Roasted Beet Salad
Lomo de cerdo mujer pionera con salsa de arándanos
Esta ensalada de remolacha es absolutamente espléndida, ¡parece una obra de arte en el plato!
Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:4porciones Tiempo de preparación:0horas45minutos Tiempo Total:1hora35minutos Ingredientes para la vinagreta de remolacha4
remolachas medianas (2 rojas, 2 amarillas; alrededor de 1 1/4 libras en total)
1/4 c.aceite de oliva, y más para rociar
1/4 cucharaditasal kosher, y más al gusto
Pimienta negra al gusto
2 cucharadas.vinagre de vino tinto
1 cucharada.rodajas de jengibre en escabeche
1/2 cucharadita
cariño
Para las avellanas confitadas1/2 c.avellanas blanqueadas
ideas de regalos de cumpleaños para un niño de 13 años1/4 c.
azúcar
Pizca de sal kosher
Para la ensalada2toronjas rosas
14 onzas de queso de cabra en trozos
4 c.lechuga tierna
Vinagre de Jerez añejo, para rociar
Cebolletas frescas picadas, para cubrir
Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Direcciones- Para la vinagreta: Precalienta el horno a 400 ̊. Coloque las remolachas rojas en una hoja de papel de aluminio y las remolachas amarillas en otra. Rocíe con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Envuelva bien en el papel de aluminio y ase hasta que las remolachas estén tiernas cuando las pinche con un cuchillo, de 40 a 50 minutos. Deje enfriar en el papel de aluminio. Deja el horno encendido.
- Desenvuelve y pela las remolachas. Pique suficientes remolachas rojas para producir 1/3 de taza y póngalas en una licuadora. Corta las remolachas restantes en gajos y reserva. Agregue el vinagre de vino tinto, el jengibre encurtido, la miel, 1 & frasl; 4 cucharadita de sal y unas cuantas pizcas de pimienta en la licuadora y mezcle hasta que esté casi suave. Con la licuadora encendida, agregue 1 & frasl; 4 taza de aceite de oliva y mezcle hasta que quede suave.
- Para las avellanas confitadas: Extienda las nueces en una bandeja para hornear y hornee hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 4 minutos. Combine el azúcar y 2 cucharadas de agua en una sartén pequeña a fuego medio-bajo. Una vez que el azúcar se disuelva, agregue las nueces y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el jarabe de azúcar espese y cubra las nueces pero no haya comenzado a cristalizar, de 4 a 5 minutos. Extienda sobre un tapete de silicona o una bandeja para hornear antiadherente y espolvoree con sal. Deje enfriar, luego pique.
- Para la ensalada: Corta los extremos de los pomelos y corta la piel. Cortar en gajos y colocar en un tazón pequeño. Corta el queso de cabra en 4 rondas, luego corta cada ronda en 4 trozos.
- Para armar, esparce una cucharada de vinagreta de remolacha en cada uno de los 4 platos. Coloque las remolachas en rodajas encima, luego pegue la lechuga en el centro de las remolachas. Colocar los gajos de pomelo y el queso alrededor de las remolachas y espolvorear con las avellanas confitadas. Termine cada ensalada con un chorrito de vinagre de jerez añejo y espolvoree con cebollino.