Budín de pan salado y mantequilla

Savory Bread Butter Pudding

Receta imprimible de budín de pan salado y mantequilla

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Esta es la cuarta de las cinco recetas finalistas del Concurso de Lácteos, cuyo ganador será anunciado. este lunes (¡Día del Trabajo!) Esta receta, enviada por Dani, me atrajo en muchos niveles, entre los que destaca que se parece a una receta similar que hice antes, que me encanta y me la devoro descaradamente. Esta receta en particular tuvo un par de giros, por supuesto, y usó yogurt natural en la mezcla de natillas, que se tradujo en un delicioso y ligero budín de pan para el desayuno, lo suficientemente adecuado para el almuerzo y la cena también. Hagámoslo y verás a qué me refiero.

La receta comienza con 8 huevos. Agrieta, agrieta, agrieta ... nueve veces.

A los huevos, agregué 1 taza de leche.

Y 1 taza de yogur natural sin sabor.

Luego le di un batidor. *BATIDOR*

Medí 1 taza de queso colby-jack rallado, pero la receta dice que use el queso rallado o desmenuzado que tenga. Personalmente creo que el queso azul estaría delicioso.

Me gusta decir que personalmente creo al menos cuatro veces al día.

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Lo revolví ...

Luego agregué un poco de mostaza Dijon.

Y sal y pimienta ...

Y lo batió suavemente.

A continuación, agarré 6 rebanadas de pan duro. De acuerdo, no estaba rancio. Nada se vuelve rancio en mi casa, porque todos se comen todo tan pronto como lo traigo a la casa. Pero creo que lo que dijo el remitente de la receta fue que está bien usar pan que ya no sea tan fresco. Creo que un pan francés crujiente también estaría delicioso.

Según la receta, corté las rebanadas de pan en cuartos.

Me sobró un poco de tocino del desayuno, lo cual fue un milagro. Una anomalía. Una aberración.

Agarré dos tomates de mi jardín, les corté la parte superior y los corté por la mitad a lo largo.

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Luego hice rodajas gruesas, que terminaron teniendo forma de media luna.

La receta requería un pequeño manojo de remolacha plateada / acelgas / espinacas, así que agarré todo lo verde que pude encontrar. Funcionará.

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Para armar el plato, unté con mantequilla una sartén.

A continuación, corté el tocino (usé salpimentado ... ¿se da cuenta?) Y lo espolvoreé sobre el pan ...

Seguido de las rodajas de tomate. Uf, esto se ve bien.

Luego vinieron los verdes ...

Y finalmente, la mezcla de huevo / leche / yogur / queso para juntarlo todo.

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Mmm ... ¿no es bonito esto?

Después de hornear durante 30 minutos a 350 grados, así es como se veía.

Oh querido. Esto parece muy prometedor.

¿Y el veredicto? No decepcionó. Estaba delicioso. Y también es útil: según Dani, puede usar la receta básica como una forma de usar cualquier pan, carne y verduras sobrantes que tenga a mano.

¡Gracias, Dani!

Solo queda una receta más antes de que se elija y se anuncie al ganador el Día del Trabajo. Se acerca ...

Budín de pan salado y mantequilla

6 rebanadas de pan duro, en cuartos
4 piezas de tocino, picado en trozos grandes (o jamón u otra carne, o sin carne si eres vegetariano)
2 tomates, cortados por la mitad y en rodajas gruesas
Manojo pequeño de remolacha plateada / acelgas / espinacas, picadas
1 taza de queso rallado o desmenuzado: cheddar, feta, azul, lo que sea que flote en su bote
8 huevos
1 taza de leche
1 taza de yogur natural
Sal pimienta
1 cucharada de mostaza de Dijon

Precalentar el horno a 350 grados
Plato de horno de grasa
Freír el tocino hasta que quede crujiente
Esparcir pan alrededor del plato
Intercalar tocino, tomate y verduras entre el pan
Batir los huevos, el yogur, la leche, el queso, el Dijon, la sal y la pimienta y verter todo sobre el pan, asegurándose de que todo quede cubierto.

Hornee durante 30-40 minutos hasta que las natillas estén listas.

Receta imprimible de budín de pan salado y mantequilla