Salted Peanut Butter Caramel Corn With Bacon
La mezcla más increíblemente deliciosa y adictiva de palomitas de maíz, mantequilla de maní, caramelo y tocino. ¡Una prueba y no podrás dejar de comerlo! De Heather Christo. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:10porciones Tiempo de preparación:0horas15minutos Hora de cocinar:0horas45minutos Tiempo Total:1hora0minutos IngredientesPARA LAS PALOMITAS: 1/4 c. Aceite de coco o aceite vegetal 1 c. Hacer palomitas de maíz 1/2 cucharadita Sal kosher PARA EL CARAMELO DE MANTEQUILLA SALADA: 1/2 c. Aceite de coco o aceite vegetal 2/3 c. Jarabe de maíz 1 c. Mantequilla de maní 2 c. Azúcar 1 cucharadita Sal kosher 1/2 cucharadita Bicarbonato de sodio 1 cucharadita Vainilla PARA LOS MIX-INS: 1 c. Cacahuetes tostados con miel 4 rebanadas de tocino cocido, picado en trozos pequeñosEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Precaliente el horno a 250ºF. Prepare una bandeja con papel pergamino o un silpat. Para las palomitas de maíz, en una olla grande a fuego medio-alto, agregue el aceite, los granos de palomitas de maíz y la sal kosher. Coloque una tapa en la olla y haga palomitas de maíz hasta que haya unos segundos entre las palomitas de maíz y las palomitas de maíz estén cocidas. Vacíe las palomitas de maíz en un tazón grande.
Enjuague la olla y séquela. Para el caramelo, agregue aceite, jarabe de maíz, mantequilla de maní, azúcar y sal kosher. Deje hervir a fuego lento y revuelva para combinar. Deje que el caramelo hierva a fuego lento durante 6 a 7 minutos a fuego medio.
En un tazón pequeño, mezcle el bicarbonato de sodio y la vainilla hasta que quede suave. Agregue la mezcla al caramelo y revuelva para combinar hasta que se forme espuma. Apague el fuego y vierta caramelo sobre las palomitas de maíz y revuelva para mezclar y cubrir las palomitas de maíz.
Transfiera las palomitas de maíz a la bandeja para hornear preparada y extiéndalas uniformemente. Hornee las palomitas de maíz durante 15 minutos a 250ºF y luego, con una espátula, mezcle. Hornéalo otros 15 minutos hasta que esté dorado y crujiente. Deje que las palomitas de maíz se enfríen por completo y luego rómpalas en trozos. Mezcle los cacahuetes tostados con miel y los trozos de tocino.
El maíz con caramelo ha sido desde hace mucho tiempo mi forma favorita de bocadillos dulces y probablemente esté en mi lista de las diez cosas favoritas para comer en el planeta. Para empezar, me encantan las palomitas de maíz, pero es bastante difícil hacerlo mucho mejor que cubrirlas con una capa de caramelo crujiente. Y he probado muchas, muchas adaptaciones de la golosina, pero esta bien puede ser mi favorita.
Hice esta deliciosa mezcla para amigos durante una noche de cine reciente. (Bueno, noche de cine es un término impreciso. En realidad, solo algunos padres e hijos venían a cenar, y luego los padres bebían vino y se reían mientras los niños veían una película. Eso es lo que llamamos noche de cine y funciona para nosotros. ) Un detalle importante de la noche de cine es que se requieren golosinas. Delicias realmente buenas. Ahí es donde entró este maíz dulce de mantequilla de maní salado con tocino. Originalmente, era solo una idea indulgente y no estaba seguro de cómo resultaría. Pero la idea de preparar algo con palomitas de maíz, mantequilla de maní, caramelo y tocino era demasiado tentadora y simplemente tenía que intentarlo.
Y gracias a Dios que lo hice. El maíz de caramelo con mantequilla de maní salado en sí es increíble. Masticable y parecido a un caramelo al principio (si está demasiado impaciente para esperar a que se enfríe) y luego, cuando se le da la oportunidad de sentarse y enfriarse por completo, realmente crujiente y completamente adictivo.
Ciertamente, podría detenerse allí y simplemente disfrutar de esta golosina azucarada de mantequilla de maní tal como está. O podrías agregar algunas mezclas. Mis mezclas preferidas fueron cacahuetes tostados con miel (porque probablemente podría comerme una lata entera) y bocados pequeños de tocino cocido crujiente. Extraño y no extraño al mismo tiempo. Si te encanta el tocino y la mantequilla de maní, entonces es una combinación perfecta. El humo salado y sabroso del tocino es increíble con el caramelo de mantequilla de maní dulce y salada. Cuando combinas todo eso con las palomitas de maíz crujientes, es demasiado bueno.
Este fue un gran éxito tanto para los adultos como para los niños, y repasamos toda la receta en una noche. Pero si lo va a guardar, no agregue el tocino hasta que esté listo para servir. ¡Feliz merienda!
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