Estrato de desayuno de salchicha y col rizada

Sausage Kale Breakfast Strata

Delicioso plato de desayuno preparado en capas que está lleno de todas las cosas buenas de la vida. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:12porciones Tiempo de preparación:0horas30minutos Hora de cocinar:0horas45minutos Tiempo Total:1hora15minutos Ingredientes12 huevos enteros 2 1/2 c. Mitad y mitad (o leche, si lo prefiere) Sal y pimienta para probar 4 cucharadas Orégano fresco picado (o perejil, albahaca, etc.) 1 hogaza de pan francés o italiano crujiente, cortado en cubos 2 libras Empanadas de salchicha para el desayuno, cocidas y cortadas en cubos 1 manojo (grande) de col rizada común, cortada en pedazos Aceite de oliva para freír 16 onzas. peso Champiñones blancos, cortados a la mitad 2 1/2 c. Queso Monterey Jack RalladoEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones * Nota: La receta se puede reducir a la mitad fácilmente.

Mezcle los huevos, la mitad y la mitad, la sal, la pimienta y el orégano picado. Dejar de lado.

Rocíe aceite de oliva sobre los champiñones y espolvoree con sal y pimienta, luego ase en un horno a 425 grados durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén dorados. Retirar del horno y reservar.

Caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto, luego agregue la col rizada. Cocine por 2 minutos o hasta que se ablande un poco. Retirar del fuego y dejar de lado.

Coloque la mitad del pan, la mitad de la col rizada, la mitad de los champiñones y la mitad del queso en una sartén grande para lasaña untada con mantequilla. Repetir con la otra mitad de todos los ingredientes, terminando con el queso. Vierta lentamente la mezcla de huevo por toda la parte superior.

Cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante la noche si es posible.

Para hornear, retire del refrigerador 20-30 minutos antes de hornear. Reemplace la envoltura de plástico con papel de aluminio y hornee en un horno a 350 grados durante 30 a 40 minutos. Retire el papel de aluminio y continúe horneando hasta que la parte superior esté dorada y ligeramente crujiente.

Me encantan los guisos de desayuno preparados con anticipación, también conocidos como estratos, también conocidos como pudín de pan para el desayuno, también conocido como No me importa lo que se llame, solo quiero comerlo. Hay miles de variaciones sobre el tema: mezcle trozos o rebanadas de pan con los ingredientes que elija, luego vierta una mezcla de huevo por encima, refrigere durante la noche si puede y hornee. Y de repente el mundo vuelve a tener perfecto sentido.



Hice una gran cantidad de estratos de desayuno justo antes de Navidad, y terminó siendo suficiente para un ejército. Esta es la receta completa, pero puede reducirla a la mitad fácilmente si solo necesita algunas porciones. Y siéntete libre de sustituir cualquier ingrediente que tengas a mano: tocino, jamón, diferentes quesos, cebollas caramelizadas, pimientos rojos… diviértete haciendo los tuyos.



Pero sobre todo, diviértete comiéndoselo.




El elenco de personajes: salchicha de desayuno, pan crujiente, huevos, mitad y mitad, col rizada, champiñones, sal, pimienta, queso Monterey Jack y orégano fresco si puedes conseguirlo.


Primero, asa los champiñones colocándolos en una bandeja para hornear ...



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Luego, pegue la sartén en un horno a 425-450 grados durante 15 o 20 minutos, hasta que estén agradables y asados.


No seas como yo. Me olvidé de ellos hasta que quedaron crujientes. UPS.

En este momento me negaré a mostrarles los hongos ostra que también asé y de los que me olvidé. Las cosas más aterradoras que he visto en mi vida.

Pero no me iba a frustrar.


A continuación, corta la col rizada en trozos grandes y enjuágala muy bien.


Luego échalo en una sartén grande con un poco de aceituna a fuego medio-alto.


Muévalo con unas pinzas hasta que la col rizada comience a encogerse, aproximadamente 2 minutos más o menos. Luego sácalo de la sartén y reserva.

Kale sigue siendo mi novio. Estamos totalmente calientes y pesados ​​en estos días.


A continuación, cocine las empanadas de salchicha ...


Sácalos de la sartén y déjalos enfriar ...


Luego córtelo en cubos.


A continuación, toma el orégano (o puedes usar perejil, albahaca ... lo que puedas conseguir ahora mismo) ...


Luego, píquelo muy finamente y déjelo a un lado.


Coge el pan, córtalo en dados y déjalo a un lado ...


Y ralla el queso y déjalo a un lado.

Uf. ¡Dejamos muchas cosas a un lado! Estoy agotado.

Champiñones asados
Col rizada salteada
Salchicha picada
Orégano picado
Pan en cubos
Queso rallado

¡Oh! Y una cosa más:


Mezcle un manojo de huevos con un poco de mitad y mitad o leche ...


Luego espolvorea un poco de sal ...


Y un poco de pimienta.


Luego, bátelo todo y agregue el orégano picado.


Y bátelo para combinar. ¡Mmm!

Y * sniff sniff * mmm. Huele tan, tan bien.


Ahora es el momento de construir la ventosa. Agregue la mitad del pan a una cazuela grande con mantequilla (usé una sartén para lasaña porque estoy haciendo mucho). Luego, coloque la mitad de la col rizada encima.


Luego agregue la mitad de los champiñones. El tuyo se verá mucho mejor que el mío.


A continuación, agregue la mitad de la salchicha.


Luego viene la mitad del queso ...

Luego repites todas las capas, terminando con queso. Probablemente sobresaldrá de la superficie de la sartén, pero eso es bueno. ¡Transmite abundancia!


Después de colocar la segunda capa, simplemente vierta la mezcla de huevo por toda la parte superior, vertiéndola lo más uniformemente posible.


Vaya un poco lento, ya que desea que la mezcla de huevo toque todo el pan, tanto en la capa superior como en la inferior.

Luego, esto es lo que debe hacer: cúbralo con una envoltura de plástico y péguelo en el refrigerador. Por supuesto, puedes hornearlo de inmediato (lo hice para los propósitos de esta publicación) y será totalmente delicioso. Pero si lo guarda en el refrigerador durante la noche y lo hornea al día siguiente, le dará al pan la oportunidad de absorber realmente la bondad del huevo y de que todos los sabores se casen y vivan felices para siempre.


Para hornearlo, cúbralo con papel de aluminio y hornéelo en un horno a 350 grados durante 30 a 40 minutos, lo que le dará al huevo / pan la oportunidad de cocinar. Luego retire el papel de aluminio y continúe cocinando durante 20 a 25 minutos, para permitir que la parte superior se vuelva agradable, crujiente y maravillosa. Y esa es la gloria de un plato como este: la superficie superior es agradable, dorada y crujiente, pero la parte inferior es suave y tierna.

Hice esto hace unas semanas y ahora lo estoy deseando de nuevo. Necesito dejar de hablar de eso. Me está causando dolor.


Y… mmm. Para servirlo, simplemente sáquelo en un plato (o córtelo en cuadrados limpios si es una persona ordenada) y sírvalo con uvas u otra fruta fresca y fresca.


¡Adivinar! Un desayuno digno de un rey ... y suficiente para alimentar a un ejército.

(Y solo para recordarte: ¡puedes fácilmente reducir a la mitad esta receta!)

Disfruten, amigos míos.

Aquí está el práctico dandy imprimible:

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