Sheet Pan Chicken With Lemons
Los jugos que quedan en la sartén después de asar son súper sabrosos, ¡rocíelos sobre el pollo y el cuscús!
Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:4 - 6porciones Tiempo de preparación:0horas20minutos Tiempo Total:1hora0minutos Ingredientes2 cucharaditas
pimentón ahumado
1/2 cucharaditacanela molida
1/2 cucharaditacúrcuma molida
1 cucharada.
más 1 cucharadita de sal kosher
Pimienta negra al gusto
6muslos de pollo con piel y con hueso (alrededor de 3 libras)
1/2 c.
aceitunas verdes deshuesadas
2limones, cortados en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
1cebolla morada grande, cortada en gajos de 1 pulgada
1/4 c.aceite de oliva
1/2 c.Pasas doradas
1Caja de cuscús de 10 onzas (aproximadamente 1 2/3 tazas)
1/2 c.almendras tostadas saladas, picadas
Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Direcciones- Precalienta el horno a 425˚. Combine el pimentón, la canela, la cúrcuma, 1 cucharada de sal y una cantidad generosa de pimienta en un tazón pequeño.
- Combine el pollo, las aceitunas, los limones y la cebolla roja en una bandeja para hornear con borde. Rocíe con 2 cucharadas de aceite de oliva, espolvoree con la mezcla de especias y revuelva hasta que todos los ingredientes estén cubiertos de manera uniforme. Hornee hasta que el pollo esté bien cocido, la piel esté crujiente y los jugos salgan claros cuando el pollo se pincha con un cuchillo, de 45 a 50 minutos.
- Mientras tanto, combine 2 tazas de agua, las pasas y las 2 cucharadas de aceite de oliva restantes en una cacerola mediana y deje hervir a fuego medio-alto.
- Agrega el cuscús y retira del fuego. Cubra y deje reposar hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 5 minutos. Agrega las almendras y la cucharadita de sal restante. Sirve el pollo, las aceitunas, los limones y la cebolla con el cuscús. Vierta los jugos de la sartén sobre el pollo.
