienta mucho, por lo que es perfecto para darles una hermosa corteza a galletas, panecillos y otros panes. Además, ¡me encanta cómo se ve la sartén en la mesa!



Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:14porciones Tiempo de preparación:0horas30minutos Tiempo Total:0horas50minutos Ingredientes4 1/2 c.

harina para todo uso, y más para espolvorear



2 cucharadas.

Levadura en polvo

1 cucharadita

sal kosher



2 1/2

palitos de mantequilla fría con sal

lo que dice la biblia sobre maldecir
2 1/2 c.

suero de la leche

3 cucharadas

cariño



1/2 cucharadita

canela molida

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  1. Precalienta el horno a 400 ̊. Batir la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande.
  2. Corta 2 barras de mantequilla en trozos pequeños, asegurándote de que se mantenga lo más fría posible. Con un cortador de masa o un tenedor, corte los trozos de mantequilla fría en la mezcla de harina hasta que se mezclen bien. Haga un hueco en el centro y revuelva suavemente en 21 & frasl; 4 tazas de suero de leche y 2 cucharadas de miel hasta que la masa se una.
  3. Coloque la masa sobre una superficie enharinada generosamente y use las manos enharinadas para presionarla en un rectángulo de 1 pulgada de grosor. Doble uno de los lados cortos hacia el centro y luego el otro lado (como una letra); Gire la masa doblada 90 grados y presione de nuevo a 1 pulgada de espesor. Repite este proceso dos veces más, doblando, girando y presionando la masa.
  4. Corte rondas de masa con un cortador de galletas redondo enharinado de 21 & frasl; 4 pulgadas y colóquelas en una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas (no gire el cortador al presionar las rondas; al girar se sellan los bordes y evita que las galletas se levanten) . Vuelva a enrollar suavemente las sobras si es necesario y corte más galletas (debería tener alrededor de 14). Cepille la parte superior de las galletas con la 1 & frasl; 4 taza restante de suero de leche.
  5. Transfiera la sartén al horno y hornee hasta que la parte superior e inferior estén doradas y la masa esté bien cocida, de 25 a 30 minutos.
  6. Mientras tanto, combine las 4 cucharadas restantes de mantequilla y 1 cucharada de miel y la canela en un tazón apto para microondas y cocine en el microondas hasta que se ablanden; mezclar hasta que esté combinado. Unte las galletas calientes con un poco de mantequilla de canela y sirva el resto a un lado.
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