Patatas Hasselback al Romero

Rosemary Hasselback Potatoes

Este delicioso plato es el acompañamiento perfecto para las fiestas de Pascua, Acción de Gracias o Navidad.



Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:8 - 10porciones Tiempo de preparación:0horas25minutos Tiempo Total:1hora45minutos Ingredientes4 cucharadas

mantequilla salada, a temperatura ambiente



1/4 c.

aceite de oliva

1 1/2 cucharadita

romero fresco finamente picado



1/2 cucharadita

sal kosher, y más al gusto

Pimienta negra al gusto

3 libras

patatas rojas pequeñas



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  1. Precalienta el horno a 425 ̊. Mezcle la mantequilla, el aceite de oliva, el romero, la sal y un poco de pimienta molida en un tazón grande.
  2. Coloque una papa en la parte curva de una cuchara de madera. Haga una serie de cortes profundos en la papa a 1/8 de pulgada de distancia, cortando casi por completo. (Los bordes de la cuchara evitarán que corte hacia el otro lado). Repita con las papas restantes.
  3. Mezcle las papas con la mezcla de mantequilla. Coloque los lados cortados hacia arriba en una bandeja para hornear con borde y hornee hasta que estén tiernos y crujientes, de 75 a 80 minutos. Agite suavemente la sartén para cubrir las papas con la mantequilla derretida. Sazonar con sal.
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