Brochetas de Romero

Rosemary Skewers

Acabamos de tener un baby shower en el rancho para mi amada niñera Brandi, quien tuvo la audacia de mudarse, ir a la universidad y casarse en lugar de venir a jugar con mis hijos el resto de su vida. El nervio de algunas personas.

Brandi es una persona importante para nosotros. Hace seis años, me llevó a la mitad del camino al hospital cuando estaba en trabajo de parto prematuro con mi cuarto bebé. (Era un relevo y alguien me recogió del otro lado). De camino a casa, chocó contra un ciervo.

No es por eso que ella es importante para nosotros. Es solo una historia notable.

Cazuela de fideos de atún con crema agria

Para la ducha, mi cuñada Missy encabezó una gran operación que implicó armar grandes tazones de esta ensalada.

(Casualmente, me refiero a la historia del trabajo de parto prematuro en el post de ensalada. ¡Me encanta cuando el universo tiene sentido!)

Missy también se vistió un montón ...

Que arrojó por encima. Eso es cilantro picado, jalapeños en cubitos y jengibre picado.

oración a san cristóbal por un viaje seguro

¿Puedo obtener un amén?'

¡Suficiente para alimentar a un ejército!

También teníamos cosas como esta sentadas: queso crema cubierto con una especie de gelatina de jalapeño / albaricoque ... y muchas galletas saladas cerca.

Hice ponche. Fue mi principal contribución, ¡y fue DULCE!

Esas son frambuesas congeladas que flotan en la parte superior, por cierto. Puedes hacer eso con muchas recetas de ponche: simplemente abre un par de bolsas de frambuesas congeladas y échalas dentro. Flotan.

Todos decidimos que estábamos demasiado ocupados para hacer cupcakes nosotros mismos, así que Missy se dirigió a la gran ciudad y compró algunos bonitos.

st.joseph cupertino novena

Puesto de magdalenas: Tarjay.

Solían ser donas. ¡Ahora hay un lugar para magdalenas en cada esquina!

Tenía el ojo puesto en este. Pero Missy solo compró tres y alguien se me adelantó.

novena para el trabajo

Lloré el resto del fin de semana.

Ahora debo hacer cupcakes de chocolate y menta o lloraré un poco más.

Finalmente, Missy hizo estos. Oh mi.

Son brochetas de romero: simplemente le quitó todo menos una pulgada o dos del tallo de sus hojas, luego usó el tallo duro para cortar cubos de queso mozzarella fresco, corazones de alcachofa marinados (del frasco, no de la lata), aceitunas negras y rodajas de salami.

Después de que Missy (y nuestra buena amiga Lindy) armaron las brochetas, preparé un aderezo con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal, pimienta y tomillo fresco, con mucha pimienta negra. Luego lo vertimos en una botella rociadora y lo rociamos por toda la parte superior.

Bingo. Estos fueron mis favoritos absolutos. De hecho, Missy los hizo el día anterior, por lo que cuando los devoramos, el queso (y todo lo demás) tenía una infusión de un sutil sabor a romero. No pude tener suficiente. Creo que comí unos cuarenta.

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Ah, y tengo suficientes hojas de romero en mi congelador para que me dure toda la vida. A continuación: ¡Rosemary Focaccia!

Aquí está el útil imprimible para estos bebés: