Salted Caramel Apples
¡Las manzanas acarameladas espolvoreadas con sal (o enrolladas en cualquier número de ingredientes) son el regalo perfecto para Halloween! Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:8porciones Tiempo de preparación:0horas30minutos Hora de cocinar:0horas20minutos Tiempo Total:0horas50minutos Ingredientes8 Manzanas enteras (más, si las manzanas son pequeñas) 4 paquetes (11 onzas cada uno) Caramel Melts 2 cucharadas. Crema espesa (un poco más está bien) 1 cucharadita Vainilla Pizca de sal Ingredientes: Mini M & Ms, pretzels triturados, sal kosher, chips de chocolate, coco, nueces trituradas, galletas saladas trituradas, etc. PalillosEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Derretir el caramelo con la crema en un baño maría o en un recipiente de vidrio sobre una olla con agua hirviendo. Agregue la vainilla y la sal y revuelva hasta que quede suave. Pega un palillo en el fondo de cada manzana. Una a la vez, sumerja la manzana en el caramelo, cubriéndola hasta la base del palo. Deje que el exceso gotee nuevamente en la sartén durante un par de segundos, luego enrolle con cuidado la manzana en la cobertura que desee. (¡Hay una pequeña ventana de oportunidad para que los ingredientes se peguen fácilmente!)
Repita con todas las manzanas, refrigerando las manzanas tan pronto como estén cubiertas. Una vez que estén frías, envuelva las manzanas con celofán o film transparente.
¡Feliz semana antes de Halloween! Mi niña y yo hicimos manzanas acarameladas hace un par de semanas, y nos divertimos mucho, lo volveremos a hacer mañana.
Lo mejor de las manzanas acarameladas es que las posibilidades son infinitas. Ya sea que dejes el caramelo liso, brillante y hermoso ... o lo decores con todo lo que puedas conseguir ... el resultado final es siempre individual y especial.
Y tan delicioso, que es la parte más importante.
¡Manzanas! Cualquier variedad, cualquier tamaño. Me gusta darles un buen enjuague con agua caliente (tan caliente como puedan soportar mis dedos), luego secarlos con un paño de cocina áspero, frotándolos vigorosamente mientras los seco. La capa de cera en las manzanas puede crear problemas más adelante cuando se trata de que el caramelo se pegue, y esto parece ayudar un poco.
Caramelo. Puedes usar los cuadrados envueltos individualmente, por supuesto, pero desenvolverlos es agotador y tortuoso y mata mi alegría. Si los tiene disponibles, estos caramelos derretidos son muy agradables y fáciles. Usé alrededor de tres bolsas (11 onzas). Quizás usé cuatro. He dormido desde entonces.
Nota: Las verdaderas manzanas acarameladas, por supuesto, son aquellas que implican hacer tu propio caramelo (con azúcar morena o jarabe de maíz o leche condensada azucarada o todo lo anterior). En mi opinión, amante del caramelo, eso sin duda lo convierte en una deliciosa manzana acaramelada, pero si planeas cubrir la manzana acaramelada con todo tipo de adornos, los cuadrados de caramelo o los derretidos están realmente bien. Y usar un termómetro para dulces a veces también puede matar mi alegría.
Soy raro así.
También necesitarás coberturas. Los Mini M & M son bonitos, bonitos y coloridos.
Chips de chocolate.
Coco. Blech. No me gusta. Pero mucha gente lo hace, ¡y seguirán llevando una vida muy normal!
Almendras plateadas.
Y pretzels triturados.
Otras cosas que puede usar solo o con otras cosas: barra de Heath triturada, nueces trituradas, migas de galletas Graham, galletas saladas trituradas, anacardos triturados, etc. Otra cosa que puede hacer es derretir diferentes colores de dulces derretidos, poner cada color en su propio desechable de pastelería (o Ziploc) y coloque los diferentes colores en todas las manzanas en un diseño vertical.
Eche los trozos de caramelo a baño maría, en un recipiente de vidrio sobre una olla con agua hirviendo o, si es perezoso como yo, en una olla. Sin embargo, tenga cuidado si usa una olla pesada de hierro fundido como esta: puede calentarse demasiado y quemar el caramelo antes de que todo tenga la oportunidad de derretirse.
Pero me encanta caminar por el lado salvaje.
A medida que el caramelo se derrite, agregue 2 o 3 cucharadas de crema espesa (agregué un poco más que eso; uy), un poco de extracto de vainilla para darle sabor y un poco de sal. Creo que un poco de sal le da a las manzanas acarameladas un sabor maravilloso sin importar qué cobertura uses.
Nota: debe tener cuidado con agregar demasiada crema o vainilla al caramelo derretido, ya que puede perder el grosor / pegajosidad necesaria para adherirse a las manzanas.
Aquí estoy de nuevo con los palillos.
Los amo. Y no me importa quién lo sepa.
Coloca los palillos en el fondo de las manzanas enjuagadas y secas, luego sumérgelas y gíralas sobre la marcha.
Me gusta cubrir toda la manzana hasta la base del palito; Tuve que inclinar la olla para que se cubriera.
Deje que el exceso gotee en la sartén, luego diríjase a los ingredientes.
¿Qué significa 2020 espiritualmente?
En realidad, solo tiene entre 30 y 45 segundos antes de que el caramelo comience a fraguar lo suficiente como para que el recubrimiento de las manzanas acarameladas sea un poco difícil. Así que adelante, enróllelos o sumérjalos en cualquier ingrediente seco tan pronto como pueda. Puede que se necesiten una manzana o dos para acostumbrarse a recubrir cosas mientras el caramelo todavía está muy suave y derretido sin crear un lío pegajoso en el plato de coberturas ... pero lo bueno es que el ensayo y error es tan delicioso.
Mi chica hizo las versiones de M&M. No se preocupe de que los M & M se derritan, ¡no es así!
Este es mi favorito. Hice tres de ellos.
¡Sal kosher! Ñam, ñam y ñam.
¿Por qué el caramelo salado es tan divino?
También es divertido mezclar las cosas. Se trata de sal kosher, pretzels triturados, almendras en rodajas y chispas de chocolate.
IMPORTANTE: En mi experiencia, refrigerar las manzanas acarameladas justo después de cubrirlas / recubrirlas realmente anima a que el caramelo permanezca mejor. Por lo general, tengo papel encerado en bandejas de tres o cuatro cuartos de hoja, de modo que tan pronto como termino tres o cuatro manzanas, las guardo directamente en el refrigerador. Y manténgalos allí durante un buen par de horas al menos. (Puedes lamer la sartén de caramelo para limpiarla mientras tanto).
Una vez que estén bien y listos, puede servirlos en una fuente ... o envolver los extremos en celofán o envoltura de plástico y repartirlos como golosinas.
Y esta es la versión de pretzel. Delicioso.
¡Diviértete con estos chicos!
