Tacos de camarones con salsa de mango

Shrimp Tacos With Mango Salsa



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¡Los tacos de camarones son mi debilidad! Esta salsa de mango dulce y picante encima es irresistible.



Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:6 - 8porciones Tiempo de preparación:0horas30minutos Tiempo Total:0horas30minutos Ingredientes para la salsa:1

mango, pelado, sin hueso y cortado en cubitos

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1/2

cebolla morada mediana, finamente picada

1

chile jalapeño, sin semillas y cortado en cubitos



1 c.

cilantro fresco picado

1

jugo de lima

¿Puedo sustituir el azúcar morena por azúcar blanca?

Pizca de sal kosher



una pizca de azúcar

Para los Tacos:2 cucharadas.

aceite vegetal

1 1/2 libra.

camarones pelados y desvenados

1

Lata de 6 onzas de salsa para enchiladas

1/2 cucharadita

comino molido

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1 cucharada.

mantequilla sin sal

16

tortillas de maíz pequeñas

1

aguacate, pelado, sin hueso y cortado en cubitos

Rodajas de lima, para servir

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  1. Para la salsa: Mezcla el mango, la cebolla morada, el jalapeño y el cilantro en un bol. Agrega el jugo de limón, la sal y el azúcar. Revuelve para combinar.
  2. Para los tacos: Caliente el aceite vegetal en una sartén grande y pesada a fuego alto. Agregue los camarones y cocine, revolviéndolos, hasta que estén opacos, de 2 a 3 minutos. Reduzca el fuego a bajo y vierta la salsa de enchilada, revolviendo para combinar. Agregue el comino y cocine por otros 1 a 2 minutos. Agregue la mantequilla y luego retire del fuego.
  3. Caliente las tortillas en una sartén o en el microondas. Sirva con la salsa de camarones, aguacate y mango, luego deje que todos preparen sus propios tacos. ¡Asegúrese de exprimir las rodajas de lima sobre la parte superior al final!
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