Sesame Chicken Salad
Rebosante de deliciosos sabores y hermosos colores. ¡Te encantará esto para una comida entre semana o un almuerzo con amigos! Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:6porciones Tiempo de preparación:0horas15minutos Hora de cocinar:0horas15minutos Tiempo Total:0horas30minutos Ingredientes2 pechugas de pollo enteras, deshuesadas y sin piel Sal y pimienta Aceite de oliva, para asar o saltear 2/3 c. Aceite de oliva 1/4 c. Salsa de soja baja en sodio 1/4 c. Vinagre de vino de arroz (o vinagre blanco) 2 dientes de ajo picados 2 cucharadas. Jengibre Fresco Picado 1 cucharadita Aceite de sésamo tostado 2 cucharadas. Azúcar Morena (más al gusto) Una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado 1 paquete (10 onzas) de verduras mixtas 1/2 cebolla morada entera, rebanada muy fina 1 c. Tomates de uva roja, cortados por la mitad 1 lata de mandarinas, escurridas 1 cucharada. Semillas de sésamo 1 cucharada. Semillas de sésamo negroEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Para hacer el aderezo: Ponga aceite de oliva, salsa de soja, vinagre, ajo, jengibre, aceite de sésamo, azúcar morena y hojuelas de pimiento rojo triturado en una licuadora. Licue hasta que esté completamente emulsionado. Pruebe el aderezo y ajústelo a su gusto (generalmente agrego más vinagre y azúcar morena, pero los gustos pueden variar). (Nota: Puede preparar el aderezo con anticipación para permitir que se desarrollen los sabores). Salpimente ambos lados del pollo y caliente el aceite de oliva en una sartén o en una sartén para parrilla. Cocine el pollo por ambos lados a fuego medio hasta que tenga un bonito color en la superficie y esté totalmente cocido, unos 10 minutos. Retirar del fuego, dejar reposar durante 5 minutos y cortar en cubos.
Coloque el pollo en cubos en un tazón y vierta 1/3 del aderezo sobre él, revolviendo para cubrir. Deje reposar durante unos minutos, luego espolvoree ambos colores de semillas de sésamo sobre el pollo y mezcle para que las semillas se peguen al pollo. Agregue más semillas si prefiere una capa más espesa.
Para armar la ensalada, coloque las hojas de ensalada, la cebolla en rodajas y los tomates cortados por la mitad en un tazón grande. Vierta la mitad del aderezo restante, reservando el resto si desea más después. Mezcle para cubrir. Coloque el pollo y las mandarinas por todas las verduras. Servir inmediatamente.
Nota: ¡Espere hasta justo antes de servir para mezclar la ensalada!
Pedí una ensalada similar a esta mientras Paige y yo estábamos en Kansas para un torneo de fútbol el fin de semana pasado. Habíamos vuelto a la habitación del hotel después de su partido del domingo por la mañana y planeamos aprovechar la civilización para prepararnos y salir a almorzar en un restaurante de la zona y luego hacer algunas compras.
En cambio, una vez que regresamos a la habitación, nos quitamos los zapatos, nos tumbamos en la cama y decidimos pedir el servicio de habitaciones. Quiero decir, no tenemos la oportunidad de salir a comer juntos a restaurantes todos los días ... pero ASEGURAMOS que no tenemos la oportunidad de pedir servicio a la habitación. Así que elegimos el mayor de los dos lujos, el servicio a la habitación, y disfrutamos de cada bocado.
Y en lugar de ir de compras, nos quedamos en la habitación hasta que llegó el momento de partir para su último partido esa tarde. ¡Somos tan geniales! Decir ah.
Esta es mi opinión sobre la ensalada del servicio de habitaciones que pedí. Los sabores son deliciosos, pero los colores también son hermosos. ¡Estoy listo para hacerlo de nuevo!
Nota: Me estoy preparando para comenzar a publicar más recetas para las fiestas, ¡así que esta ensalada es la calma antes de la tormenta! Disfrute de cada bocado fresco y crujiente.
Primero, prepare el aderezo: usé la licuadora porque me sentía perezoso y no quería usar un batidor. Empiece con aceite de oliva ...
Salsa de soja baja en sodio ...
Vinagre de arroz (o simplemente vinagre blanco normal está bien) ...
Luego ralle un poco de ajo (o simplemente píquelo, ¡lo que prefiera!)
A continuación, coge un trocito de jengibre ...
Corta la piel ...
Y rallarlo.
A continuación, un poco de aceite de sésamo tostado, también conocido como Heaven in a Little Glass Bottle.
Amo estas cosas.
Luego, para un poco de dulzura, un poco de azúcar morena. También puedes usar azúcar regular ... o miel. Cualquiera que sea tu veneno.
Me gusta un poco de picante, así que espolvoreé unas hojuelas de pimiento rojo.
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Luego dejo que la licuadora haga todo el trabajo.
¡Mmm! Ahora, pruébalo y agrega más de lo que necesite. Agregué un poco más de vinagre y azúcar, luego quedó perfecto.
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Ahora que el aderezo está listo, prepara el pollo: simplemente saqué y salpicé un par de pechugas de pollo y las tiré en una sartén para asar. También puede simplemente saltearlos ... o puede asarlos. ¡Lo que sea que funcione en tu cocina y en tu vida!
Solo asegúrate de que el pollo tenga un color agradable por fuera y de que esté cocido en el centro.
Mientras se termina de cocinar, prepare los otros ingredientes de la ensalada: corte por la mitad un manojo de tomates uva ...
Corta una cebolla morada ...
Y escurre unas mandarinas. ¡Precioso color!
El pollo está listo, déjelo reposar unos minutos ...
Luego córtalo ...
Y córtalo en cubos.
Ponlo en un bol ...
Y vierta aproximadamente un tercio del aderezo.
Tíralo para cubrirlo ...
Y luego ... ¡esta es la parte divertida! Vierta algunas semillas de sésamo regulares ...
¡Y algunas semillas de sésamo negro, solo por diversión!
Luego, mezcle el pollo para cubrirlo con la semilla. Les da un buen crujido.
(Nota: si tiene tiempo, primero puede tostar ligeramente las semillas en una sartén pequeña).
Ahora es el momento de armar la ensalada: echa algunas verduras en un tazón ...
Con la cebolla morada ...
Y los tomates.
Vierta un poco de aderezo ...
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Y tíralo para combinar. Puede agregar más aderezo en este punto si lo necesita, o puede guardar lo que quede para un uso futuro.
Vierta esto en un tazón para servir (¡o simplemente déjelo en el mismo tazón!)
Coloca todo el pollo encima ...
Seguido de las mandarinas.
¡Qué maravilla!
Magnífico para el almuerzo, magnífico para la cena, magnífico para un almuerzo con servicio de habitaciones a última hora de la mañana después de un partido de fútbol del domingo.
Hágalo pronto; ¡te va a encantar!
Aquí está el práctico dandy imprimible.
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