Rosquillas de sidra de manzana

Rosquillas De Sidra De Manzana

No recogiendo manzanas la aventura está completa sin donas espolvoreadas con azúcar recién salidas de la freidora: ¡es muy fácil volver a casa con más donas que manzanas! Estos donuts de sidra de manzana caseros te llevarán de vuelta al huerto: están llenos de sabor a manzana, gracias a la sidra y a un ingrediente secreto (shhh, es Mantequilla de manzana !) en la masa. La especia de tarta de manzana sustituye a la canela en la capa de azúcar para darle un sabor aún más otoñal. Asegúrate de agregar esto receta de manzana a su lista de tareas para hornear este otoño!

¿Las donas son mejores fritas o al horno?

¡Depende de lo que te guste! Las donas fritas a menudo tienen levadura en la masa para una textura ligera y aireada, mientras que las donas horneadas tienen bicarbonato de sodio para una textura más parecida a la de un pastel. Esta receta puede ser frita o al horno.

¿Se pueden hacer donas con anticipación?

Las donas se preparan mejor, se fríen y se sirven el mismo día. De esta manera, estarán más esponjosos cuando se fríen y tendrán mejor sabor cuando se sirvan calientes. La sidra de manzana puede reducirse hasta 3 días antes y refrigerarse, luego calentarse suavemente con la mantequilla de manzana como un idea de desayuno de otoño .

¿Cuál es la diferencia entre el jugo de manzana y la sidra de manzana?

es la crema espesa lo mismo que la crema batida espesa

Hay algunas diferencias entre sidra de manzana versus jugo de manzana : La sidra de manzana no está filtrada, eso es lo que le da ese aspecto turbio. El jugo de manzana es más claro y mucho más dulce que la sidra, pero no tiene tanto sabor a manzana. Asegúrese de usar sidra de manzana en esta receta.

¿Qué contiene la especia de pastel de manzana?

Esta mezcla incluye canela, pimienta de Jamaica y nuez moscada (algunas marcas compradas en tiendas también pueden agregar cardamomo y jengibre). Encuéntralo en el pasillo de las especias o hazlo tú mismo fácilmente. sustituto de especias para tarta de manzana en casa.

1. Para las donas: hierva la sidra de manzana a fuego medio-alto en una cacerola pequeña. Hervir, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca a aproximadamente 3/4 de taza, de 16 a 20 minutos. Retire del fuego y agregue la mantequilla de manzana y la mantequilla sin sal. Revuelva hasta que la mezcla esté suave y combinada. Dejar enfriar durante 5 minutos.
2. Batir la harina, el azúcar, el polvo de hornear, las especias para pastel de manzana, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón grande. Batir los huevos en la mezcla de sidra de manzana hasta que estén bien combinados. Agregue la mezcla de sidra de manzana a la mezcla de harina y revuelva hasta que se incorporen todos los ingredientes secos. Cubra y enfríe la masa durante 1 hora.
3. Para el azúcar con especias: mezcle el azúcar y las especias para pastel de manzana en un tazón grande; dejar de lado.
4. Caliente 1 1/2 pulgadas de aceite a fuego medio a 350 ° en un horno holandés grande. Convierta la masa sobre una superficie generosamente enharinada y golpee con las manos enharinadas hasta obtener un grosor de 1/2 pulgada. Con un cortador redondo de 3 pulgadas, corte la masa en aproximadamente 14 círculos, y vuelva a enrollar los restos según sea necesario. Con un cortador redondo de 1 pulgada, corta un agujero en el centro de cada círculo de masa; reserve para agujeros de donas, si lo desea.
5. Trabajando en tandas, fríe las donas y los agujeros de las donas, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén doradas, de 3 a 4 minutos para las donas y unos 2 minutos para las donas. Usando una araña o una cuchara ranurada grande, transfiera las rosquillas fritas y los agujeros de las rosquillas a una bandeja para hornear forrada con toallas de papel para escurrir durante 30 segundos. Mezcle las donas calientes y los agujeros de las donas en el azúcar especiado para cubrir. Sirva tibio o deje enfriar a temperatura ambiente.

Para hornear: coloque los anillos de masa en un molde para donas ligeramente engrasado. Hornear a 350º hasta que estén doradas por debajo, unos 15 minutos. Voltee cuidadosamente las donas con un tenedor. Continúe horneando hasta que ambos lados estén dorados, aproximadamente 5 minutos. Trabajando con una dona a la vez, sumerja en 1/2 taza de mantequilla derretida y luego agregue azúcar especiada.