Roasted Ham Shredded Brussels Sprout Hash
De Natalie Perry de Perry's Plate. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:6porciones Tiempo de preparación:0horas20minutos Hora de cocinar:0horas25minutos Tiempo Total:0horas45minutos Ingredientes2 Batatas medianas, peladas y ralladas 1 libra. Coles de Bruselas, recortadas y en rodajas finas 2 c. Jamón Sobrante Picado 3 dientes de ajo picados 4 cucharadas Aceite de aguacate 1 cucharadita Sal marina Huevos fritos, para servir (opcional)Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Precaliente el horno a 425ºF. Coloque las batatas ralladas, las coles de Bruselas, el jamón y el ajo en una sartén grande con borde. Rocíe el aceite y espolvoree la sal por encima y use sus manos para mezclar todo.
Divida la mezcla en dos bandejas y ase durante 20 a 25 minutos hasta que las verduras tengan trozos caramelizados y crujientes. Gire las cacerolas a la mitad de la cocción y mezcle el hachís con una espátula un par de veces durante la cocción.
Sirva con un huevo frito o dos.
¿Es extraño estar más emocionado por reutilizar las sobras de las fiestas que por comerlas el mismo día? El jamón con miel es una de mis sobras favoritas. Agrega mucho sabor sabroso a un plato sin ningún trabajo adicional.
Tengo una gran idea para que uses ese jamón extra después de la cena de Navidad: un hachís. Sin embargo, no cualquier hash. Un picadillo de verduras rallado que se asa en el horno para obtener el máximo de trozos crujientes caramelizados. Los trozos crujientes caramelizados son la mejor parte de un hachís, ¿no? ¿Por qué no hacer un hachís completo con ellos?
Bien, reúna algunos ingredientes. No necesitas muchos: sobras de jamón, batatas, coles de Bruselas, ajo, sal y un poco de aceite. Me gusta usar aceite de aguacate porque no tiene sabor y tiene un alto punto de humo.
Te estoy dando una MUY buena razón para comprar un procesador de alimentos si aún no tienes uno. ¿O quizás un accesorio para triturar en su batidora de pie? O algo que tritura y corta las cosas por ti para que no tengas ganas de sacarte los ojos a puñaladas mientras luchas con un rallador de cajas.
Mi procesador tiene una cuchilla para triturar y una cuchilla para cortar. Para las batatas, utilicé la cuchilla para rallar (como una cuchilla para rallar queso con agarraderas).
Para el Bruselas, simplemente corté los extremos y los arrojé al conducto y usé la cuchilla para rebanar, la que tiene una sola cuchilla.
Nota al margen: asar coles de Bruselas ralladas puede cambiarle la vida si no es fanático de las coles de Bruselas. Estoy convencido de que cualquier verdura es deliciosa asada.
Sí, puedes cortarlos a mano. Lo hice de esa manera durante varios meses a menos de un pie de mi procesador de alimentos antes de darme cuenta de que podía usar la cuchilla para rebanar y prepararlos en unos 8 segundos. * palma de la mano *
Una vez que todo esté preparado, apílelo en una bandeja grande con borde. Agrega el ajo, la sal, el aceite y mezcla todo.
Ahora saque otra bandeja para hornear y divida la mezcla entre las bandejas. Este es uno de los secretos para obtener trozos crujientes más caramelizados. Sartenes llenas de gente = verduras suaves al vapor = nada sorprendente.
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Un picadillo tostado y crujiente con un huevo frito líquido es una de mis comidas favoritas. A cualquier hora del día. En cualquier época del año.
¡Esta también sería una receta de preparación de comidas fabulosa para tener su desayuno listo para la semana!
Puede encontrar la receta detallada a continuación. Y aquí está el enlace a la receta imprimible en Tasty Kitchen: Jamón y Picadillo de Coles de Bruselas rallado
¡Disfruten de sus vacaciones, amigos!
